{"title":"Winterwijnen","description":"\u003cp data-start=\"231\" data-end=\"524\"\u003eIn de winter zoeken we naar wijnen die ons omarmen. Wijnen met body, diepte en kruidigheid. Wijnen die passen bij een knisperend haardvuur, stevige gerechten en lange avonden aan tafel. Onze winterwijnen zijn geselecteerd om precies dat gevoel te geven: comfort, rijkdom en een vleugje luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"526\" data-end=\"789\"\u003eDenk aan krachtige rode wijnen met donkere bessen, cacao en specerijen, maar ook aan volle witte wijnen met romigheid en zachtheid. En natuurlijk mogen mousserende wijnen met een winterse elegantie niet ontbreken, perfect voor feestdagen en bijzondere momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"1068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"791\" data-end=\"818\"\u003eWat je kunt verwachten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"818\" data-end=\"821\"\u003e❄️ Rode wijnen met diepte, kruidigheid en zachte tannines\u003cbr data-start=\"878\" data-end=\"881\"\u003e❄️ Romige en volle witte wijnen met winterse rondeur\u003cbr data-start=\"933\" data-end=\"936\"\u003e❄️ Mousserende wijnen die elk moment feestelijk maken\u003cbr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003e❄️ Perfecte match voor stoofgerechten, wild, kazen en winterse comfortfood\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1070\" data-end=\"1212\"\u003eWinterwijnen zijn wijnen die het seizoen omarmen. Rijke smaken, warmte in elke slok en een uitnodiging om even stil te staan en te genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1214\" data-end=\"1270\"\u003eDe winter wordt mooier met het juiste glas in je hand.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-rafflin-lepitre","title":"Champagne Rafflin-Lepitre Classique Premier Cru","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFris, elegant en vol finesse, een artisanale Champagne van twee gepassioneerde zusters\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Champagne Rafflin-Lepitre Classique Premier Cru Brut is een verfijnde en fruitgedreven Champagne van het gelijknamige familiehuis, gevestigd in het hart van de Montagne de Reims in de Champagne. Maison Rafflin-Lepitre, opgericht in 1984 door de familie die al generaties lang in de Champagnestreek geworteld is, staat vandaag onder de leiding van twee gepassioneerde zusters, Perrine en Emilie. In een streek die van oudsher door mannen wordt gedomineerd, schrijven zij hun eigen verhaal, met biologisch gecertificeerde wijngaarden, minimale interventie en een onwrikbare toewijding aan het terroir van hun Premier Cru dorpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen familie met Champagne in het bloed\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMaison Rafflin-Lepitre heeft zijn wortels diep in de Montagne de Reims, de meest noordelijke en karaktervolle subzone van de Champagne streek. Sinds 1984 bewerkt de familie zijn Premier Cru wijngaarden in de dorpen Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne, Ludes en Lagery, vier namen die in de Champagnewereld klinken als een klok. De biologisch gecertificeerde wijngaarden, bewerkt met minimale interventie en maximale aandacht voor biodiversiteit, produceren druiven die het terroir zo puur en onvervalst mogelijk weerspiegelen. Perrine en Emilie zetten die traditie voort met de energie en het vakmanschap van een nieuwe generatie die weet wat ze erfde en waar ze naartoe wil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePremier Cru: een stap boven het gewone\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe aanduiding Premier Cru in de Champagne is geen loze titel. Slechts 42 van de ruim 320 Champagnedorpen mogen zich Premier Cru noemen, op basis van de historische kwaliteitsclassificatie van de druiven die er worden geteeld. De wijngaarden van Rafflin-Lepitre in Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne en Ludes behoren tot dit selecte gezelschap en leveren druiven van een consistente kwaliteit en uitgesproken terroir die de basis vormen van elke fles Champagne die het huis produceert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe wijngaarden liggen in de Montagne de Reims, het heuvelachtige plateau ten zuiden van Reims dat bekendstaat om zijn krijtrijke bodems en zijn ideale ligging voor de drie grote Champagnedruiven. De bodems van krijtkalksteen, gevormd in het Krijttijdperk, geven de wijnen hun kenmerkende mineraliteit, frisheid en het vermogen om lang te rijpen. De drie druivenrassen Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay groeien hier zij aan zij op wijngaarden die al decennia lang biologisch worden bewerkt, zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Classique Premier Cru is een blend van de drie klassieke Champagnedruiven: 34% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier en 33% Chardonnay, wat zorgt voor een gebalanceerde, veelzijdige Champagne die fruit, structuur en elegantie perfect combineert. Na de eerste gisting rijpt de wijn minimaal 3 jaar op zijn gistingsdroesem in de kelders van het huis, wat bijdraagt aan de complexiteit, de romige textuur en de kenmerkende briochtonen. Een dosage van 8 gram per liter geeft de wijn een subtiele toegankelijkheid zonder de droge frisheid te verstoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met fijne en aanhoudende belletjes. In de geur komen frisse aroma's naar voren van groene appel, Meyercitroen en delicate witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde brioche en amandelcake. Op het gehemelte zijn de belletjes fijn en levendig, met een knapperige frisheid en smaken van citrusschil, kruidnagel en geroosterde hazelnoot. De afdronk is schoon, mineraalgedreven en lang, met een verfrissende levendigheid die uitnodigt tot een volgend glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 Homard à la Parisienne, de klassieke Franse bereiding van kreeft met mayonaise en verse kruiden waarbij de frisheid, mineraliteit en elegantie van de Classique Premier Cru prachtig harmoniëren met de rijkdom van de kreeft\u003cbr\u003e🦪 Verse oesters met een scheutje citroensap en vers brood\u003cbr\u003e🍣 Sushi of sashimi met sojasaus en ingelegde gember\u003cbr\u003e🧀 Verse brie of zachte geitenkaas met honing en crackers\u003cbr\u003e🥂 Uitzonderlijk als aperitief bij een feestelijk moment of bijzondere gelegenheid\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Rafflin-Lepitre Classique Premier Cru Brut is een Champagne die laat zien wat er mogelijk is wanneer passie, terroir en vakmanschap samenkomen. Fris, elegant en van een minerale diepgang die alleen de Montagne de Reims kan brengen. Een fles voor wie weet dat de mooiste Champagnes niet altijd de bekendste namen dragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52074750017869,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Champagne-Rafflin-Lepitre-Mousserende-Wijn-Classique-Premier-Cru-Frankrijk.png?v=1752509886"},{"product_id":"dupont-fahn-meursault","title":"Dupont-Fahn Meursault","description":"\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"557\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"275\"\u003eMeursault\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"295\"\u003eDupont-Fahn\u003c\/strong\u003e is zo’n wijn waar je even stil van wordt. Rijk, vol en zó elegant dat je ‘m het liefst in stilte drinkt – tot iemand anders een slok neemt en jullie tegelijk glimlachen. Dit is klassieke witte Bourgogne met een moderne twist: gul in smaak, maar zonder overdaad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"994\"\u003eIn het glas kleurt hij goudgeel met een mooie glans. De neus is diep en gelaagd: rijpe peer, gebakken appel, hazelnoot, boterbloem en een vleugje vanille. In de mond is hij krachtig en zijdezacht tegelijk. Je proeft romige citrus, rijpe meloen, geroosterde amandelen en een subtiele rokerigheid. Wat deze Meursault echt bijzonder maakt? De frisheid. De wijn blijft levendig, energiek en eindigt lang en verfijnd met een minerale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"996\" data-end=\"1012\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1012\" data-end=\"1015\"\u003e🦞 Kreeft, coquilles of tarbot met botersaus\u003cbr data-start=\"1059\" data-end=\"1062\"\u003e🐓 Kip met morilles of romige paddenstoelensaus\u003cbr data-start=\"1109\" data-end=\"1112\"\u003e🧀 Rijpe Comté of zachte geitenkaas\u003cbr data-start=\"1147\" data-end=\"1150\"\u003e✨ Of gewoon: een avond waar je iets bijzonders van maakt\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1419\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52075133993293,"sku":null,"price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Domaine-Dupont-Fahn-Meursault-Cuvee-Vieilles-Vignes-Chardonnay-Bourgogne-Meursault-Frankrijk-Wine2B.png?v=1752512818"},{"product_id":"maison-dousset-chablis","title":"Maison Dousset Chablis","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFris, mineraal en van een elegante volheid, de klassieke Chablis in zijn meest zuivere vorm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Maison Dousset Chablis is een droge, minerale Chardonnay van de beroemde Kimmeridgian bodems die Chablis wereldwijd tot een referentiepunt hebben gemaakt voor strakke, elegante witte wijn. Rijk, rond en met een boterzachte complexiteit die de wijn tot een echte tafelgenoot maakt, en tegelijkertijd de typische Chablis frisheid en mineraliteit volledig intact laat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVan akkerbouw naar Chablis: het verhaal van Maison Dousset\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet verhaal van Maison Dousset begint met Philippe Millet, die in de vroege jaren tachtig ontdekte dat een deel van zijn graanakkers in aanmerking kwamen voor de Petit Chablis aanduiding. Hij plantte 9 hectare Chardonnay en breidde het domein al snel uit met 4 hectare in de klassieke Chablis appellation en 1 hectare in de Premier Cru Vaucoupin. In plaats van zijn druiven te verkopen, besloot Philippe de volledige keten in eigen hand te houden. Vandaag beheren zijn twee zonen Paterne en Baudouin het inmiddels 14 hectare grote domein, met als drijvende kracht de wens om de mooiste Chardonnay van Chablis te produceren en wijnen te maken die de elegantie en het terroir van de regio volledig weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKimmeridgian: de bodem die Chablis groot maakt\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet geheim van Chablis ligt in zijn bodem. De Kimmeridgian bodems, gevormd in het Jura-tijdperk zo'n 155 miljoen jaar geleden, bestaan uit kalksteenrijke klei bezaaid met miljoenen kleine fossiele schelpen van de prehistorische zee die hier ooit lag. Deze unieke bodem geeft de wijnen van Chablis hun onmiskenbare mineraliteit, een licht zilte toets en een laserscherpe focus die nergens anders in de wijnwereld exact zo te vinden is. Alleen de wijngaarden van de klassieke Chablis appellation en hoger groeien volledig op deze befaamde Kimmeridgian bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa een zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, zonder enig houtcontact. Na de vergisting rijpt de wijn op zijn fijne gistingsdroesem, wat bijdraagt aan de boterzachte rondheid en extra diepgang. Geen hout, geen opsmuk: de wijn draait volledig om de pure expressie van de Kimmeridgian bodem en de Chardonnay druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met een warme glans. In de geur komen aroma's naar voren van citrus, sinaasappelschil en floralen, aangevuld met een subtiele mineraliteit en een vleugje vroegrijp fruit. Op het gehemelte is de wijn fris en vol van textuur, met een laserscherpe focus, een staalkoude mineraliteit en een lange, complexe en elegante afdronk die de kwaliteit van de Kimmeridgian bodem direct weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 Huîtres de Normandie, de klassieke Franse oesters waarbij de staalkoude mineraliteit en ziltige ondertoon van de Chablis prachtig samengaan met de zoutrijke frisheid van de zee, een combinatie die al generaties lang als onverslaanbaar wordt beschouwd\u003cbr\u003e🐟 Gegrilde zeebaars met citroenboter, kappertjes en peterselie\u003cbr\u003e🦞 Langoustines met een lichte boter en citroensaus\u003cbr\u003e🍗 Kip in een romige saus van witte wijn, dragon en sjalotjes\u003cbr\u003e🧀 Verse geitenkaas of milde brie met crackers en honing\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Maison Dousset Chablis is een klassieke Chablis van een domein dat weet wat het doet. Rijk, rond en van een mineraliteit die uitnodigt tot nadenken en genieten. Een fles die de grandeur van Chablis rechtstreeks naar uw tafel brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52075148509517,"sku":null,"price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Maison-Dousset-Chardonnay-Chablis-Bourgogne-Frankrijk-Wine2B.png?v=1752513052"},{"product_id":"domaine-saint-amant-tabardonne","title":"Domaine Saint Amant Tabardonne","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVol, aromatisch en van een zeldzame elegantie, een gastronomische witte