{"title":"Sale!","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn deze selectie vind je wijnen die tijdelijk in prijs zijn verlaagd, bijvoorbeeld vanwege een aflopende jaargang of beperkte voorraad. De kwaliteit en herkomst blijven ongewijzigd, alleen de prijs is voor even scherper. Onze wijnadviseurs selecteren en beoordelen elke fles op dezelfde manier als de rest van het assortiment.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"contra-soarda-gaggion-marzemino-nero","title":"Contra Soarda Gaggion (Marzemino Nero)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eExpressief, levendig en doordrenkt met het karakter van vulkanische bodems, de rode wijn die Mozart inspireerde\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Contra Soarda Gaggion is een biologische rode wijn van 100% Marzemino Nero, gemaakt op het familiebedrijf van Mirco en Gloria Gottardi in San Michele di Bassano del Grappa, aan de voet van het Asiago plateau in Veneto. Marzemino is een druif die nauwelijks buiten het noordoosten van Italië voorkomt, maar die door de eeuwen heen een bijzondere reputatie heeft opgebouwd. Niet in de laatste plaats omdat Wolfgang Amadeus Mozart er in zijn opera Don Giovanni persoonlijk bij stilstond: \"Versa il vino! Eccellente Marzemino!\" Giet de wijn in! Uitstekende Marzemino! En dat is precies wat de Gaggion verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen domein geboren uit liefde voor het land\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMirco en Gloria Gottardi richtten Contra Soarda in 2002 op met één duidelijke missie: een diepere band scheppen met hun geboortegrond. De naam Contra Soarda betekent gehucht op de helling in het lokale dialect, een verwijzing naar de prachtige ligging van het domein op de heuvels van Breganze. De 12 hectare wijngaarden, met meer dan 60.000 biologische wijnstokken en 1.000 olijfbomen, worden vandaag gerund door de tweede generatie Gottardi, Eleonora en Marcello, die de passie en de biologische wijnbouwfilosofie van hun ouders met dezelfde toewijding voortzetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMarzemino: de druif van Mozart\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMarzemino is een oeroude inheemse rode druif die zijn historische thuisbasis vindt in Trentino en de Breganze in Veneto. De druif staat bekend om zijn late rijping, zijn gevoeligheid voor ziekten en zijn weerbarstige karakter in de wijngaard, kwaliteiten die hem door de eeuwen heen een nichepositie hebben bezorgd. Maar wie de moeite neemt om een goede fles Marzemino te openen, ontdekt een rode wijn van werkelijke eigenheid: levendig, kruidig, expressief en met een karakter dat nergens anders op lijkt. Het is die uitgesproken persoonlijkheid die Mozart zo fascineerde dat hij de druif onsterfelijk maakte in zijn beroemdste opera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Gaggion druiven groeien op steenachtige vulkanische bodems verrijkt met alluviale kiezel, aan de voet van het Asiago plateau bij Bassano del Grappa. De wijngaard is dicht beplant met 5.000 wijnstokken per hectare en streng gesnoeid om de opbrengst per plant te beperken tot slechts 2 kilogram, een radicale keuze die de concentratie en kwaliteit van de druiven maximaal bewaakt. De vulkanische bodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en kruidige frisheid, terwijl de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht op de hellingen van het Asiago plateau zorgen voor een trage, aromatische rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden begin oktober handmatig geoogst na een zorgvuldige selectie. Na een vergisting van twintig dagen in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten ondergaat de wijn zijn malolactische vergisting eveneens in staal, waarna hij twaalf maanden rijpt in tweedehands en derdehands Franse eiken barriques en tonneaux. Na nog een jaar rijping op fles wordt de wijn ongefiltreerd gebotteld. Deze aanpak geeft de Gaggion zijn kenmerkende combinatie van fruitige directheid en subtiele complexiteit van het eikenhout, met een rijpingspotentieel van drie tot tien jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur. In de geur komen intense aroma's naar voren van wilde bessen, zwarte kers en bramen, aangevuld met viooltjes, zwarte peper en bergkruiden, met een subtiele toets van rook en leer op de achtergrond. Op het gehemelte is de wijn droog en middelzwaar van body, tart en smaakvol, met de frisheid van rode bessen, zowel vers als gedroogd, en een levendige zuurgraad die de dynamiek en expressiviteit van de wijn benadrukt. