{"title":"Opstal Wine Estate","description":"","products":[{"product_id":"opstal-wine-estate-sixpence-sauvignon-blanc-semillon","title":"Opstal Wine Estate Sixpence Sauvignon Blanc, Sémillon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFris, bloemig en vol tropisch fruit uit het hart van Zuid-Afrika\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Opstal Wine Estate Sixpence Sauvignon Blanc Sémillon komt uit de Breedekloof vallei in de Western Cape, een van Zuid-Afrika's meest veelbelovende wijnregio's. Het koelere klimaat in dit gebied zorgt voor een trage rijping van de druiven, wat resulteert in fruitgedreven wijnen met een mooie frisheid en karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEen verhaal achter de naam\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Sixpence wijnen worden gemaakt van druiven die groeien op gronden waar vroeger schapen graasden, en waar de legendarische Daniel Smiles, met zijn bijnaam \"Sixpence\", de herder was. Opstal eert met deze wijnlijn zowel Sixpence als alle medewerkers van het landgoed. Het is een toegankelijke wijn met een warme ziel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet landgoed beschikt over circa 100 hectare wijngaarden. De alluviale bodems langs de oevers van de Slanghoek rivier, zowel ten noorden als ten zuiden van het domein, worden gebruikt voor de teelt van de Sauvignon Blanc en Sémillon druiven. Deze rijke rivierbodem geeft de wijn zijn levendige karakter en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks, waarna de twee druivenrassen worden geblend en gebotteld. Deze aanpak behoudt de frisheid en het pure fruitkarakter van de druiven optimaal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe blend bestaat uit 60% Sauvignon Blanc en 40% Sémillon. De Sauvignon Blanc brengt levendigheid en groen fruit, terwijl de Sémillon zorgt voor body, romigheid en een mooie ronde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. In de geur opent de wijn met volop citrus en witte bloemen, gedragen door een levendige zuurgraad. Op het gehemelte is de wijn rijk aan rijp tropisch fruit met een frisse zuurgraad en een mooie, afgeronde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🐟 Braai-vis met citroen en koriander, klassiek op de Zuid-Afrikaanse barbecue\u003cbr\u003e🍋 Bobotie-gevulde paprika's met een frisse yoghurtsaus\u003cbr\u003e🥗 Salade met venkel, grapefruit en geitenkaas\u003cbr\u003e🦐 Garnalencocktail met avocado en limoendressing\u003cbr\u003e🧀 Zachte brie of verse roomkaas met vers brood\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Opstal Wine Estate Sixpence Sauvignon Blanc Sémillon is een wijn die zomer uitstraalt. Fris, toegankelijk en eerlijk goed. Ideaal voor wie houdt van een expressieve witte wijn met karakter, zonder gedoe.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54050376352077,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Opstal-Sixpence-White-Sauvignon-Blanc-Semillon-Breedekloof-West-Kaap-Zuid-Afrika-Wine2B.png?v=1780838530"},{"product_id":"opstal-wine-estate-sixpence-cabernet-sauvignon","title":"Opstal Wine Estate Sixpence Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSappig, fruitgedreven en vol karakter uit de Slanghoek Vallei\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Opstal Wine Estate Sixpence Cabernet Sauvignon komt uit de Breedekloof vallei in de Western Cape, een regio ingeklemd tussen de imposante Slanghoek en Badsberg gebergtes. Het landgoed ligt aan het hoofd van de Slanghoek Vallei en is al sinds 1847 in handen van dezelfde familie. Zeven generaties later staat wijnmaker Attie Louw in de kelder, een directe afstammeling van de oprichtersfamilie, die samenwerkt met zijn vader Stanley en broer Zak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEen verhaal achter de naam\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Sixpence lijn is vernoemd naar Daniel \"Sixpence\" Smiles, de legendarische herder die Opstal's land bewerkte in de jaren vijftig en zestig. De wijngaarden die nu op zijn voormalige weidegronden staan, produceren deze toegankelijke wijnen. Zijn zoon Andries werkt nog altijd op het landgoed. Een wijn met een naam die een erfenis draagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Cabernet Sauvignon groeit op de voormalige