wijn uit de Dentelles de Montmirail\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Domaine Saint Amant Tabardonne is een uitzonderlijke witte wijn uit de Côtes du Rhône Villages, gemaakt van Roussanne en Viognier afkomstig van wijngaarden op 400 tot 600 meter hoogte in de Dentelles de Montmirail, het ruige kalksteengebergte dat de achtergrond vormt van de Beaumes-de-Venise appellation in de zuidelijke Rhône. Vergelijk hem met een Condrieu en je begrijpt zijn karakter: een vin de gastronomie die een heel diner kan begeleiden, van voorgerecht tot kaas. Een wijn met alles van een grote cru, maar zonder het bijbehorende prijskaartje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen familieverhaal hoog boven de Rhône\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Saint Amant werd in 1992 opgericht door Nathalie en Jacques Wallut, een gepensioneerd ondernemer die zijn hart verloor aan het betoverende terroir van de Dentelles de Montmirail. Na een carrière in de architectuur en tien jaar in New York keerde hun dochter Camille Nosworthy terug om haar vader op te volgen. Ze leerde het vak al doende, luisterde naar buren en adviseurs en ontdekte stap voor stap de geheimen van dit bijzondere domein op de flanken van de Mont Saint Amant. Vandaag leidt Camille het domein met dezelfde passie en toewijding als haar ouders, met als enige doel het terroir zo puur en eerlijk mogelijk in de fles te vatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe 13 hectare wijngaarden van Domaine Saint Amant liggen verspreid over terrasvormige percelen op de steile, zuidoostgerichte hellingen van de Dentelles de Montmirail, op een hoogte van 400 tot 600 meter, een van de hoogste wijnbouwlocaties van de gehele Rhône Vallei. De bodems bestaan uit Triassische mergel en kalksteen, arm en droog van nature, wat de wijnstokken dwingt diep te wortelen en uitzonderlijk geconcentreerde druiven te produceren. De mistral, die constant door de terrassen raast, houdt de wijngaarden gezond zonder enige chemische interventie. Op deze hoogte brengt de frisse berglucht een levendigheid en verfijning die de rijpe zuidelijke druiven normaal gesproken niet bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Tabardonne wordt gevinifieerd en gerijpt in barriques op fijne gistingsdroesem, een techniek die de wijn zijn kenmerkende body, romigheid en elegantie geeft. De rijping op lies fines, waarbij de wijn regelmatig in contact komt met zijn gistingsdroesem, voegt extra textuur en complexiteit toe terwijl de aromatische frisheid van de Viognier en de structuur van de Roussanne volledig bewaard blijven. Het resultaat is een wijn die zowel vol als elegant is, krachtig maar verfijnd, en die uitstekend past bij kruidige gerechten zoals tajines en curry's maar ook bij de rijkste gerechten van de Franse gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een mooie, diepe goudgele kleur. In de geur komen uitbundige aroma's naar voren van amandelbloesem, kamperfoelie en abrikoos, aangevuld met tonen van rijpe perzik en een subtiele kruidige ondertoon die de hoogteligging verraadt. Op het gehemelte is de wijn krachtig maar fris, met een mooie volheid en een lange, elegante en aromatisch aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 Poulet rôti à la Provençale met olijven, tomaat en tijm, het klassieke gerecht van de zuidelijke Rhône waarbij de volle textuur en bloemige aromatiek van de Tabardonne prachtig samengaan met de rijke smaken van de Provençaalse keuken\u003cbr\u003e🦞 Kreeft of langoustines met een lichte boter en dragonsaus\u003cbr\u003e🍗 Lamsschouder langzaam gegaard met rozemarijn, knoflook en citroen\u003cbr\u003e🫕 Tajine van kip met gedroogde abrikozen, amandelen en saffraan\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Comté of zachte brie met honing en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Domaine Saint Amant Tabardonne is een wijn die verrast en overtuigt. Vol, aromatisch en van een elegantie die zijn hoogteligging en het vakmanschap van Camille Nosworthy direct weerspiegelt. Een gastronomische witte Rhône voor liefhebbers die weten dat de mooiste ontdekkingen buiten de gebaande paden liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52088652988749,"sku":null,"price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Domaine-Saint-Amant-Tabardonne-Viognier-Roussane-Beaumes-de-Venise-Rhone-Frankrijk-Wine2B.png?v=1752611781"},{"product_id":"lungarotti-il-pino","title":"Lungarotti Torre di Giano Vigna Il Pino","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eElegant, complex en vol Umbrisch karakter, de witte trots van een legendarisch wijnhuis\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Lungarotti Torre di Giano Vigna Il Pino is de meest bijzondere witte wijn van een van de meest invloedrijke wijnhuizen van Italië. Gemaakt van een blend van Vermentino, Grechetto en Trebbiano van één enkele hellingwijngaard in Torgiano, is dit een wijn met karakter, structuur en een elegantie die de reputatie van Lungarotti als pionier van de Umbrische wijnbouw volledig waardig is. De naam verwijst naar de majestueuze pijnboom die midden in de wijngaard staat en die zijn geur onmiskenbaar in de wijngaard verspreidt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen familiebedrijf dat Umbrische wijn op de kaart zette\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGiorgio Lungarotti was de man die Umbrische wijn op de internationale wijnkaart plaatste. Vanaf de jaren zestig bouwde hij met Torgiano als thuisbasis een wijnhuis op dat de maatstaf werd voor heel Umbrië. In 1999 liet hij het bedrijf na aan zijn vrouw Maria Grazia en zijn twee dochters Chiara en Teresa, van wie Teresa een van de eerste vrouwelijke oenologen van heel Italië werd. Vandaag leidt Chiara Lungarotti het bedrijf met dezelfde oncompromitterende toewijding aan kwaliteit en terroir als haar vader. Il Pino, waarvan de productie al in de vroege jaren zeventig begon, is het paradepaardje van het huis en het bewijs dat Umbrië grote witte wijn kan produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Vigna Il Pino is een enkelvoudige hellingwijngaard van circa 3 hectare, gelegen op 230 meter hoogte met een westelijke expositie op de Brufa helling bij Torgiano. De bodems bestaan uit kleirijke grond van gemiddelde diepte met een kalksteenrijke ondergrond, een combinatie die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en elegante structuur geeft. De drie druivenrassen, Vermentino, Grechetto en Trebbiano, vullen elkaar perfect aan: Vermentino brengt aromatische frisheid en bloemen, Grechetto de karakteristieke Umbrische mineraliteit en Trebbiano de subtiele kruidigheid en frisse zuurgraad. De druiven worden handmatig geoogst in september in kleine kratten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAlleen in uitzonderlijke jaren\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Vigna Il Pino wordt uitsluitend geproduceerd in jaren waarin druivenkwaliteit, klimaat en balans perfect samenkomen. Niet elk jaar haalt de wijngaard het niveau dat Lungarotti voor deze wijn vereist, wat de Il Pino tot een zeldzame en bijzondere fles maakt. Juist deze strenge selectie zorgt voor de extra concentratie en finesse die de wijn zo onderscheidend maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa een cryomaceratie, waarbij de druiven eerst worden gekoeld om de delicate aroma's maximaal te bewaren, wordt het vrijloopsap verdeeld in twee porties. Een derde fermenteert en rijpt drie maanden op de fijne gistingsdroesem in barriques, terwijl de resterende twee derde in roestvrijstalen tanks fermenteert. Na het blenden wordt de wijn nog 18 maanden op fles gerijpt voordat hij op de markt komt. Deze zorgvuldige aanpak geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van fruitige directheid en subtiele complexiteit van het eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. In de geur komen elegante aroma's naar voren van linde, tijm en acaciabloemen, aangevuld met subtiele hints van kokos, vanille en witte chocolade en een vleugje gekonfijt citrusfruit en jasmine. Op het gehemelte is de wijn vol en goed gestructureerd, met een verfrissende zuurgraad, een sappige fruitexpressie en een lange, aromatische afdronk die de kwaliteit van dit unieke terroir direct weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003ePiccione alla ghiotta\u003c\/strong\u003e, de klassieke Umbrische bereiding van gebraden duif met olijven, kappertjes en ansjovis, een streekgerecht waarbij de elegantie en complexiteit van Il Pino prachtig samengaan met de rijke, hartige smaken\u003cbr\u003e🦞 Kreeft of langoustines met citroenboter en dragon\u003cbr\u003e🍄 Risotto met truffel, Parmezaan en een scheutje witte wijn\u003cbr\u003e🐟 Zeebaars in zoutkorst met citroen en wilde venkel\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Pecorino uit Umbrië of zachte brie met honing en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Lungarotti Torre di Giano Vigna Il Pino is een wijn die de grandeur van Umbrische wijnbouw op zijn beste laat zien. Elegant, complex en van een verfijnde structuur die zowel nu als na jaren rijping indruk maakt. Een fles voor liefhebbers die verder kijken dan Toscane en de rijkdom van Umbrië willen ontdekken.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52098729705805,"sku":null,"price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Lungarotti-Vina-Il-Pino-Vermentino-Trebbiano-Grechetto-Umbrie-Italie.png?v=1752683808"},{"product_id":"torello-50-lliures-xarel-lo","title":"Torelló 50 Lliures Xarel-lo","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eComplex, zijdezacht en vol mediterraan karakter, de Xarel-lo die door vijf vaten reist\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Torelló 50 Lliures Xarel-lo is een van de meest bijzondere biologische witte wijnen van de Penedès, gemaakt van 100% Xarel-lo van het iconische Can Martí domein in Gelida. De naam verwijst naar een historisch moment dat de familie Torelló tot op de dag van vandaag koestert: vijftig Barcelonese ponden, of 50 lliures in het Catalaans, was de prijs die de eerste generatie van de familie Torelló in de Middeleeuwen betaalde voor de hoeve, wijngaarden en bossen van Can Martí. Het originele document, gedateerd op 17 juni 1395, bevindt zich nog altijd in het bezit van de familie. Elke fles 50 Lliures draagt die geschiedenis met zich mee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVijf vaten, één wijn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWat de 50 Lliures zo onderscheidend maakt is zijn unieke vinificatie: de wijn rijpt in maar liefst vijf verschillende vaten voordat hij wordt gebotteld. Een amfoor, een demijohn, een betonnen ei, een roestvrijstalen tank en vaten van Frans eikenhout en acacia. Elk vat draagt zijn eigen signatuur bij aan de wijn: de frisheid van het roestvrijstaal, de mineraliteit van het betonnen ei, de romigheid van de eiken vaten, de aardse complexiteit van de amfoor en de subtiele reductie van de demijohn. Enoloog en mede-eigenaar Paco de la Rosa Torelló omschrijft de 50 Lliures als haute couture onder de witte wijnen, en dat is precies wat hij is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eXarel-lo: de ziel van de Penedès\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eXarel-lo is het meest authentieke en karaktervolle druivenras van de Penedès en vormt samen met Macabeo en Parellada de basis van de beste Cava en Corpinnat. Als stille witte wijn vindt Xarel-lo steeds meer erkenning als een druif van werkelijke diepgang en complexiteit. De druif brengt een mediterraan karakter van rijp wit fruit, venkel en amandel, aangevuld met een kenmerkende mineraliteit en een verleidelijke ziltige toets op de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe 80 hectare wijngaarden van Torelló liggen op het 135 hectare grote Can Martí domein in Gelida, in het hart van de Alt Penedès, op klei en kalksteenbodems aan de voet van de Ordal bergen. Het domein wordt volledig biologisch bewerkt, zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest, met bijzondere aandacht voor het behoud van de lokale flora en fauna. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens een tweede keer zorgvuldig geselecteerd op de sorteerband voordat ze worden geperst. De productie is bewust beperkt tot 5.900 flessen per jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa de handmatige oogst en dubbele selectie worden de druiven zacht geperst. De most wordt vervolgens verdeeld over de vijf verschillende rijpingsvaten: amfoor, demijohn, betonnen ei, roestvrijstalen tank en vaten van Frans eikenhout en acacia. Elk vat geeft zijn eigen nuances aan de wijn mee, waarna de afzonderlijke fracties worden geblend tot een geheel dat meer is dan de som der delen. Het resultaat is een wijn met vocatie voor rijping op fles, die jaar na jaar aan complexiteit wint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, citroengele kleur met groene reflecties. In de geur komen geurige aroma's van witte bloemen en wit fruit naar voren, met name peer en abrikoos, aangevuld met aardse tonen van verse venkel, rauwe amandel en een subtiele mineraliteit. Op het gehemelte is de wijn zalvend en zijdezacht, met een mooie zuurgraad die frisheid geeft en smaken van rijp wit fruit, een vleugje tost van het eikenhout en een intrigerend zilte, mineralige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 Arròs a la cassola amb sípia, de klassieke Catalaanse rijst met inktvis in een rijke bouillon waarbij de complexiteit en mineraliteit van de 50 Lliures prachtig samengaan met de umami van de zee\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🥬 Gegrilde calçots \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(Catalaanse lente uien) met romesco saus\u003cbr\u003e🦞 Langoustines met citroenboter en dragon\u003cbr\u003e🐟 Gegrilde dorade met venkel, citroen en olijfolie\u003cbr\u003e🍄 Risotto met wilde paddenstoelen, Parmezaan en truffelolie\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Manchego of zachte brie met honing en amandelen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Torelló 50 Lliures Xarel-lo is een biologische witte wijn die de traditie van een zes eeuwen oude familie combineert met een wijnmaakaanpak die volledig van vandaag is. Complex, zalvend en van een mediterrane karakter dat lang in het geheugen blijft hangen. Een fles in beperkte oplage voor liefhebbers die weten dat de mooiste wijnen altijd een verhaal te vertellen hebben.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52098802745677,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Torello-50-Lliures-penedes-spanje-wine2b.png?v=1752684790"},{"product_id":"idiom-viognier","title":"IDIOM Viognier","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVol, romig en uitbundig aromatisch, de Cape Viognier op zijn meest elegant\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe IDIOM Viognier is een verfijnde, barrel-gerijpte witte wijn van 100% Viognier afkomstig van de Da Capo wijngaard in Sir Lowry's Pass op de Helderberg, in het meest zuidelijke deel van de Stellenbosch wijnregio in Zuid-Afrika. Met 92 punten van Tim Atkin en 4,5 sterren van John Platter is dit een Viognier die zich moeiteloos meet met de beste voorbeelden van deze druif wereldwijd. IDIOM, wat zoveel betekent als een typische uitdrukking van een taal of cultuur, vertegenwoordigt precies dat: de Cape uitdrukking van Europese klassiekers, en de Viognier is daar het stralende bewijs van.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen wijnhuis met een duidelijke missie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIDIOM is gevestigd op de zuidelijkste hellingen van de Stellenbosch wijnregio, in de koele uitlopers van de Helderberg. Het wijnhuis heeft zichzelf een heldere missie gegeven: het maken van de Cape expressie van Europese klassieke druivenrassen, met Viognier, Sangiovese, Barbera en Tempranillo naast de meer gebruikelijke Cabernet Sauvignon en Merlot. Het resultaat is een assortiment dat verrast door zijn diversiteit en overtuigt door zijn kwaliteit. De IDIOM Viognier is het witte paradepaardje van het huis, een wijn die jaar na jaar bewijst dat het warme maar geventileerde klimaat van de Helderberg de perfecte thuisbasis is voor deze veeleisende druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eViognier: de grote witte druif van de Rhône\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eViognier is van oorsprong afkomstig uit de noordelijke Rhône, waar de wijn van Condrieu en Château-Grillet wereldwijd gelden als referentie voor deze rijke, bloemige en aromatische witte druif. De druif staat bekend om zijn uitbundige aroma's van abrikoos, perzik, oranjebloesem en kamille, aangevuld met een romige, olieachtige textuur die hem zo onderscheidend maakt. In het koele microklimaat van Sir Lowry's Pass in Stellenbosch bereikt Viognier een zeldzame balans tussen aromatische rijkdom en frisse elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven voor de IDIOM Viognier komen uitsluitend van de Da Capo wijngaard in Sir Lowry's Pass op de Helderberg, op een perceel van 2,21 hectare met een zuidwestelijke expositie. De bodems bestaan uit graniet, verweerd graniet en Table Mountain zandsteen, een combinatie die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en verfijnde structuur geeft. De dominante zuidoostenwinden koelen de wijngaarden gedurende de rijping en zorgen voor een trage, aromatische rijping van de Viognier druiven. De druppelbevloeiing van de wijngaard zorgt voor een gecontroleerde vochttoevoer die de concentratie en kwaliteit van de druiven bewaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOp de eerste dag van de vinificatie fermenteert het sap bij een gecontroleerde temperatuur van 13 tot 15 graden Celsius in roestvrijstalen tanks. Daarna wordt de wijn overgebracht naar Franse eiken vaten van 225 liter, een mix van eerste vulling en overwegend tweede en derde vulling vaten, waar de vergisting wordt afgemaakt. Na negen maanden rijping in deze vaten ondergaat de wijn een lichte filtratie voordat hij wordt gebotteld. Deze aanpak geeft de wijn zijn kenmerkende romige mondgevoel, subtiele vanilletonen en de complexiteit die barrel-fermentatie aan Viognier zo goed kleurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. In de geur opent de wijn met verleidelijke aroma's van gele citrusvruchten en citrusbloesem, die langzaam openbloeien tot een delicate mengeling van koekje, perzik en kamille, aangevuld met tonen van Turkse honing en gekonfijt fruit. Op het gehemelte is de wijn medium vol, elegant en romig, met lagen van nougat en oranjebloesem en een vleugje citroenmeringue op de afdronk. De mineraliteit van de granietbodem geeft de wijn een verfijnde frisheid die de rijkdom van de Viognier prachtig in balans houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eCape Malay bobotie\u003c\/strong\u003e, een kruidige Zuid Afrikaanse ovenschotel met specerijen en een licht zoete toets\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🦞 Braai-gegrilde kreeft met een kruidenboter van knoflook en citrus, \u003cbr\u003e🍗 Kip gegaard in een romige saus van witte wijn, saffraan en dragon\u003cbr\u003e🐟 Gegrilde zeebaars met venkel, sinaasappel en olijfolie\u003cbr\u003e🍄 Risotto met wilde paddenstoelen, Parmezaan en truffelolie\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Comté of zachte brie met honing en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe IDIOM Viognier is een wijn die laat zien wat Zuid-Afrika kan brengen als het beste Europese druivenrassen omarmt en er zijn eigen, onmiskenbare Cape identiteit aan geeft. Vol, romig en uitbundig aromatisch, met de mineraliteit van de Helderberg als subtiel tegengewicht. Een ontdekking voor liefhebbers van grote witte wijnen buiten de gebaande paden.\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52098898592077,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/IDIOM-Viognier-Stellenbosch-Zuid-Afrika-Wine2B.png?v=1752685612"},{"product_id":"domaine-saint-amant-grangeneuve","title":"Domaine Saint Amant Grangeneuve","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMineraal, fris en van een zeldzame elegantie, de rode Rhône die alles anders doet\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Domaine Saint Amant Grangeneuve is een rode wijn uit de AOC Beaumes-de-Venise die resoluut breekt met de verwachting die velen hebben bij een rode zuidelijke Rhône. Geen zwaar, alcoholrijk monster dat je na één glas knock-out slaat, maar een elegante, frisse en minerale wijn van 90 jaar oude Grenache wijnstokken op 500 meter hoogte in de Dentelles de Montmirail. Beoordeeld met 92 punten door Wine Anorak en 90 punten door Wine Enthusiast, is de Grangeneuve het bewijs dat hoogte en vakmanschap alles veranderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCamille Nosworthy en het erfgoed van haar vader\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Saint Amant werd in 1992 opgericht door Nathalie en Jacques Wallut, die onmiddellijk verliefd werden op het betoverende terroir van de Dentelles de Montmirail. Na een carrière in de architectuur en tien jaar in New York keerde hun dochter Camille Nosworthy terug om het domein over te nemen. Ze leerde het vak al doende, luisterde naar buren en adviseurs en ontdekte stap voor stap de geheimen van het hoogste domein in de gehele Rhône Vallei. Vandaag leidt Camille het domein met dezelfde passie en toewijding als haar ouders, met de Grangeneuve als absolute trots.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven voor de Grangeneuve groeien op de kleine, steile terrassen boven het dorpje Suzette in de Beaumes-de-Venise, op een hoogte van 400 tot 500 meter. De bodems bestaan uit Triassische mergel en kalksteen, arm en droog van nature, wat de wijnstokken dwingt diep te wortelen en uitzonderlijk geconcentreerde druiven te produceren. De 90 jaar oude Grenache wijnstokken, aangevuld met 50 jaar oude Syrah, Carignan en Viognier, groeien op tien acres kleine, winderige terrassen die worden geveegd door de mistral. Op deze hoogte rijpen de druiven drie weken later dan op de vlakte, wat zorgt voor een verfijning en frisheid die in de warme Rhône vallei nergens anders te vinden is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna een korte maceratie plaatsvindt voordat de vergisting begint met wilde gisten. De Grenache, Syrah, Carignan en Viognier worden direct samen vergist, een traditionele techniek die de druivenrassen als één geheel laat fermenteren en een naadloze integratie geeft. Na het persen rijpt de wijn twaalf maanden in oude Franse houten tanks van twintig jaar oud, waarbij de malolactische vergisting spontaan verloopt. Een zachte extractie tijdens de vergisting zorgt voor een wijn die direct toegankelijk is, maar dankzij zijn onderliggende structuur ook uitstekend rijpt in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, donkerpaarse kleur. In de geur komen aangename aroma's naar voren van steenfruit, bramen en zwarte kersen, aangevuld met tonen van zwarte olijf, garrigue, wilde kruiden en zwarte peper. Op het gehemelte is de wijn levendig en fris, met een sappige kern van geplet rood en zwart fruit, zachte tannines, een intrigerende mineraliteit van natte steen en een lange, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eDaube de boeuf à la Provençale,\u003c\/strong\u003e de klassieke Provençaalse stoofschotel van rundvlees met rode wijn, olijven en oranjeschil waarbij de garrigue-tonen en mineraliteit van de Grangeneuve prachtig samengaan met de rijke, aromatische saus\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn en knoflook\u003cbr\u003e🍄 Wilde paddenstoelen uit de pan met tijm, knoflook en verse peterselie\u003cbr\u003e🫕 Stoofpotje van wild zwijn met olijven, tomaat en laurier\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Comté of oude Pecorino met vijgenjam en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Domaine Saint Amant Grangeneuve is een rode Rhône die verrast en overtuigt. Fris, mineraal en van een elegantie die je niet verwacht van een zuidelijke rode wijn. Een wijn van oude wijnstokken op een uitzonderlijk terroir, gemaakt door een domein dat weet dat de mooiste wijnen altijd van de meest onwaarschijnlijke plekken komen.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52100388815181,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Domaine-Saint-Amant-Grangeneuve-Syrah-Grenache-Carignan-Beaumes-de-Venise-Rhone-Frankrijk-Wine2B.png?v=1752750537"},{"product_id":"podere-ruggeri-corsini-barolo-bussia","title":"Podere Ruggeri Corsini Barolo Bussia","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eKrachtig, diepgaand en tijdloos elegant, de koning van de Langhe op zijn absolute best\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Podere Ruggeri Corsini Barolo Bussia is een van de twee paradepaardje wijnen van het gelijknamige familiebedrijf in Monforte d'Alba, en behoort tot de meest indrukwekkende Barolo's die de Langhe te bieden heeft. Gemaakt van 100% Nebbiolo van wijnstokken tussen de 36 en 56 jaar oud in de beroemde Bussia wijngaard, is dit een wijn die de grandeur en het karakter van Barolo in zijn meest pure en oprechte vorm laat zien. Al sinds 1996 produceert Loredana Addari en haar gezin deze wijn met een onwrikbare toewijding aan kwaliteit en terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBarolo: de koning der wijnen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBarolo is niet voor niets de onbetwiste koning van de Italiaanse wijnwereld. Gemaakt van uitsluitend Nebbiolo druiven, de edele rode druif van Piemonte, staat Barolo wereldwijd bekend om zijn ongeëvenaarde combinatie van kracht en elegantie, zijn gedurfde tannines, zijn hoge zuurgraad en zijn onvergetelijke bouquet van rozen, teer, kruidnagel en rijp donker fruit. Een Barolo vraagt geduld: de wet vereist minimaal 38 maanden rijping, waarvan 18 in houten vaten, en de beste flessen bereiken hun absolute hoogtepunt pas na tien jaar of meer. Maar wie wacht wordt rijkelijk beloond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBussia: een van de grote cru's van Monforte d'Alba\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Bussia is een van de meest gerenommeerde wijngaarden van de