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd en leiden naar een lange, bevredigende afdronk van onderhout en zwarte thee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eBigoli all'anatra,\u003c\/strong\u003e de klassieke Venetiaanse dikke pasta met een rijke eendensaus waarbij de levendigheid en kruidigheid van de Gaggion prachtig samengaan met de hartige diepgang van de eend\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🍆 Geroosterde aubergine met tomaat, oregano en olijfolie\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, knoflook en olijfolie\u003cbr\u003e🍄 Risotto met porcini paddenstoelen, Parmezaan en verse tijm\u003cbr\u003e🫕 Stoofpotje van wild zwijn met rode wijn, jeneverbes en laurier\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Asiago of oude Montasio met vijgenjam en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Contra Soarda Gaggion Marzemino Nero is een wijn die zijn eigen verhaal vertelt, en wat voor een verhaal. Van vulkanische bodems, biologisch geteeld, onsterfelijk gemaakt door Mozart en nu in zijn puurste en meest expressieve vorm beschikbaar. Een ontdekking voor nieuwsgierige wijnliefhebbers die weten dat de mooiste verhalen altijd de minst bekende zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽 \u003cstrong\u003eBigoli al ragù d’anatra\u003c\/strong\u003e, pasta uit Veneto met langzaam gegaarde eend\u003cbr\u003e🍆 \u003cstrong\u003eGeroosterde aubergine met tomaat, oregano en olijfolie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🥩 \u003cstrong\u003eSaltimbocca alla romana met kalfsvlees, salie en prosciutto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍄 \u003cstrong\u003eRisotto met rode biet en geitenkaas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🧀 \u003cstrong\u003eAsiago fresco\u003c\/strong\u003e, jonge kaas uit de regio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eContra Soarda Gaggion\u003c\/strong\u003e laat zien hoe bijzonder en verfijnd \u003cstrong\u003eMarzemino Nero\u003c\/strong\u003e kan zijn. Een elegante rode wijn met frisheid, finesse en een duidelijk gevoel van herkomst.\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52102482100557,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Contra-Soarda-Gaggion-Marzemino-Nero-Veneto-Italie-Wine2B.png?v=1752751454"},{"product_id":"apollonio-valle-cupa-negroamaro-primitivo","title":"Apollonio Valle Cupa Negroamaro Primitivo","description":"\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"315\"\u003eZuid-Italiaanse kracht met verfijning door rijping op acaciahout\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"671\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"344\"\u003eApollonio Valle Cupa\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"364\"\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e, in de hak van \u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"390\"\u003eItalië\u003c\/strong\u003e, een regio die bekendstaat om zijn zonovergoten wijngaarden en volle, rijpe wijnen. Het wijnhuis \u003cstrong data-start=\"488\" data-end=\"501\"\u003eApollonio\u003c\/strong\u003e is een familiebedrijf met een lange traditie, waar al generaties lang wordt gewerkt aan wijnen die het warme karakter van Zuid Italië combineren met balans en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"928\"\u003eDe wijngaarden liggen op bodems van \u003cstrong data-start=\"709\" data-end=\"730\"\u003ekalksteen en klei\u003c\/strong\u003e, ideaal voor het vasthouden van water in dit warme klimaat. Dankzij de invloed van de Adriatische en Ionische Zee behouden de druiven voldoende frisheid, wat zorgt voor een mooie balans in de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1130\"\u003eDe wijn is een blend van \u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"982\"\u003eNegroamaro en Primitivo\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"998\"\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e brengt structuur, kruidigheid en een licht bittertje, terwijl \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1074\"\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e zorgt voor rijp donker fruit en een volle, zachte body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1132\" data-end=\"1492\"\u003eWat deze wijn bijzonder maakt is de rijping. De wijn rijpt \u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1240\"\u003eminimaal twaalf maanden op acaciahouten vaten\u003c\/strong\u003e. In tegenstelling tot eikenhout