weidegronden van Daniel Sixpence Smiles, zanderige grond op de westelijke hellingen van Opstal, waar de bodem zorgt voor een fruitgedreven en vroeg rijpende expressie van Cabernet Sauvignon. De grote dag en nacht temperatuurschommelingen in de vallei zorgen voor een trage rijping en een mooie natuurlijke frisheid in de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon en wordt zonder houtrijping gevinifieerd. Dit behoudt het pure, directe fruitkarakter van de druif volledig intact en maakt de wijn toegankelijk vanaf het moment van openen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. In de geur komen aroma's naar voren van rood fruit, pruim en subtiele tonen van koffie en cacao. Op het gehemelte is de wijn sappig met rood fruit, een vleugje rook voor complexiteit en net genoeg grip voor een aangenaam mondgevoel. De afdronk is rond, soepel en uitnodigend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🍽 Braai-lam met rozemarijn en knoflook, het Zuid-Afrikaanse antwoord op de klassieke barbecue waarbij Cabernet Sauvignon van oudsher uitblinkt\u003cbr\u003e🍖 Gegrilde entrecote met chimichurri\u003cbr\u003e🍕 Pizza met gerookte mozzarella en zongedroogde tomaten\u003cbr\u003e🫕 Stoofpotje van rundvlees met rode wijn en tijm\u003cbr\u003e🧀 Belegen Gouda of oude Manchego\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Opstal Wine Estate Sixpence Cabernet Sauvignon is een eerlijke, toegankelijke rode wijn die perfect past bij ontspannen momenten aan tafel. Sappig, fruitrijk en klaar om te drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54050389229901,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Opstal-Sixpence-Red-Cabernet-Sauvignon-Breedekloof-West-Kaap-Zuid-Afrika-Wine2B.png?v=1780838972"},{"product_id":"opstal-wine-estate-chenin-blanc","title":"Opstal Wine Estate Chenin Blanc","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFris, aromatisch en vol karakter, het hart van Opstal in een glas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Opstal Wine Estate Chenin Blanc komt uit de Slanghoek Vallei in de Breedekloof, een van Zuid-Afrika's meest karaktervolle wijnregio's, ingeklemd tussen de majestueuze Slanghoek en Badsberg gebergtes. Het landgoed is al meer dan zeven generaties in handen van de familie Louw en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1847.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDe ziel van het domein\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChenin Blanc is het hart van Opstal. Het ras beslaat een derde van alle wijngaarden op het landgoed en vormt al generaties lang de ruggengraat van de wijnmakerij. Wijnmaker Attie Louw beschouwt Chenin Blanc als de druif die Zuid-Afrika het beste vertegenwoordigt in de wereld, en dat passie is terug te proeven in elk glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Chenin Blanc druiven zijn geplant op verschillende locaties, bodems en hellingen binnen het landgoed, elk met zijn eigen kloon en onderstamcombinaties. Deze diversiteit aan terroir geeft de wijn zijn bijzondere balans tussen frisheid en aromatische complexiteit. De grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht in de Slanghoek Vallei zorgen voor een trage, evenwichtige rijping van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa acht uur huidcontact worden de druiven geperst en spontaan vergist. 35% van de wijn rijpt in vaten en grote Franse eikenhouten foudres, terwijl 65% in beton en roestvrijstalen tanks fermenteert. Daarna rijpt de wijn zes maanden op de gistingsdroesem, wat zorgt voor extra body en een subtiele rondere complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. In de geur komen aantrekkelijke aroma's naar voren van ananas, peer en citrus, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een lichte gistcomplexiteit. Op het gehemelte is de wijn fris en levendig, met een mooie vruchtconcentratie en een elegante, afgeronde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e🍽 Kaapse kreeftsalade met citroen en kruiden, een klassieker uit de Zuid-Afrikaanse keuken die prachtig aansluit bij de frisse zuren en fruitigheid van de Chenin Blanc\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e🍗 Romige kipstoofpot met citroengras en gember\u003cbr\u003e🥗 Frisse salade met geroosterde