gehele Barolo appellation, gelegen in de gemeente Monforte d'Alba, een van de elf gemeenten die de Barolo DOCG vormen. Podere Ruggeri Corsini, letterlijk gevestigd in de Bussia, heeft zijn roots diep in deze mythische plek. De naam Corsini in de bedrijfsnaam verwijst direct naar het perceel Bussia Corsini, de specifieke locatie van de wijngaard op de Bussia helling. De wijnstokken van 36 tot 56 jaar oud produceren kleine hoeveelheden uitzonderlijk geconcentreerde druiven waarvan de diepgewortelde vitaliteit direct terug te proeven is in elk glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Bussia wijngaard ligt op de kenmerkende blauwe en grijze Helvetische mergelbodems van Monforte d'Alba, een bodemtype dat bekendstaat om zijn uitstekende waterretentie en zijn vermogen om de Nebbiolo druif zijn maximale structuur en aromatische complexiteit te geven. De zuidwestelijke expositie van de wijngaard zorgt voor maximale zonnestraling gedurende de dag, terwijl de hoogteligging en de koele nachtwinden vanuit de Langhe heuvels voor een trage en evenwichtige rijping zorgen die de frisheid en zuurgraad van de Nebbiolo bewaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Barolo Bussia wordt gevinifieerd en gerijpt in tonneaux, waarbij een klein percentage van 15% nieuw eikenhout wordt gebruikt, aangevuld met vaten van tweede en derde vulling. Deze bewuste keuze geeft de wijn extra complexiteit en zachte houtintegratie zonder de pure terroir-expressie van de Bussia te overheersen. De wijn rijpt vervolgens de wettelijk vereiste periode in de kelder van het domein voordat hij gebotteld wordt. Na het openen ontvouwt de wijn zich langzaam: geef hem ruimschoots de tijd en bij voorkeur een karaf voor het serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, granaatkleurige tint met oranje reflecties die de rijping van de wijn verklappen. In de geur soar aroma's van rozenblaadjes en gedroogde bloemen uit het glas, gevolgd door rijp zwart kersenfruit, pruim en aardbeien, aangevuld met tonen van teer, lakrits, vanille, kruidige specerijen en een vleugje verse truffel. Op het gehemelte is de wijn dicht en romig van textuur, met een indrukwekkende maar zijdezachte tanninstructuur, een levendige zuurgraad en een minutenlange afdronk van diep rood fruit, aardsheid en specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eBrasato al Barolo,\u003c\/strong\u003e de klassieke Piemontese stoofschotel van rundvlees langzaam gesmoord in Barolo wijn met groenten en kruiden, het enige gerecht dat qua allure en diepgang de Barolo Bussia volledig recht doet\u003cbr\u003e🍄 Risotto met witte truffel uit Alba en Parmezaan\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde tagliata van Fassona rundvlees met rucola, Parmezaan en truffelolie\u003cbr\u003e🫕 Hazenrug gestoofde met wilde kruiden, rode wijn en jeneverbes\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Castelmagno of oude Parmigiano Reggiano met honing en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Podere Ruggeri Corsini Barolo Bussia is een wijn die de tijd vraagt maar die elk jaar in de fles teruggeeft met rente. Krachtig, complex en van een tijdloze elegantie die alleen de Langhe en alleen Nebbiolo kunnen brengen. Een fles voor bijzondere momenten en voor liefhebbers die weten dat de grootste wijnen altijd het langst op zich laten wachten.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52102456541517,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Podere-Ruggeri-Corsini-Nebbiolo-Barolo-Bussia-Piemonte-Italie-Wine2b.png?v=1752751293"},{"product_id":"brigaldara-amarone-case-vecie","title":"Brigaldara Amarone Case Vecie","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eElegant, balsemisch en van een zeldzame verfijning, de Amarone die de hoogte zoekt en vindt\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Brigaldara Amarone Case Vecie is een van de meest bijzondere en onderscheidende Amarone's van de gehele Valpolicella. Gemaakt van een blend van 45% Corvina, 40% Corvinone en 15% Rondinella van een enkelvoudige bergwijngaard op 480 meter hoogte in Grezzana, is dit een Amarone die resoluut breekt met het beeld van de zware, alcoholrijke Amarone die mensen soms verwachten. Elegant, balsemisch en doordrenkt met de frisheid van zijn unieke hoogtelocatie, is de Case Vecie de Amarone voor liefhebbers die echt begrijpen wat deze wijn kan zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBrigaldara: een familiebedrijf met visie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe geschiedenis van Brigaldara begint in 1928, toen Renzo Cesar het landgoed verwierf en samen met zijn familie begon met gespecialiseerde wijnbouw. In de jaren tachtig kreeg het domein nieuwe impulsen door de samenwerking met Roberto Ferrarini, een van de meest invloedrijke innovators in de moderne Amarone en Valpolicella wijnbouw. In 1997 ontving het domein zijn eerste nationale erkenning voor zijn Amarone. Vandaag beheert Brigaldara wijngaarden op historische hellingen in Marano en Grezzana, aangevuld met nieuwe aanplant in Marcellise. Het domein kenmerkt zich door een functioneel ecosysteem van olijfgaarden, bossen, truffelgronden en weidegronden, met in de Case Vecie zone zelfs schaapskuddes die bijdragen aan het beheer van de beschermde natuur rondom de wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCase Vecie: de hoogste en koelste Amarone van Brigaldara\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe naam Case Vecie, Venetiaans dialect voor oude huizen, verwijst naar de historische boerderijen die al eeuwenlang op deze berglocatie staan. De wijngaard ligt op 480 meter hoogte op de Torricelle heuvels boven Verona, in het hart van het Borago-Galina Special Area of Conservation, een beschermd bosgebied. Het klimaat hier is merkbaar koeler dan in de traditionele Valpolicella zone, met temperaturen die gemiddeld vier graden lager liggen. De oogst vindt ongeveer drie weken later plaats dan in de vlakte. Deze trage, koele rijping, gecombineerd met de buitengewone biodiversiteit van het beschermde bosgebied, geeft de Case Vecie druiven een bijzonder verfijnd en onderscheidend karakter dat direct terug te proeven is in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Case Vecie wijngaard ligt op zuidoostgerichte hellingen op 450 tot 480 meter hoogte in Grezzana, omgeven door grasland en bossen in het beschermde Borago-Galina reservaat. De bodems zijn kalksteen en kleirijk, met een minerale dichtheid die de wijnstokken dwingt diep te wortelen. De verlaagde hittestress door de hogere ligging en de constante boslucht zorgen voor een langzamere en gelijkmatigere rijping van de Corvina, Corvinone en Rondinella druiven, wat resulteert in een Amarone met meer frisheid, meer balsemische tonen en een elegantie die dieptewijngaarden zelden bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa een zorgvuldige selectie in de wijngaard worden de druiven in kratten van 200 kilogram geplaatst en gedroogd in de droogloft, de klassieke appassimento methode die Amarone zijn unieke concentratie en diepgang geeft. Door de koelere berglocatie verloopt het droogproces trager en gelijkmatiger dan op lager gelegen domeinen, wat bijdraagt aan de verfijning van het eindresultaat. Tijdens de vergisting heeft de wijn constant contact met de druivenschillen en wordt hij tweemaal daags over gepompt, met een delestage halverwege de vergisting voor optimale kleurextractie. Na de vergisting rijpt de wijn twee jaar in eiken vaten voordat hij gebotteld wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, granaatkleurige kleur. In de geur komen intense aroma's naar voren van gedroogde kers, vijg en pruim, aangevuld met balsemische kruidentonen, fijne cacao, espresso en warme specerijen, met een subtiele toets van onderhout en gedroogde bloemen die de bergherkomst verraadt. Op het gehemelte is de wijn droog en full-bodied, met een opmerkelijke balans en frisheid voor zijn kracht, ronde tannines en een minutenlange afdronk van gedroogd rood fruit, balsam en warme specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eBrasato all'Amarone\u003c\/strong\u003e, de klassieke Venetiaanse stoofschotel van rundvlees langzaam gesmoord in Amarone met groenten en kruiden, het gerecht dat bij uitstek gemaakt is om naast een glas Case Vecie te staan\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde tagliata van dry-aged rundvlees met rucola en Parmezaan\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🥩 Wild zwijn stoof met rozemarijn en laurier\u003cbr\u003e🍄 Risotto met porcini paddenstoelen, truffelolie en Parmezaan\u003cbr\u003e🫕 Gebraden wild zwijn met rode wijn, jeneverbes en rozemarijn\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Amarone kaas of oude Pecorino met vijgenjam en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Brigaldara Amarone Case Vecie is een Amarone die zijn hoogte verdient. Elegant, balsemisch en van een verfijning die je niet verwacht maar nooit meer vergeet. Een single-vineyard wijn van een beschermd berglandschap, voor liefhebbers die weten dat de grootste Amarone's niet de zwaarste zijn, maar de meest evenwichtige.\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52102528172365,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Brigaldara-Amarone-Della-Valpolicella-Case-Vecie-Veneto-Italie-Wine2B.png?v=1752751817"},{"product_id":"i-sodi-chianti-classico","title":"I Sodi Chianti Classico","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eStevig, kruidig en doordrenkt met de ziel van het Chianti, de authentieke Sangiovese van harde Toscaanse grond\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe I Sodi Chianti Classico DOCG is een eerlijke en authentieke Sangiovese uit het hart van het Chianti Classico gebied in Toscane, gemaakt door de familie Casini op hun historische boerderij in San Marcellino, halverwege het middeleeuwse dorp Monti en het beroemde Castello di Brolio. De naam I Sodi, wat harde grond betekent in het lokale dialect, verwijst direct naar de steenrijke bodem waarop de boerderij staat en waarop al vijftig jaar lang Sangiovese van buitengewone kwaliteit wordt geteeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen boerderij uit 1793 in het hart van het Chianti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe boerderij I Sodi werd gebouwd aan het einde van de achttiende eeuw in de typische lokale architectuur, met een loggia met bogen en een duiventoren vanwaar je een weids uitzicht hebt op de Crete Senesi en de Monte Amiata. De familie Casini beheert het domein al sinds 1973 en heeft drie generaties lang dezelfde filosofie aangehouden: respect voor de traditie, zorg voor de oude wijngaarden en eerlijkheid in de fles. Alle stappen van het wijnmaakproces worden volledig op het domein uitgevoerd, van de oogst tot de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese: de rode ziel van Toscane\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSangiovese is de druif die Toscane groot heeft gemaakt en de absolute basis van Chianti Classico. In het gebied rond Gaiole, op de kalkrijke mergel en Alberese steenbodems tussen Monti en Brolio, bereikt Sangiovese een combinatie van levendig rood fruit, stevige maar elegante tannines en een typische bitterheid op de afdronk die hem zo herkenbaar Toscanens maakt. De I Sodi Chianti Classico is gemaakt van 93% Sangiovese, aangevuld met een kleine hoeveelheid Canaiolo, de traditionele blendpartner van Sangiovese die al eeuwen in de Toscaanse wijnbouw thuis is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe 12 hectare wijngaarden van I Sodi liggen rondom de boerderij, met een optimale expositie die zorgt voor een constante en homogene rijping van de druiven. De bodems bestaan uit kalkhoudende mergel en Alberese steen, karakteristiek voor dit deel van het Chianti Classico gebied bij Gaiole. De oudste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud en vormen de ruggengraat van de productie, terwijl nieuwere aanplant de samenstelling aanvult. De oogst begint halverwege september en loopt door tot in oktober, afhankelijk van de rijpheid van de verschillende percelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa de handmatige oogst en zorgvuldige selectie fermenteert de wijn in roestvrijstalen tanks, waarna hij rijpt in grote eiken vaten. Deze zachte, traditionele aanpak geeft de wijn extra diepgang en een subtiele afrondheid zonder het karakter van de Sangiovese te overheersen. Het resultaat is een Chianti Classico die direct uitnodigt en die dankzij zijn structuur ook een paar jaar extra rijping op fles aankan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, robijnrode kleur. In de geur komen aroma's naar voren van rode kers, framboos en een vleugje viooltje, aangevuld met tonen van droge kruiden, leer en een subtiele aardse ondertoon die onmiskenbaar Toscanens is. Op het gehemelte is de wijn stevig en droog, met stevige maar rijpe tannines, een levendige zuurgraad en de kenmerkende bittere afdronk van gekookte kers en droge kruiden die Chianti Classico zijn karakter en zijn veelzijdigheid aan tafel geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e met zeezout