geeft acacia \u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1316\"\u003eminder dominante houttonen\u003c\/strong\u003e, maar juist \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1385\"\u003emeer finesse en subtiele kruidige en florale nuances\u003c\/strong\u003e. Het resultaat is een wijn waarbij het fruit centraal blijft, met extra diepgang en een verfijnde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1932\"\u003eIn het glas heeft de wijn een \u003cstrong data-start=\"1524\" data-end=\"1572\"\u003ediepe robijnrode kleur met paarse reflecties\u003c\/strong\u003e. In de geur komen aroma’s naar voren van \u003cstrong data-start=\"1614\" data-end=\"1650\"\u003ezwarte kersen, bramen en pruimen\u003c\/strong\u003e, aangevuld met tonen van \u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1727\"\u003ezoethout, cacao, bloemen en mediterrane kruiden\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn \u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1766\"\u003evol en rond\u003c\/strong\u003e, maar tegelijkertijd opvallend elegant, met zachte tannines en een mooie balans tussen rijp fruit en frisse spanning. De afdronk is \u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1931\"\u003elang, zacht en licht kruidig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"1949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1949\"\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2269\"\u003e🍽 \u003cstrong data-start=\"1954\" data-end=\"1989\"\u003eOrecchiette al ragù di braciole\u003c\/strong\u003e, pasta uit Puglia met langzaam gegaard vlees\u003cbr data-start=\"2034\" data-end=\"2037\"\u003e🥩 Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn en knoflook\u003cbr data-start=\"2094\" data-end=\"2097\"\u003e🍆 Aubergine uit de oven met tomaat, kappertjes en oregano\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003e🍖 Stoofgerecht van rund met kaneel en kruidnagel\u003cbr data-start=\"2215\" data-end=\"2218\"\u003e🧀 Caciocavallo, halfharde kaas uit Zuid Italië\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2463\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"2274\" data-end=\"2298\"\u003eApollonio Valle Cupa\u003c\/strong\u003e laat zien hoe kracht en elegantie samen kunnen gaan in Zuid Italië. Een wijn met rijp fruit, zachte structuur en een verfijnde twist door rijping op \u003cstrong data-start=\"2448\" data-end=\"2462\"\u003eacaciahout\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52102608159053,"sku":null,"price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Apollonio-Valle-Cupa-NegroAmaro-Primitivo-Puglia-Italie-Wine2B.png?v=1752752288"},{"product_id":"silvia-cellar-chardonnay","title":"Silvia Cellar Chardonnay","description":"\u003cp data-start=\"382\" data-end=\"652\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"385\" data-end=\"418\"\u003eChardonnay van Silvia Cellars\u003c\/strong\u003e laat precies zien waarom Californië zo geliefd is voor deze druif. De druiven komen van wijngaarden in de koele kustzones, waar frisse oceaanbries en warme dagen zorgen voor een perfecte balans tussen rijp fruit en levendige zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"937\"\u003eWijnmaker \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"682\"\u003eAntonio Silvia\u003c\/strong\u003e, afkomstig uit Sicilië, brengt zijn mediterrane gevoel voor balans en rijpheid mee naar Californië. De wijn vergist deels op Frans eiken, waardoor hij een zachte romigheid en subtiele tonen van vanille krijgt, zonder dat het frisse fruit verloren gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"939\" data-end=\"1234\"\u003eIn het glas goudgeel met een lichte glans. De geur is rijk en uitnodigend, met aroma’s van \u003cstrong data-start=\"1030\" data-end=\"1100\"\u003erijpe perzik, ananas, gebakken appel en een vleugje boter en toast\u003c\/strong\u003e. In de mond rond en vol, met smaken van tropisch fruit, citrus en een hint van karamel. De afdronk is lang, zacht en licht kruidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1428\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1236\" data-end=\"1252\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1252\" data-end=\"1255\"\u003e🦞 Gebakken coquilles met citroenboter\u003cbr data-start=\"1293\" data-end=\"1296\"\u003e🐖 Varkenshaas met romige mosterdsaus\u003cbr data-start=\"1333\" data-end=\"1336\"\u003e🍝 Ravioli met ricotta, spinazie en salieboter\u003cbr data-start=\"1382\" data-end=\"1385\"\u003e🧀 Halfharde kazen zoals Comté of