perzik, rucola en geitenkaas\u003cbr\u003e🐷 Varkensbuik uit de oven met honing en mosterd\u003cbr\u003e🧀 Zachte camembert of verse geitenkaas met vijgenjam\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Opstal Wine Estate Chenin Blanc is een wijn die de ziel van het landgoed perfect weerspiegelt. Fris, aromatisch en veelzijdig, een ideale begeleider bij een gevarieerde tafel of gewoon te genieten als aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54050456469837,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Opstal-Wine-Estate-Chenin-Blanc-Steen-Breedekloof-Slanghoek-vallei-Zuid-Afrika-Roble-Wine-Concepts.png?v=1780839847"},{"product_id":"opstal-wine-estate-carl-everson-chenin-blanc","title":"Opstal Wine Estate Carl Everson Chenin Blanc","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDiepgaand, complex en tijdloos, de kroon op de Chenin Blanc van Opstal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Opstal Wine Estate Carl Everson Chenin Blanc is het paradepaardje van het Opstal landgoed in de Slanghoek Vallei, een van Zuid-Afrika's meest karaktervolle wijnregio's. Deze wijn vertegenwoordigt alles waar Opstal voor staat: authenticiteit, terroir en generaties lange toewijding aan Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEen eerbetoon aan een visionair\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCarl Everson was de vierde generatie boer op Opstal, een man met visie die het landgoed door moeilijke naoorlogse tijden loodste. Deze wijn is een eerbetoon aan zijn doorzettingsvermogen en harde werk, geworteld in de familiale gronden die nu al meer dan zeven generaties worden bewerkt. De naam op het etiket draagt een erfenis die je in elk glas terugproeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Carl Everson Chenin Blanc komt volledig uit één enkele wijngaard, geplant in 1982 en gecertificeerd door het Old Vine Project. De oude wijnstokken, meer dan veertig jaar oud, produceren kleine hoeveelheden uitzonderlijk geconcentreerde druiven. De diepe wortels tasten de gevarieerde bodemlagen van de Slanghoek Vallei aan, wat zorgt voor een minerale complexiteit die jonge wijngaarden simpelweg niet kunnen evenaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe wijn wordt spontaan vergist in oude Franse eiken vaten van 400 en 500 liter, zonder toegevoegde gisten en met minimale interventie in de kelder. Deze ambachtelijke aanpak laat het terroir volledig tot zijn recht komen. Na de alcoholische vergisting rijpt de wijn verder op de gistingsdroesem in diezelfde vaten, wat bijdraagt aan de textuur, body en subtiele complexiteit die de Carl Everson zo onderscheidend maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, goudgele kleur. De wijn opent aanvankelijk gesloten, maar opent zich langzaam tot prachtige aroma's van kweepeer, gele perzik, ananas en rijp citrusfruit, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een lichte vanille uit de eiken rijping. Op het gehemelte is de wijn vol en textureel, met een buitengewone diepgang en fruitconcentratie die kenmerkend is voor oude wijngaarden. De afdronk is lang, verfijnd en onvergetelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🍽 Kreeft thermidor, een klassiek Frans feestgerecht waarbij de rijke romigheid prachtig harmoniëert met de volle textuur en complexiteit van de Carl Everson\u003cbr\u003e🐟 Gegrilde zeebaars met citroenboter, kappertjes en peterselie\u003cbr\u003e🍗 Kip in roomsaus met morieljes en tijm\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Comté of oude Gruyère met honing en walnoten\u003cbr\u003e🥂 Uitzonderlijk als aperitief bij een bijzondere gelegenheid\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Opstal Wine Estate Carl Everson Chenin Blanc is meer dan een wijn. Het is een uitdrukking van terroir, familie en vakmanschap in zijn puurste vorm. Een fles die elke bijzondere gelegenheid waardig is.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54050464268621,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Opstal-Wine-Estate-Carl-Everson-Chenin-Blanc-Slanghoek-Vallei-Breedekloof-West-Kaap-Zuid-Afrika-Wine2B.png?v=1780839964"}],"url":"https:\/\/roblewineconcepts.nl\/collections\/opstal-wine-estate.oembed","provider":"Roble Wine Concepts","version":"1.0","type":"link"}