en rozemarijn, het meest iconische Toscaanse gerecht waarbij de stevige tannines en het levendige zuur van de Chianti Classico prachtig samengaan met het sappige, gegrilde vlees\u003cbr\u003e🍝 Pappardelle al cinghiale, brede pasta met wildzwijnsaus\u003cbr\u003e🍖 Gegrilde Florentijnse lamskoteletten met knoflook en salie\u003cbr\u003e🫕 Ribollita, de klassieke Toscaanse bonensoep met brood en wintergroenten\u003cbr\u003e🧀 Pecorino Toscano of gerijpte Parmigiano Reggiano met vijgenjam\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe I Sodi Chianti Classico DOCG is een wijn die de eeuwenoude ziel van het Chianti puur en eerlijk weerspiegelt. Stevig, kruidig en van een droge elegantie die hem perfect maakt voor elke Toscaanse tafel. Een authentieke fles van een familie die al drie generaties lang weet hoe het hoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52102561366349,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/I-Sodi-Chianti-Classico-Sangiovese-Toscane-Italie-Wine2B.png?v=1752752098"},{"product_id":"apollonio-valle-cupa-negroamaro-primitivo","title":"Apollonio Valle Cupa Negroamaro Primitivo","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKrachtig, diepgaand en vol zuidelijk karakter, de twee grote druiven van Puglia in één glas\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe Apollonio Valle Cupa is een indrukwekkende rode wijn uit het Salento, de lange hak van de Italiaanse laars die diep de Middellandse Zee in steekt. Gemaakt van een gelijke blend van 50% Negroamaro en 50% Primitivo, twee druiven die Puglia groot hebben gemaakt, is dit een wijn van kracht, diepgang en een rijkdom die direct de hitte en de generositeit van het zuiden van Italië weerspiegelt. Valle Cupa, Italiaans voor diep dal, verwijst naar de bijzondere ligging van de wijngaarden en is een naam die dit karakter perfect samenvat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApollonio: een halve eeuw vakmanschap in Salento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe wijnmakerij Apollonio werd opgericht in 1870 en behoort daarmee tot de oudste en meest gerenommeerde producenten van de Salento. Al meer dan 150 jaar lang werkt de familie Apollonio met dezelfde toewijding aan het tot uitdrukking brengen van het authentieke karakter van de grote inheemse druivenrassen van Puglia. De Valle Cupa is het paradepaardje van het huis, de wijn die jaar na jaar laat zien wat Negroamaro en Primitivo samen kunnen bereiken op de rijke, kalksteen- en kleibodems van het Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNegroamaro en Primitivo: twee karakters, één wijn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePrimitivo en Negroamaro zijn de twee grote rode sterren van Puglia, maar ze zijn elkaars tegenpolen. Primitivo, genetisch identiek aan de Californische Zinfandel, brengt rijp donker fruit, warmte en een weelderige zachtheid. Negroamaro, de naam betekent letterlijk zwart en bitter, is de donkerdere, aardse en kruidigere partner, met een karakteristieke bitterzoete afdronk van donkere chocolade en wilde kruiden. Samen vormen ze een blend die rijker is dan de som der delen: de sappige weelderigheid van de Primitivo aangevuld met de structuur, complexiteit en karakter van de Negroamaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven komen van wijngaarden in het Salento, op de karakteristieke bodems van kalksteen en rode klei die kenmerkend zijn voor dit meest zuidelijke deel van Puglia. De intense zon, de warme Adriatische zeewind en de droge zomers zorgen voor een maximale rijping van de druiven, met een concentratie en warmte die direct terug te proeven is in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden handmatig geoogst en elk ras wordt apart gevinifieerd. De vergisting vindt traditioneel plaats op een gecontroleerde temperatuur van 27 tot 28 graden Celsius in grote Slavonische eiken vaten, met regelmatige pompovers. Een lange maceratie van 30 dagen extraheert een maximale hoeveelheid polyfenolen en geeft de wijn zijn kenmerkende diepe kleur, krachtige tannines en aanhoudende complexiteit. De Primitivo rijpt 12 maanden in Amerikaanse eiken barriques, de Negroamaro in Frans eikenhout van Tronçais. Na de blend rijpt de wijn nog 6 maanden in grote Slavonische eiken vaten van 3.000 tot 5.500 liter, gevolgd door 6 maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur. In de geur komen rijke aroma’s naar voren van bramen, pruim, vijg en gedroogde kruiden, aangevuld met tonen van lakrits, tabak, oud leer en een vleugje donkere chocolade. Op het gehemelte is de wijn vol en kruidig, met een stevige maar rijpe tanninstructuur, een goede zuurgraad en een lang aanhoudende afdronk van donker fruit en mediterrane kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eAgnello al forno con patate,\u003c\/strong\u003e het klassieke Pugliese gerecht van langzaam geroosterd lam met aardappelen en rozemarijn waarbij de kracht en kruidigheid van de Valle Cupa prachtig samengaan met het aromatische lam\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde tagliata van dry-aged rundvlees met rucola en Parmezaan\u003cbr\u003e🫕 Stoofvlees van wild zwijn met rode wijn, olijven en laurier\u003cbr\u003e🌿 Melanzane alla parmigiana, de klassieke Pugliese aubergine parmigiana uit de oven, een stevig vegetarisch gerecht dat de rijke fruittonen van de wijn prachtig aanvult\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Pecorino Pugliese of oude Cacioricotta met vijgenjam\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe Apollonio Valle Cupa is een wijn die de warmte, de kracht en de generositeit van het Salento zonder omhaal in het glas legt. Diepgaand, kruidig en van een rijkdom die twee van Puglia’s grootste druiven samen pas echt volledig kunnen brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52102608159053,"sku":null,"price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Apollonio-Valle-Cupa-NegroAmaro-Primitivo-Puglia-Italie-Wine2B.png?v=1752752288"},{"product_id":"kiruna-montepulciano","title":"Kiruna Montepulciano d'Abruzzo","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVol, fruitig en fluweelzacht, de biologische rode wijn van Italië's meest genereuze druif\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Kiruna Montepulciano d'Abruzzo DOC is een biologische rode wijn van 100% Montepulciano uit Abruzzo, de streek die zich uitstrekt tussen de Adriatische Zee en de imposante Gran Sasso in het hart van Centraal-Italië. Torri Cantine, opgericht in 1966 op de linkeroever van de Vibrata rivier in Torano, is al bijna zestig jaar een van de meest toegewijde biologische wijnproducenten van Abruzzo, met een onwrikbare toewijding aan biologische teelt, puurheid van fruit en respect voor het karakter van inheemse Abruzzese druivenrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo: niet te verwarren met Vino Nobile\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMontepulciano d'Abruzzo is een van de meest geliefde en meest geëxporteerde rode wijnen van Italië, maar roept bij wijnliefhebbers ook wel eens verwarring op. De Montepulciano in de naam verwijst naar het druivenras, niet naar het gelijknamige Toscaanse stadje. Vino Nobile di Montepulciano, dat uit dat stadje komt, is gemaakt van Sangiovese en is een volledig andere wijn. De Montepulciano druif zelf heeft zijn thuisbasis in Abruzzo en staat bekend om zijn diepe kleur, zachte tannines, rijp donker fruit en een fluweelzachte body die hem zo toegankelijk en veelzijdig aan tafel maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Kiruna druiven groeien op de percelen van Torri Cantine in Ancarano en Controguerra, in de provincie Teramo, op een hoogte van 290 meter boven zeeniveau met een zuidoostelijke expositie. De bodems bestaan uit leemachtige grond, karakteristiek voor dit deel van Abruzzo tussen de Adriatische kust en de Gran Sasso. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht op deze hoogte zorgen voor een evenwichtige rijping van de Montepulciano druiven, met behoud van de frisse zuurgraad en de aromatische intensiteit die de Kiruna zo onderscheidend maakt. Alle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden handmatig geoogst in de eerste dagen van oktober, wanneer de rijpheid optimaal is. Na een maceratie bij lage temperatuur fermenteert de wijn uitsluitend in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarna de malolactische vergisting plaatsvindt. Het resultaat is een wijn die het pure, directe fruitkarakter van de Montepulciano volledig intact laat, gebotteld in de totale afwezigheid van zuurstof voor maximale frisheid en fruitintegriteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een intense robijnrode kleur met violette tinten en een mooie consistentie. In de geur komen expressieve aroma's naar voren van wilde bessen, viooltje en zwarte kers, aangevuld met een subtiele bloemigheid en een vleugje specerijen. Op het gehemelte is de wijn vol en elegant, met zacht, fijn fruit van pruim en zwarte kers, zachte en fluweelzachte tannines en een persistente, aangename afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eSpaghetti alla chitarra con pallottine,\u003c\/strong\u003e de klassieke Abruzzese pasta met kleine gehaktballetjes in tomatensaus, het streekgerecht bij uitstek waarbij de fruitigheid en zachte tannines van de Kiruna prachtig samengaan met de rijke saus\u003cbr\u003e🍕 Pizza met mozzarella, salami piccante en olijven\u003cbr\u003e🍖 Gegrilde varkensworstjes met venkelzaad en paprika\u003cbr\u003e🫕 Stoofpotje van lam met rozemarijn, knoflook en tomaat\u003cbr\u003e🧀 Pecorino Abruzzese of belegen Parmigiano Reggiano met vijgenjam\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Kiruna Montepulciano d'Abruzzo DOC is een biologische rode wijn die de genereuze, warme ziel van Abruzzo in een glas vangt. Vol, fluweelzacht en van een directe aantrekkelijkheid die hem perfect maakt voor elke tafel. Een eerlijke fles van een wijnhuis dat al bijna zestig jaar weet hoe biologisch wijn maken er echt uitziet.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52104008040781,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Torri-Kiruna-Montepulciano-Abruzzen-Italie-Wine2B.png?v=1752763936"},{"product_id":"edulis-rioja-crianza-tempranillo","title":"Edulis de Altanza Rioja Crianza Tempranillo","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eRijk, elegant en onmiskenbaar Rioja, de klassieke Crianza voor liefhebbers van een verfijnde rode wijn\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Edulis de Altanza Rioja Crianza is een 100% Tempranillo uit de Rioja Alta, gemaakt door Bodegas Altanza in Fuenmayor, een van de meest gerenommeerde wijnsteden van heel Rioja. Met 91 punten van de Guía Peñín is de Edulis Crianza een wijn die zowel de klassieke Rioja liefhebber als de zoeker naar moderne, fruitgedreven rode wijnen met persoonlijkheid weet te overtuigen. Elegant, rijk en direct toegankelijk, maar met de structuur en verfijning die een goede Crianza onderscheidt van een gewone rode tafelwijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Altanza: kunst en wijn in het hart van Rioja Alta\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBodegas Altanza werd opgericht in 1998 in Fuenmayor, in het hart van de Rioja Alta, met één duidelijke ambitie: de beste Tempranillo van Rioja produceren. Het wijnhuis onderscheidt zich niet alleen door zijn wijnen, maar ook door zijn unieke verbinding met de wereld van kunst. De kelders van Altanza zijn ingericht met een indrukwekkende collectie hedendaagse kunst, een bewuste keuze die de filosofie van het huis weerspiegelt: net als kunst vraagt een grote wijn om aandacht, passie en vakmanschap. De Edulis lijn is vernoemd naar een zeldzame, beschermde eikenboom die op het terrein van het wijnhuis groeit, een knipoog naar de centrale rol van eikenhout in de wijnstijl van Altanza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo: de onbetwiste koning van Rioja\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTempranillo is de ziel van Rioja en de druif die dit wijngebied wereldberoemd heeft gemaakt. De naam verwijst naar de vroege rijping van de druif, temprano betekent vroeg in het Spaans. Tempranillo staat bekend om zijn rode fruitaroma's van kers en aardbei, zijn elegante structuur en zijn bijzondere vermogen om prachtig te rijpen met eikenhout, wat hem de perfecte druif maakt voor Crianza, Reserva en Gran Reserva stijlen. In de Rioja Alta, op hogere en koelere wijngaarden, bereikt Tempranillo een verfijning en frisheid die hem onderscheidt van de rijpere, volle stijlen van de Rioja Baja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Tempranillo druiven komen van wijngaarden op een hoogte van 380 tot 500 meter in de Rioja Alta, op bodems van kalkhoudende klei en ijzerrijke klei. Deze combinatie van bodemtypes geeft de wijn zijn kenmerkende structuur, mineraliteit en het vermogen om langzaam en elegantie te rijpen. De ligging in de Rioja Alta, dicht bij de beschermende invloed van de Sierra Cantabria, zorgt voor koelere temperaturen en een langzamere rijping dan in de lagere zones van Rioja, wat direct bijdraagt aan