Gruyère\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52541628973389,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Silvia-Cellars-Chardonnay-Californie-Sonoma-Verenigde-Staten-Amerikaanse-Chardonnay-Wine2B.png?v=1759866570"},{"product_id":"contra-soarda-musso","title":"Contra Soarda Musso","description":"\u003cp data-end=\"694\" data-start=\"382\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"400\" data-start=\"385\"\u003eMusso\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-end=\"422\" data-start=\"405\"\u003eContrà Soarda\u003c\/strong\u003e is niet zomaar een wijn, maar een eerbetoon aan de ezels die op het domein leven. Elk jaar krijgt de wijn de naam van een van deze trouwe bewoners, en “Botte” was er daar één van. De Musso-serie viert de harmonie tussen natuur, terroir en het ritme van het boerenleven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1064\" data-start=\"696\"\u003eDe wijn is een \u003cstrong data-end=\"764\" data-start=\"711\"\u003eblend van Marzemino Nero, Pinot Nero en Carménère\u003c\/strong\u003e, afkomstig van vulkanische bodems in de heuvels van Breganze, in het hart van Veneto. De druiven worden met de hand geoogst en vergist zonder onnodige interventie. Vervolgens rijpt de wijn \u003cstrong data-end=\"982\" data-start=\"954\"\u003etwee jaar op Frans eiken\u003c\/strong\u003e, wat hem diepte en zachtheid geeft zonder zijn levendige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1353\" data-start=\"1066\"\u003eIn het glas robijnrood met paarse schakeringen. De geur is verfijnd en expressief, met tonen van rijpe kers, zwarte bes, viooltjes, cacao en een vleugje kruidigheid. In de mond rond en energiek, met fris fruit, zachte tannines en een elegante afdronk met een hint van mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1532\" data-start=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1371\" data-start=\"1355\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1374\" data-start=\"1371\"\u003e🍝 Tagliatelle met wildragù\u003cbr data-end=\"1404\" data-start=\"1401\"\u003e🥩 Rosbief met rozemarijn en olijfolie\u003cbr data-end=\"1445\" data-start=\"1442\"\u003e🍄 Risotto met paddenstoelen en Parmezaan\u003cbr data-end=\"1489\" data-start=\"1486\"\u003e🧀 Belegen kazen zoals Asiago of pecorino\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52541801988429,"sku":null,"price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Contra-Soarda-Musso-Marzemino-Nero-Merlot-Pinot-Nero-Veneto-Italie-Wine2B.png?v=1759867930"},{"product_id":"wijnbox-kelderrestanten","title":"Wijnbox: Kelderrestanten","description":"\u003cp data-start=\"347\" data-end=\"623\"\u003eIn elke kelder liggen pareltjes die te mooi zijn om te laten liggen. De \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"446\"\u003eKelderrestanten Wijnbox\u003c\/strong\u003e is een ontdekkingsreis door onze wijnvoorraad: de laatste flessen van bepaalde jaargangen, kleine restpartijen en wijnen van wijnhuizen die plaatsmaken voor nieuw avontuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"625\" data-end=\"887\"\u003eElke box bevat \u003cstrong data-start=\"640\" data-end=\"668\"\u003ezes verschillende wijnen\u003c\/strong\u003e, zorgvuldig geselecteerd uit onze kelder. Soms een elegante wit, soms een rijpe rode wijn of een verrassend Italiaans juweel. Geen enkele box is precies hetzelfde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"889\" data-end=\"1074\"\u003eDe samenstelling varieert, maar aan de kwaliteit zal het niet liggen. Een box voor liefhebbers die houden van avontuur, verrassing en het idee dat elke fles de laatste van haar soort kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53012108738893,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/pexels-amar-16068125.jpg?v=1761664210"},{"product_id":"ponte-da-boga-mencia","title":"Ponte da Boga Mencía","description":"\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"564\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"212\"\u003ePonte da Boga Mencía\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"239\"\u003eRibeira Sacra\u003c\/strong\u003e, een spectaculair wijngebied in Galicië waar wijngaarden steil tegen de hellingen langs de rivier zijn aangeplant. Hier, onder invloed van het Atlantische klimaat, behouden de druiven hun frisheid en verfijning. Mencía laat in deze regio een elegante, bijna Bourgondische kant zien, met veel spanning en aromatische finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"748\"\u003ePonte da Boga werkt met respect voor de steile