de verfijning en frisheid van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa de alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 28 graden Celsius gedurende twaalf tot vijftien dagen, volgt een maceratie met de schillen van tien dagen voor maximale kleur en tanninoextractie. Na de malolactische vergisting in stalen tanks rijpt de wijn twaalf maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout, gevolgd door nog eens twaalf maanden rijping op fles. In totaal rust de Crianza dus minstens twee jaar voordat hij de markt bereikt, een zorgvuldigheid die direct terug te proeven is in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een intense, diepe robijnrode kleur met granaatkleurige glansen. In de geur komen aroma's naar voren van rijpe aardbei, kers en lakrits, die naadloos overgaan in rokerig eikenhout en een subtiele aardse toon. Op het gehemelte is de wijn rijk en elegant, met een goede balans tussen rijp rood fruit, kruidige eikentonen en een ronde, persistente afdronk die de kwaliteit van de Rioja Alta bodem volledig weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eChuletillas de cordero a la brasa\u003c\/strong\u003e, de klassieke gegrilde lamskoteletten uit Rioja die al eeuwen als de ideale partner van een Crianza worden beschouwd en waarbij de elegante tannines en het rijpe fruit van de Edulis prachtig samengaan met het sappige vlees\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde entrecote met zeezout, rozemarijn en knoflookboter\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🍄 Paddenstoelenstoof met tijm en gerookte paprika\u003cbr\u003e🫕 Stoofpotje van wild met rode wijn, laurier en wortelgroenten\u003cbr\u003e🧀 Halfharde Manchego of belegen Idiazábal met vijgenjam\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Edulis de Altanza Rioja Crianza Tempranillo is een wijn die laat zien waarom Rioja een van de grote klassieke wijngebieden van de wereld is. Rijk, elegant en van een verfijning die zijn twee jaar rijping volledig rechtvaardigt. Een fles voor wie houdt van de vertrouwde warmte van een goede Rioja Crianza.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52104027930957,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Edulis-de-Altanza-Rioja-Crianza-Tempranillo-Spanje-Wine2B.png?v=1752793986"},{"product_id":"ebano-salvaje-ribera-del-duero-tempranillo","title":"Ébano Salvaje Ribera del Duero Tempranillo","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eKrachtig, donker en vol wilde energie, de Tempranillo van eeuwenoude wijnstokken op het Castiliaanse plateau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Ébano Salvaje is een bijzondere en krachtige rode wijn van 100% Tempranillo uit de Ribera del Duero, gemaakt van honderd jaar oude wijnstokken op de hoge droge vlaktes van Castilië. De naam Salvaje, Spaans voor wild, verwijst direct naar de ontembare kracht en het ongepolijste karakter van deze wijnstokken, centenares die al een eeuw lang wortel schieten in de kleirijke zandbodems van de Ribera del Duero en die een Tempranillo produceren die rauwer, dieper en krachtiger is dan wat jongere wijngaarden ooit kunnen bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÉbano Viñedos y Bodegas: de vurige kracht van de Ribera\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÉbano, Spaans voor ebbenhout en een directe verwijzing naar de diepe, donkere kleur van de wijnen, is een producent die zijn naam ontleent aan de essentie van wat Ribera del Duero groot maakt: concentratie, diepgang en een kracht die direct voelbaar is in elk glas. Het huis werkt uitsluitend met Tempranillo van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Ribera del Duero, waarbij de focus altijd ligt op het maximale potentieel van de druif en het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo in de Ribera del Duero: donkerder, krachtiger en wilder\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTempranillo in de Ribera del Duero is een ander beest dan zijn evenknie in Rioja. Op het hoge Castiliaanse plateau, op een hoogte van 700 tot 900 meter, rijpen de druiven langzaam in een klimaat van intense hitte overdag en koude nachten, een extreem temperatuurverschil dat zorgt voor een Tempranillo van ongekende concentratie en diepgang. Waar Rioja Tempranillo roder, eleganter en toegankelijker is, is de Ribera versie donkerder, breder en voller van structuur, met tonen van zwart fruit, tabak en leer die direct verwijzen naar het harde, uitdrogende klimaat van de Meseta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe honderd jaar oude wijnstokken van de Ébano Salvaje groeien op bodems van kleirijke zandleem met een lage zuurgraad, karakteristiek voor de Ribera del Duero. De wijnstokken worden geleid in het traditionele vaso systeem, een lage struikvorm met drie armen en een korte snoei van acht vruchtbare knoppen per plant. Deze snoei, gecombineerd met een strikte opbrengstbeperking van 5.000 kilogram per hectare, zorgt voor een maximale concentratie in de druiven. De wijngaarden worden het gehele groeiseizoen nauwlettend gevolgd met bladontbladering, groensnoeien en trossen opschonen voor een optimale rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden handmatig geoogst en vervolgens gevinifieerd met maximale aandacht voor het behoud van het wilde, krachtige karakter van de honderd jaar oude wijnstokken. De wijn fermenteert in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna hij rijpt op eikenhout om zijn kenmerkende complexiteit en geïntegreerde structuur te ontwikkelen. Het resultaat is een Tempranillo die de rauwe kracht van zijn eeuwenoude wijnstokken en het extreme terroir van de Ribera del Duero direct en onversneden in het glas legt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse en violette tinten. In de geur komen intense aroma's naar voren van donkere bramen, pruim en zwarte kers, aangevuld met tonen van tabak, leer, lakrits en een subtiele minerale aardse ondertoon. Op het gehemelte is de wijn krachtig en breed, met een stevige tanninstructuur, een levendige zuurgraad en een lang aanhoudende afdronk van donker fruit, kruiden en mineralen die de kracht van het hoge Castiliaanse plateau direct weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eLechazo asado al horno,\u003c\/strong\u003e het klassieke Castiliaanse gerecht van langzaam geroosterd zuiglam in een houtgestookte oven, het streekgerecht bij uitstek van de Ribera del Duero waarbij de kracht en diepgang van de Salvaje prachtig samengaan met het zachte, aromatische vlees\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde chuletón van dry-aged Rubia Gallega rundvlees met zeezout en rozemarijn\u003cbr\u003e🫕 Stoofvlees van wild zwijn met rode wijn, jeneverbes en laurier\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🍄 Stoof van linzen met chorizo en paprika\u003cbr\u003e🍄 Risotto met porcini paddenstoelen, Parmezaan en truffelolie\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Manchego of oude Idiazábal met vijgenjam en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Ébano Salvaje Ribera del Duero Tempranillo is een wijn die de wilde, ontembare kracht van een eeuwenoud terroir zonder omhaal in het glas legt. Krachtig, donker en van een diepgang die alleen honderd jaar oude wijnstokken kunnen brengen. Een fles voor liefhebbers die weten dat de grootste wijnen altijd iets wilds in zich dragen.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109813055821,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Ebano-Salvaje-Tempranillo-Ribera-Del-Duero-Wine2B.png?v=1752841063"},{"product_id":"bruixola-priorat","title":"Bruìxola Priorat","description":"\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"721\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"356\" data-end=\"368\"\u003eBruìxola\u003c\/strong\u003e (Catalaans voor “kompas”) wijst je feilloos de weg naar het hart van Priorat: ruige leisteenbodems, oude stokken en krachtige mediterrane druiven. Deze blend van \u003cstrong data-start=\"531\" data-end=\"549\"\u003eGarnacha Tinta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"563\"\u003eCariñena\u003c\/strong\u003e en een vleugje \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"588\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e is intens, diep en geconcentreerd – maar met opvallend veel fraîcheur, dankzij de hoogte van de wijngaarden en het minerale terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"1035\"\u003eIn het glas diep granaatrood. De geur is aards en krachtig: zwarte bes, bramenjam, laurier, cacao, zoethout en natte steen. In de mond stevig en vol, met rijp zwart fruit, peper, rozemarijn en grafiet. Rijke tannines, mooie zuren en een lange, zilt-minerale afdronk maken deze wijn gastronomisch breed inzetbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1252\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1053\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1053\" data-end=\"1056\"\u003e🦌 Hertenstoof met paddenstoelen en kruidnagel\u003cbr data-start=\"1106\" data-end=\"1109\"\u003e🥩 Iberico-ribeye met rozemarijn en grof zeezout\u003cbr data-start=\"1161\" data-end=\"1164\"\u003e🍆 Gegrilde aubergine met miso en sesamzaad\u003cbr data-start=\"1211\" data-end=\"1214\"\u003e🧀 Aged Mahón of gerookte Manchego\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109833535821,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/terra-y-vins-bruixola-garnacha-tinta-carinena-mazuelo-syrah-priorat-spanje-wine2b_png.webp?v=1752841281"},{"product_id":"silvia-cellars-zinfandel","title":"Silvia Cellars Zinfandel","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eElegant, krachtig en vol Californisch karakter, de Zinfandel met een Siciliaans hart\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Silvia Cellars Zinfandel is een elegante en evenwichtige Zinfandel uit Californië, gemaakt van druiven van twee complementaire appellations: Dry Creek Valley in Sonoma County en Mendocino County. Wijnmaker Antonio Silvia, een derde generatie wijnmaker met diep Siciliaanse wortels, brengt de beste tradities van de Italiaanse wijnbouw samen met het ongebreidelde fruit en de warmte van het Californische terroir. Het resultaat is een Zinfandel die breder is dan zijn categorie: elegant, maaltijdvriendelijk en van een balans die hem onderscheidt van de zware, alcoholrijke Zinfandel stijl die velen van dit druivenras verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDrie generaties Siciliaanse wijnbouwpassie in Californië\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet verhaal van Silvia Cellars begint meer dan een eeuw geleden op Sicilië, waar de familie Silvia al generaties lang wijn maakte met de toewijding en trots die zo kenmerkend is voor de Italiaanse wijnbouwcultuur. Zijn kleinzoon Antonio Silvia, samen met zijn vrouw Julie, bracht die traditie naar Californië en richtte Silvia Cellars op met één duidelijke missie: luxueuze maar toegankelijke wijnen maken die de beste van Californië's appellations combineren met de verfijnde wijnstijl van zijn Siciliaanse erfgoed. Het wijnhuis werkt samen met circa tien zorgvuldig geselecteerde druiventelers in de meest gerenommeerde regio's van Californië, van Napa Valley en Sonoma County tot Mendocino County, Amador County en Paso Robles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZinfandel: het meest Californische druivenras ter wereld\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eZinfandel is genetisch identiek aan de Italiaanse Primitivo en de Kroatische Crljenak Kaštelanski, maar heeft zijn echte thuisbasis gevonden in Californië, waar hij al sinds de negentiende eeuw wordt verbouwd. In Californië staat Zinfandel bekend om zijn volle body, zijn jamachtig rijp donker fruit, zijn kruidigheid van zwarte peper en zijn vermogen om in warme, zonnige appellations wijnen van grote diepgang en complexiteit te produceren. De Italiaanse roots van Antonio Silvia geven zijn Zinfandel een extra dimensie: een elegantere stijl, een betere zuurbalans en een maaltijdvriendelijkheid die de wijn zo veelzijdig aan tafel maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven voor de Silvia Cellars Zinfandel komen van twee zorgvuldig geselecteerde locaties. Dry Creek Valley in Sonoma County is een van de meest gerenommeerde Zinfandel appellations van heel Californië, bekend om zijn warme dagen, koele nachten en een unieke combinatie van zand en kleirijke bodems die de druiven hun kenmerkende rijpheid en kruidigheid geven. Mendocino County voegt extra frisheid en een hogere zuurgraad toe, wat bijdraagt aan de balans en de elegantie die de Silvia Cellars Zinfandel zo onderscheidend maakt. De bewuste keuze om druiven van twee complementaire regio's te blenden is de handtekening van Antonio Silvia: altijd op zoek naar balans tussen rijpheid en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden handmatig geoogst op het moment van optimale rijpheid en vervolgens vergist met aandacht voor het behoud van de kenmerkende fruitige en kruidige aromatiek van de Zinfandel. De wijn rijpt op eikenhout, wat bijdraagt aan de subtiele vanilletonen en de geïntegreerde structuur. De Italiaanse wijnmaakstijl van Antonio Silvia staat centraal: elegant, evenwichtig en altijd gericht op een wijn die het beste tot zijn recht komt aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. In de geur komen verleidelijke aroma's naar voren van zwarte kers, pruim en framboos, aangevuld met tonen van vanille, donkere chocolade en een vleugje zwarte peper en aardse kruidigheid. Op het gehemelte is de wijn vol en genereus, met smaken van rijp donker fruit, een aangenaam kruidige ondertoon en een lange, warme afdronk van zwarte kers en subtiele eikentonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eSpaghetti al ragù alla Bolognese,\u003c\/strong\u003e de klassieke Italiaans-Californische comfortmaaltijd waarbij de volle fruitigheid en elegante structuur van de Silvia Zinfandel prachtig samengaan met de rijke vleessaus, een knipoog naar de Siciliaanse roots van de familie\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🌮 Tacos met pulled pork, chipotle en limoen🥩 Gegrilde ribeye met chimichurri en gegrilde paprika's\u003cbr\u003e🍖 Pulled pork van de barbecue met een rokerige bbq saus\u003cbr\u003e🧀 Belegen Parmigiano Reggiano of oude Gouda met vijgenjam en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Silvia Cellars Zinfandel is een wijn die twee werelden samensmelt: de warme generositeit van Californië en de elegante verfijning van de Italiaanse wijntraditie. Vol, kruidig en van een maaltijdvriendelijkheid die hem perfect maakt voor elke tafel. Een fles die het verhaal van drie generaties passie en vakmanschap in elk glas vertelt.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109862732109,"sku":null,"price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Silvia-Cellars-Zinfandel-Californie-Sonoma-Verenigde-Staten-Amerikaanse-Primitivo-Wine2B.png?v=1752841378"},{"product_id":"idiom-cape-blend","title":"IDIOM Cape Blend","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eKrachtig en verfijnd en vol intrigerende aroma's, de Cape Blend als ultieme uitdrukking van Zuid-Afrikaans terroir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe IDIOM Cape Blend is de meest karaktervolle en onderscheidende wijn van het gelijknamige wijnhuis op de hellingen van de Helderberg in Stellenbosch. Een krachtige, rijke blend van Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc van de beroemde Da Capo wijngaard in Sir Lowry's Pass, beoordeeld met 90 punten door Tim Atkin en 4 sterren door John Platter. Dit is een wijn die direct indruk maakt: vol, diep en gedreven door een terroir dat zijn kracht niet verbergt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen Italiaanse droom op Zuid-Afrikaanse grond\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet verhaal van IDIOM begint in 1950, toen Alberto Bottega als kind zijn geboortedorp in Friuli in Noord-Italië verliet en met zijn familie emigreerde naar Kaapstad. Jaren later, gedreven door zijn liefde voor grote wijnen en zijn onverbroken band met zijn Italiaanse roots, besloot hij zijn droom werkelijkheid te maken: de klassieke Europese druivenrassen tot uitdrukking brengen via het buitengewone terroir van Stellenbosch. IDIOM, dat zoveel betekent als een typische uitdrukking van een taal of cultuur, vertegenwoordigt precies dat: de Cape idiom, de onmiskenbaar Zuid-Afrikaanse manier waarop dit domein Europese klassiekers interpreteert. Vandaag leiden de kinderen en kleinkinderen van Alberto en zijn vrouw Valerie het familiebedrijf verder met dezelfde passie en visie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePinotage: de meest Zuid-Afrikaanse druif ter wereld\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Cape Blend is om te beginnen een wijn die Pinotage centraal stelt, de enige druif ter wereld die uitsluitend in Zuid-Afrika werd gecreëerd. In 1925 gekruist door professor Abraham Izak Perold uit Pinot Noir en Cinsault, heeft Pinotage zich ontwikkeld tot het wijnbouwkundige visitekaartje van de Cape. In de handen van IDIOM wordt Pinotage gecombineerd met de klassieke Bordeaux druivenrassen Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, een combinatie die het beste van twee wijnwerelden samensmelt: het unieke, rokerige en pruimachtige karakter van Pinotage met de structuur, kracht en diepgang van de Bordeaux blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven voor de IDIOM Cape Blend komen uitsluitend van de Da Capo wijngaard in Sir Lowry's Pass op de Helderberg, in het meest zuidelijke deel van de Stellenbosch wijnregio. De bodems bestaan uit verweerd graniet, Tukulu klei en Table Mountain zandsteen, een mineraalrijke combinatie die zorgt voor een regelmatige rijping en een uitgesproken fenolische concentratie. De nabijheid van de Atlantische Oceaan en de Kaapse zeebriesjes zorgen voor een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht dat de zuurgraad en de aromatische precisie van de druiven bewaart, zelfs in de warmste jaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa de handmatige oogst bij volledige rijpheid ondergaan alle druivenrassen vijf dagen koude maceratie voor een optimale kleur en aromaextractie. De alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperaturen tussen 22 en 28 graden Celsius, met gerichte punchdowns voor een stevige maar fijnmazige tanninextractie. De malolactische vergisting vindt plaats op eiken duigen in de tanks. Daarna rijpt elke druivensoort afzonderlijk tien maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout, waarvan 45% nieuw, voordat de wijnen worden geblend en nog eens 24 maanden verder rijpen. Dit geduld geeft de wijn zijn kracht en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse glansen. In de geur zijn de aroma's intens en meeslepend, met rijp rood fruit, pruim en tonen van tabak en een verleidelijke zoetigheid die doet denken aan rode velvet cake, versterkt door subtiele specerijen en een vleugje toast. Op het gehemelte is de wijn krachtig en vol, met een stevige maar rijpe tanninstructuur, een diepe vruchtconcentratie en een lange, complexe afdronk van donker fruit, tabak en specerijen die lang aanhoudt en om een tweede glas vraagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eBraai-lam met rozemarijn en knoflook\u003c\/strong\u003e, het Zuid-Afrikaanse grillklassiek waarbij de krachtige structuur en het rijpe fruit van de Cape Blend prachtig samengaan met het aromatische lam\u003cbr\u003e🥘 Bobotie met gele rijst en mango-chutney, het klassieke Kaapse gerecht met kruiden en een eierdek\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde chuletón met zeezout en chimichurri\u003cbr\u003e🫕 Stoofvlees van lam met olijven, rozemarijn en rode wijn\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Manchego of belegen Kaapse cheddar met vijgenjam\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe IDIOM Cape Blend is een wijn die geen compromissen sluit. Krachtig, opulent en van een diepgang die zijn 34 maanden rijping volledig rechtvaardigt. Een fles die de kracht van het Helderberg terroir en de passie van een Italiaans-Zuid-Afrikaanse familie in elk glas legt.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109879902541,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/IDIOM-Cape-Blend-Pinotage-Cabernet-Sauvignon-Cabernet-Franc-Shiraz-Merlot-Stellenbosch-Zuid-Afrika-Wine2B.png?v=1752841513"},{"product_id":"butussi-cabernet-franc","title":"Butussi Cabernet Franc","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eKruidig, elegant en van een verfijnde mineraliteit, de Cabernet Franc van een tweeduizend jaar oude wijnroute\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Butussi Cabernet Franc is een elegante rode wijn van 100% Cabernet Franc uit de Colli Orientali del Friuli in Friuli-Venezia Giulia, het noordoostelijkste wijngebied van Italië. Wijnhuis Valentino Butussi, gevestigd aan de Via Forum Julii, de oude Romeinse weg die Cividale del Friuli met Aquileia verbond, produceert vanuit het historische hart van de Colli Orientali wijnen die tot de meest significante van de regio behoren. De Cabernet Franc is daar het beste bewijs van: kruidig, verfijnd en doordrenkt met het karakter van een uitzonderlijk terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen domein op een tweeduizend jaar oude wijnroute\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAngelo Butussi was de eerste die het enorme potentieel van de Prà di Corte vallei bij Corno di Rosazzo zag en hier zijn bedrijf vestigde. Al tweeduizend jaar lang geldt deze zone, met zijn heuvels rond Rosazzo en Gramogliano, als een van de meest geschikte gebieden voor Friulaanse wijnbouw. Vandaag produceert de familie Butussi vanuit dit historische hart van de Colli Orientali wijnen van zowel inheemse als internationale druivenrassen, waarbij de toewijding aan het terroir en de minimale interventie in de kelder altijd centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc in Friuli: eleganter dan in Bordeaux\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCabernet Franc is een van de oudste en meest authentieke rode druivenrassen van Europa, en vindt in de Colli Orientali del Friuli een bijzondere en onderscheidende expressie. Waar Cabernet Franc in Bordeaux vaak opgaat in grote blends, schittert hij in Friuli als solo ras: eleganter, kruidiger en met een mineraliteit die direct verwijst naar de gestratificeerde mergel en zandsteen bodems van de heuvels. De druif brengt hier een combinatie van rood fruit, viooltje en een karakteristieke kruidigheid van verse groene peper en aardbeiblad die hem zo onmiskenbaar en zo aantrekkelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Cabernet Franc wijngaarden van Butussi liggen in Corno di Rosazzo in de Colli Orientali del Friuli, op de karakteristieke gestratificeerde mergel en zandsteen bodems die lokaal bekend staan als ponca. Deze unieke bodemstructuur, gevormd door lagen van kalksteen en kleirijke steen die in de loop van millennia zijn afgezet, geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en verfijnde structuur. Het heuvelachtige microklimaat, met koele Alpenwinden vanuit het noorden en maritieme invloed van de Adriatische Zee vanuit het zuiden, zorgt voor een trage en evenwichtige rijping van de Cabernet Franc druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met regelmatige punchdowns voor een zachte maar volledige extractie van kleur en aroma. Na de alcoholische en malolactische vergisting rijpt de Cabernet Franc in eiken vaten, een keuze die de wijn extra diepgang en een subtiele complexiteit meegeeft zonder het frisse, kruidige karakter van de druif te overheersen. Na de rijping volgt nog een periode op fles voor de integratie en harmonie van alle componenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, robijnrode kleur met paarse tinten. In de geur komen aroma's naar voren van rode kers, frambozen en viooltje, aangevuld met de kenmerkende kruidigheid van groene peper en aardbeiblad die Cabernet Franc zo herkenbaar maakt, en een subtiele mineraliteit van de ponca bodem. Op het gehemelte is de wijn elegant en medium van body, met verfijnde tannines, een levendige zuurgraad en een lange, mineralige afdronk die de kwaliteit van het Friulaanse terroir direct weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eFrico con polenta,\u003c\/strong\u003e het klassieke Friulaanse gerecht van gebakken Montasio kaas met krokante polenta waarbij de kruidige elegantie en mineraliteit van de Cabernet Franc prachtig samengaan met de rijke, nootachtige kaas\u003cbr\u003e🌿 Gegrilde portobello paddenstoelen met knoflook, tijm en Parmezaan, een stevig vegetarisch gerecht dat de kruidige tonen van de Cabernet Franc prachtig aanvult\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde entrecote met zeezout en rozemarijn\u003cbr\u003e🍗 Geroosterde eend met kersen en balsamicojus\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Montasio of oude Asiago met vijgenjam en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Butussi Cabernet Franc is een wijn die laat zien wat Friuli vermag met een internationaal druivenras dat hier een volledig eigen en onderscheidend karakter heeft gevonden. Kruidig, elegant en van een mineraliteit die nergens anders zo zuiver te proeven is. Een ontdekking voor liefhebbers van verfijnde rode wijnen die verder kijken dan Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52131810083149,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Valentino-Butussi-Cabernet-Franc-Friuli-Italie-Roble-Wine-Concepts.png?v=1753215360"},{"product_id":"brigaldara-picol-de-legno","title":"Brigaldara Picol de Legno","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUniek, complex en onnavolgbaar, de witte wijn die twee werelden samenbrengt\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe Brigaldara Picol de Legno is een van de meest bijzondere en originele witte wijnen die de Veneto te bieden heeft. Gemaakt van 100% Garganega van één hectare oude wijnstokken uit 1980 op het Brigaldara domein bij Verona, combineert deze wijn twee volledig verschillende vinificatiemethoden in één glas. Het resultaat is een wijn die nergens anders op lijkt en die de vakmanschap en de