terrassen en het unieke landschap. De focus ligt op zuiver fruit en terroirexpressie, zonder overmatige extractie of zwaar houtgebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"1047\"\u003eIn het glas helder robijnrood. De geur is verfijnd en levendig met aroma’s van \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"889\"\u003erode kers, framboos, viooltjes en een lichte kruidigheid\u003c\/strong\u003e. In de mond soepel en energiek, met frisse zuren, fijne tannines en sappig rood fruit. Een subtiele mineraliteit geeft extra diepte en lengte aan de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1225\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1065\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1065\" data-end=\"1068\"\u003e🍄 Gegrilde paddenstoelen of risotto\u003cbr data-start=\"1104\" data-end=\"1107\"\u003e🥩 Iberico varkensvlees\u003cbr data-start=\"1130\" data-end=\"1133\"\u003e🍗 Gebraden kip met mediterrane kruiden\u003cbr data-start=\"1172\" data-end=\"1175\"\u003e🥘 Lichte stoofgerechten\u003cbr data-start=\"1199\" data-end=\"1202\"\u003e🧀 Halfgerijpte kazen\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53378539782477,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Ponte-da-Boga-Pizarras-y-Esquistos-Mencia-Ribeira-Sacra-Spanje-Wine2B.png?v=1771316191"},{"product_id":"domaine-de-la-sangliere-depuis-80-blanc","title":"Domaine de la Sanglière Depuis 80 Blanc","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFris, bloemig en zonnig, de Provence in een glas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDe Domaine de la Sanglière Depuis 80 Blanc is een elegante witte wijn uit de Côtes de Provence, gemaakt van een blend van Rolle en Colombard. Het domein ligt in Bormes-les-Mimosas, een van de meest schilderachtige dorpjes aan de Franse Rivièra, op slechts enkele honderden meters van de Middellandse Zee. De naam Depuis 80 verwijst naar het jaar waarin alles begon: 1980, het jaar dat agronomie-expert François Devictor zich vestigde in de Provence met de ambitie om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEen familieverhaal dat begon met een droom\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIn 1980 viel François Devictor onmiddellijk voor het potentieel van dit betoverende domein aan de rand van de Middellandse Zee. Met hulp van vrienden uit heel Frankrijk, die weken lang in tenten tussen de wijngaarden sliepen, werd het domein volledig gerenoveerd. In 1983 volgde de allereerste oogst, een historisch moment voor de familie Devictor. Nu leiden de tweede en derde generatie, broers Rémy en Olivier en Remy's zoon Pierre, het domein samen verder. Olivier is verantwoordelijk voor de wijnbouw en vinificatie, terwijl Rémy de commerciële en internationale ontwikkeling leidt. Een familiebedrijf door en door, met de passie van de oprichter nog altijd voelbaar in elke fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe 42 hectare wijngaarden van Domaine de la Sanglière profiteren van een uitzonderlijk microklimaat. De nabijheid van de Middellandse Zee zorgt voor een constante verkoelende zeewind, de zogenaamde mistral, die de druiven gezond houdt en een trage, evenwichtige rijping bevordert. De bodems bestaan uit kalksteen en klei, karakteristiek voor de Côtes de Provence. Het domein werkt volledig biologisch, zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest, en zet zelfs vleermuizen in om insecten te bestrijden in de wijngaarden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDeux druivenrassen, één zonnige blend\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Depuis 80 Blanc is een blend van twee complementaire druivenrassen. Rolle, in Italië bekend als Vermentino, is de klassieke mediterrane witte druif van de Provence en brengt bloemige aroma's, een lichte ziltigheid en een elegante frisheid. Colombard, oorspronkelijk afkomstig uit Zuidwest-Frankrijk, voegt levendig citrusfruit en een verfrissende zuurgraad toe aan de blend. Samen vormen ze een wijn die de zonnige geest van de Provence perfect vertegenwoordigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om de frisheid en de aroma's zo goed mogelijk te bewaren. Na een voorzichtige persing fermenteert de wijn in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur, wat de bloemige en fruitige aroma's optimaal behoudt. Het resultaat is een wijn die puur, fris en direct uitnodigend is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met groene tinten. In de geur opent de wijn met verleidelijke aroma's van citroenschil, grapefruit en witte bloemen, aangevuld met een vleugje peer, abrikoos en een subtiele zilte toets die doet denken aan een zoute zeewind. Op het gehemelte is de wijn fris en levendig, met sappige citrussmaken, rijp steenfruit en een elegante, zijdezachte afdronk die uitnodigt tot een tweede glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e🍽 Dorade gegrild met venkel en citroen, het klassieke gerecht van de Franse Rivièra dat de bloemige frisheid en ziltigheid van de Depuis 80 Blanc prachtig weerspiegelt\u003cbr\u003e🦐 Gambas van de grill met knoflook, citroen en peterselie\u003cbr\u003e🥗 Salade Niçoise met tonijn, olijven en ansjovis\u003cbr\u003e🐟 Gegrilde zeebaars met groene kruiden en olijfolie\u003cbr\u003e🧀 Verse chèvre met honing en lavendel uit de Provence\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDe Domaine de la Sanglière Depuis 80 Blanc is een wijn die de zorgeloze sfeer van de Franse Rivièra in een glas vangt. Fris, bloemig en met een subtiele ziltigheid die je direct meeneemt naar een terras aan de Middellandse Zee. De perfecte begeleider voor warme zomeravonden en zorgeloze momenten aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111390794061,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Domaine-de-la-Sangliere-Depuis-80-Blanc-Rolle-Vermentino-Colombard-Sauvignon-Blanc-Provence-Frankrijk-Wine2B.png?v=1781518847"},{"product_id":"torello-mas-de-la-torrevella-chardonnay","title":"Torelló Mas de la Torrevella Chardonnay","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFris, sappig en vol tropisch fruit, biologische Chardonnay van het Catalaanse platteland\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDe Torelló Mas de la Torrevella is een levendige, biologische witte wijn van 100% Chardonnay uit de Penedès in Catalonië, Spanje. De wijn is afkomstig van de Finca Can Martí, gelegen op een heuvel aan de voet van de Ordal bergen, waar je uitzicht hebt over het indrukwekkende wijnbouwgebied van de Penedès. Deze plek vormt het agrarische hoofdkwartier van wijnhuis Torelló en geeft zijn naam aan deze fris en fruitige wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEen familiegeschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet oudste document in de geschiedenis van de familie Torelló, gedateerd op 17 juni 1395, verwijst precies naar deze locatie, toen bekend als Mas de Torrevieja. Pas in de twintigste eeuw, toen de 22e generatie het landgoed overnam, ging de familienaam Torelló met de wijngaarden verbonden worden. In de jaren vijftig begon Francisco Torelló met de productie van gebottelde wijn en cava, en legde daarmee de basis voor het wijnhuis zoals het vandaag bekend is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Chardonnay druiven komen van het Tuta perceel op het Can Martí landgoed in Gelida, in het hart van de Penedès, op de karakteristieke klei en kalksteenbodems van de Ordal bergen. Het landgoed beslaat 135 hectare en wordt volledig biologisch bewerkt sinds 2014, met wijngaarden op een hoogte tussen 94 en 198 meter. Het mediterrane klimaat, met een gemiddelde temperatuur van 16 graden Celsius en regenval geconcentreerd in de lente en herfst, zorgt voor een ideale balans tussen rijpheid en frisheid in de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in kratten van 25 kilogram, vroeg in het seizoen om de frisheid optimaal te bewaren. Na een zachte persing in pneumatische persen wordt alleen de eerste persing, het zogenaamde vrijloopsap, gebruikt vanwege de hoge kwaliteit. De most fermenteert vervolgens in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur, zonder houtcontact. Deze aanpak behoudt het pure, directe fruitkarakter van de Chardonnay volledig intact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, groengele kleur. In de geur komen intense aroma's naar voren van tropisch en exotisch fruit, waarbij in de ontwikkeling ook citrustonen naar voren komen. Op het gehemelte heeft de wijn een aangename, vlezige intrede met een goede zuurgraad en zoete tonen. De afdronk is fris, sappig en uitnodigend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e🍽 Calçots met romesco saus, het klassieke Catalaanse lentegerecht waarbij de frisse zuurgraad en het tropische fruit van de Chardonnay perfect in balans zijn met de rokerige romesco\u003cbr\u003e🦐 Gegrilde gambas met knoflook, citroen en peterselie\u003cbr\u003e🍣 Sushi of sashimi met sojasaus en wasabi\u003cbr\u003e🐟 Gegrilde zeebaars met venkel en citroenboter\u003cbr\u003e🧀 Verse Catalaanse kaas of milde brie met honing\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDe Torelló Mas de la Torrevella Chardonnay is een wijn die de zonnige, biologische geest van de Penedès in een glas vangt. Fris, sappig en vol karakter, gemaakt door een familie die al meer dan zes eeuwen verbonden is met dit stukje Catalaanse grond.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54149481562445,"sku":null,"price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Torello-Mas-de-la-Torrevella-Chardonnay-Penedes-Spanje-Wine2B.png?v=1782154471"},{"product_id":"domaine-de-la-sangliere-riva-provence-rose","title":"Domaine de la Sanglière RIVA Provence Rosé","description":"\u003cp dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFris, bloemig en ongedwongen, de ziel van de Provence in een glas\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDe Domaine de la Sanglière RIVA komt uit de Provence, het wijngebied dat wereldwijd het referentiepunt is voor elegante, droge rosé. Het domein ligt in Bormes-les-Mimosas, een van de mooiste dorpjes aan de Franse Rivièra, op slechts enkele honderden meters van de Middellandse Zee. Beschermd door het Conservatoire du Littoral gedijen de wijngaarden van La Sanglière in een wilde, ongerepte omgeving, gevormd door de zee, de zon en de mistral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDrie generaties passie voor de Provence\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSinds 1980 geeft de familie Devictor haar liefde voor dit unieke stukje Provence door van generatie op generatie. Oprichter François Devictor werd onmiddellijk verliefd op het terroir in Bormes-les-Mimosas en legde de basis voor wat vandaag een van de meest gerespecteerde domeinen van de Côtes de Provence is. Zijn zonen Rémy en Olivier, en inmiddels ook Rémy's zoon Pierre, zetten die missie met dezelfde passie voort. Op La Sanglière is wijnmaken een familieaangelegenheid, eerlijk, direct en doordrenkt met de geest van de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe 42 hectare wijngaarden groeien op oude bodems van schist en klei, gelegen direct aan de Middellandse Zee. Deze mineraalrijke bodems geven de wijn zijn karakteristieke frisheid en mineraliteit. De constante zeebriesjes houden de wijngaarden gezond en zorgen voor een evenwichtige rijping van de druiven, ook in de warme Provençaalse zomers. Het domein werkt volledig biologisch en zet zelfs vleermuizen in om insecten te bestrijden, zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven, een blend van Grenache en Cinsault, worden geoogst op het moment van perfecte rijpheid en vervolgens zacht geperst in een koude persing. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur, om de delicate fruitige en bloemige aroma's optimaal te bewaren. Na de vergisting wordt de wijn gebotteld om de puurheid en frisheid van het fruit volledig te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, bleek roze kleur met lichte koperen glansen, typisch voor een klassieke Provence rosé. In de geur komen expressieve aroma's naar voren van rood fruit en witte bloemen, licht kruidig en uitnodigend. Op het gehemelte is de wijn fris, rond en dorstlessend, met een lichtvoetige afdronk die uitnodigt tot een tweede glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e🍽 Salade Niçoise met tonijn, olijven, ansjovis en hard gekookt ei, het klassieke gerecht van de Franse Rivièra dat prachtig samengaat met de frisse mineraliteit van de RIVA\u003cbr\u003e🦐 \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBouillabaisse\u003c\/strong\u003e, de klassieke Provençaalse vissoep uit Marseille met saffraan, venkel en rouille, een gerecht dat de frisheid en mineraliteit van de RIVA prachtig tot leven brengt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🥗 Frisse salade met watermeloen, feta en munt\u003cbr\u003e🐟 Gegrilde dorade met venkel en citroenboter\u003cbr\u003e🧀 Verse chèvre met honing en lavendel uit de Provence\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDe Domaine de la Sanglière RIVA Provence Rosé is de wijn die je meeneemt naar een terras aan de Middellandse Zee. Fris, bloemig en moeiteloos elegant. De perfecte rosé voor wie houdt van de Provence op zijn allerbest.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54376575926605,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Domaine-de-la-Sangliere-RIVA-Provence-Rose-Frankrijk-Roble-Wine-Concepts_50e60ed0-5b08-483d-beee-66926177867a.png?v=1785413121"}],"url":"https:\/\/roblewineconcepts.nl\/collections\/sale.oembed","provider":"Roble Wine Concepts","version":"1.0","type":"link"}