nieuwsgierigheid van het Brigaldara domein volledig weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDe naam die alles vertelt\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePicol de Legno betekent in het Venetiaanse dialect letterlijk houten steeltje, een verwijzing naar het bijzondere biologische verschijnsel dat aan de basis ligt van deze wijn. Bij de oogst worden uitsluitend de druivenclusters geselecteerd waarbij de steel, de pedicel, tijdens het rijpingsproces volledig is verhouten, een kenmerk van een oude kloon van Garganega die op dit specifieke perceel groeit. Deze verhouting is het teken van een optimale rijping en een maximale concentratie van smaakstoffen in de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen wijnmakerij die anders durft te denken\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBrigaldara, gevestigd aan de ingang van de Marano vallei bij Verona, staat bekend om zijn zuivere en rigoureuze wijnstijl met een focus op drinkbaarheid en het bewaren van de aromatische profielen van de druiven. Met de Picol de Legno laat het domein zien dat die filosofie ook in een volledig unieke en experimentele richting kan worden doorgevoerd. Dit is geen wijn die volgt, het is een wijn die zijn eigen weg gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Garganega druiven groeien op het Brigaldara perceel op 250 meter hoogte, geteeld volgens het traditionele Pergola Veronese systeem. De éne hectare, beplant in 1980 met een oude kloon van Garganega, produceert druiven van uitzonderlijke kwaliteit en concentratie. De handmatige oogst in oktober vindt plaats in kratten van 6 kilogram voor maximale selectie en zorg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa de oogst volgt een nauwkeurige selectie in de wijngaard. Circa 80% van de druiven wordt bevroren en vervolgens vergist op dezelfde manier als een klassieke Soave, met huidmaceratie en een zachte persing. De resterende 20%, bestaande uit de meest losse trossen, wordt gedroogd tot januari, precies zoals bij de productie van Amarone. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende één jaar, deels in barriques en deels in roestvrijstalen tanks, met battonage twee keer per maand. Dit unieke samenspel van twee volledig verschillende vinificatiemethoden geeft de wijn zijn onnavolgbare karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgouden kleur. In de geur komen verfijnde aroma’s naar voren van amandel, gele steenvruchten, abrikoos en nectarine, aangevuld met delicate citrusnoten en een subtiele zoetheid die de gedroogde druivencomponent verraadt. Op het gehemelte is de wijn zacht en harmonieus, met een zijdezachte textuur gedragen door een frisse citrusafdronk die lang en elegant aanhoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eRisotto al pesce persico con tartufo di Verona,\u003c\/strong\u003e de klassieke risotto van baars uit het Gardameer met witte truffel uit de Veronesische heuvels, een gerecht waarbij de complexiteit en elegantie van de Picol de Legno prachtig tot zijn recht komen\u003cbr\u003e🐟 Gegrilde heilbot met citroenboter, kappertjes en verse dragon\u003cbr\u003e🦞 Langoustines met een lichte boter en saffraan saus\u003cbr\u003e🌿 Risotto met witte asperges, Parmezaan en citroenrasp, een elegant vegetarisch gerecht dat de zachte complexiteit van de Picol de Legno prachtig aanvult\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Monte Veronese of zachte Asiago met honing en vers brood\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe Brigaldara Picol de Legno is een wijn die je niet snel vergeet. Uniek in zijn aanpak, onnavolgbaar in zijn karakter en van een elegantie die alleen ontstaat wanneer vakmanschap en durf samenkomen. Een fles voor de nieuwsgierige wijnliefhebber die weet dat de mooiste ontdekkingen altijd buiten de gebaande paden liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52134615253325,"sku":null,"price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Brigaldara-Picol-de-Legno-Garganega-Garda-Veneto-Italie-Wine2B.png?v=1753305949"},{"product_id":"brigaldara-valpolicella-ripasso","title":"Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRijk, fluweelzacht en vol diepgang, de Valpolicella die leert van de Amarone\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore is de grote middenweg tussen de lichte frisheid van de klassieke Valpolicella en de kracht van de Amarone, en doet dat beter dan de meeste producenten in de regio. Met 94 punten van Falstaff is dit een Ripasso die zijn naam volledig waarmaakt: rijker en voller dan een gewone Valpolicella, maar altijd met de eerlijke, drinkbare stijl die Brigaldara zo onderscheidend maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWat is Ripasso en waarom maakt Brigaldara het zo goed?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRipasso, Italiaans voor opnieuw gepasseerd, verwijst naar de techniek waarbij een Valpolicella wijn wordt hervergist op de persresten van de Amarone, de schillen en droesem die na de Amarone vergisting overblijven. De Valpolicella staat gedurende circa vijf dagen in contact met deze droesem, wat een nieuwe vergisting op gang brengt en de wijn verrijkt met extra structuur, diepgang en de gedroogde fruittonen die zo kenmerkend zijn voor de Ripasso stijl. Brigaldara maakt een Ripasso die je daadwerkelijk wilt drinken, noch overdreven chocoladetaart noch portwijnachtig, maar evenwichtig, fris en verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Corvina, Corvinone en Rondinella druiven komen van de wijngaarden van Marcellise en het Brigaldara domein op 150 tot 250 meter hoogte in de Valpolicella Classica, dezelfde wijngaarden die ook de basis vormen voor de klassieke Valpolicella en de Amarone. De handmatige oogst in de tweede helft van september zorgt voor optimaal rijpe druiven van de hoogste kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa de vergisting van de basiswijn in roestvrijstalen tanks wordt de Valpolicella overgebracht op de persresten van de Amarone della Valpolicella voor circa vijf dagen, met korte pompovers om de bovenkant vochtig te houden. Dit triggert een nieuwe vergisting die de wijn zijn kenmerkende rijkdom, velvety textuur en gedroogde vruchttonen meegeeft. Na deze tweede vergisting rijpt de wijn anderhalf jaar in grote houten vaten, wat bijdraagt aan de zachte integratie van alle componenten en de fluweelzachte afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur met granaatrode tinten. In de geur komen rijke aroma’s naar voren van kers, pruim en gedroogd fruit, aangevuld met subtiele tonen van chocolade, koffie, vanille en een vleugje kruiden die de Amarone droesem verraadt. Op het gehemelte is de wijn medium tot vol van body, fluweelzacht van textuur, met een rijke fruitexpressie, zachte tannines en een lange, warme afdronk met een aangenaam drogende kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eBrasato al Valpolicella\u003c\/strong\u003e, de klassieke Venetiaanse stoofschotel van rundvlees langzaam gesmoord in Valpolicella wijn met groenten en kruiden, waarbij de rijkdom en diepgang van de Ripasso prachtig samengaan met de smaakvolle saus\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde entrecote met zeezout, rozemarijn en knoflookboter\u003cbr\u003e🍝 Pappardelle al ragù di cinghiale, brede pasta met wildzwijnsaus\u003cbr\u003e🌿 Gegratineerde porcini paddenstoelen met knoflook, tijm en Parmezaan, een stevig vegetarisch gerecht dat de rijke fruittonen van de Ripasso prachtig aanvult\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Parmigiano Reggiano of oude Monte Veronese met vijgenjam\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore is een wijn die het beste van twee werelden samenbrengt. Rijker en voller dan een klassieke Valpolicella, maar met de eerlijkheid en drinkbaarheid die Brigaldara zo kenmerkt. Een fles voor wie wil genieten van de diepgang van Amarone zonder het gewicht ervan.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52134629900621,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Brigaldara-Valpolicella-Ripasso-Superiore-Corvina-Corvinone-Rondinella-Veneto-Italie-Wine2B.png?v=1753306940"},{"product_id":"lungarotti-lum-rosso","title":"Lungarotti L'Um Rosso","description":"\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"697\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"417\" data-end=\"431\"\u003eL’Um Rosso\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"450\"\u003eLungarotti\u003c\/strong\u003e is geen simpele tafelwijn, maar een \u003cstrong data-start=\"487\" data-end=\"509\"\u003emoderne klassieker\u003c\/strong\u003e uit Umbrië. Gemaakt van \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"558\"\u003eSangiovese en Merlot\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"563\" data-end=\"614\"\u003egerijpt gedurende 10 maanden op Frans eikenhout\u003c\/strong\u003e, waardoor deze wijn nét dat beetje extra diepgang, ronding en elegantie meekrijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"953\"\u003eDe druiven komen uit de heuvels van \u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"747\"\u003eTorgiano\u003c\/strong\u003e, waar zon en hoogte samen zorgen voor rijp fruit én frisse zuren. De Franse eiken vaten voegen complexiteit toe – denk aan zachte tonen van vanille, ceder en cacao – zonder dat het hout de boventoon voert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"955\" data-end=\"1199\"\u003eIn het glas diep robijnrood met paarse reflecties. In de neus ruik je \u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1096\"\u003erijpe kersen, zwarte bessen, specerijen, leer en een vleugje toffee\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij \u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1142\"\u003evol, soepel en kruidig\u003c\/strong\u003e, met zachte tannines en een evenwichtige, droge afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1217\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1261\" data-end=\"1264\"\u003e🍝 Pappardelle met wildragu\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e🥩 Entrecôte met rozemarijn en geroosterde groenten\u003cbr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e🧀 Oudere pecorino of truffelkaas\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52224298484045,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Lungarotti-LUM-Sangiovese-Merlot-Umbrie-Italie-Wine2B.png?v=1754763011"},{"product_id":"edulis-de-altanza-rioja-reserva","title":"Edulis de Altanza Rioja Reserva","description":"\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"599\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"343\"\u003eRioja Reserva van Edulis de Altanza\u003c\/strong\u003e is een klassieke Tempranillo met moderne verfijning. De wijn rijpt \u003cstrong data-start=\"411\" data-end=\"444\"\u003e18 maanden op Frans eikenhout\u003c\/strong\u003e, gevolgd door nog eens \u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"494\"\u003e24 maanden flesrijping\u003c\/strong\u003e, waardoor hij die kenmerkende gelaagdheid en zachtheid krijgt die je van een top-Rioja mag verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"920\"\u003eIn het glas robijnrood met een subtiele baksteenrand. In de geur ontdek je \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"703\"\u003erijpe kersen en pruimen\u003c\/strong\u003e, gecombineerd met \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"771\"\u003evanille, leer, tabak en een vleugje balsamico\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij vol en gestructureerd, met rijp rood fruit, fijne zuren en stevige maar ronde tannines. De afdronk is lang, kruidig en elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"922\" data-end=\"1098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"922\" data-end=\"938\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"938\" data-end=\"941\"\u003e🥩 Lamsrack met rozemarijn en knoflook\u003cbr data-start=\"979\" data-end=\"982\"\u003e🍗 Geconfijte eend met sinaasappel\u003cbr data-start=\"1016\" data-end=\"1019\"\u003e🍄 Paddenstoelenstoof met truffelolie\u003cbr data-start=\"1056\" data-end=\"1059\"\u003e🧀 Oude Manchego of blauwschimmelkaas\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52273513300301,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Edulis-de-Altanza-Rioja-Reserva-Tempranillo-Spanje-Wine2B_36f0a03f-8abd-4c2d-b90b-3b515b817f28.png?v=1755778427"},{"product_id":"edulis-de-altanza-rioja-gran-reserva","title":"Edulis de Altanza Rioja Gran Reserva","description":"\u003cp data-start=\"290\" data-end=\"645\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"337\"\u003eRioja Gran Reserva van Edulis de Altanza\u003c\/strong\u003e is een wijn voor wie geduld kan waarderen. Alleen gemaakt in de beste jaren en uitsluitend van \u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"453\"\u003e100% Tempranillo\u003c\/strong\u003e, rijpt hij \u003cstrong data-start=\"465\" data-end=\"498\"\u003e24 maanden op Frans eikenhout\u003c\/strong\u003e, gevolgd door nog eens \u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"548\"\u003e36 maanden flesrijping\u003c\/strong\u003e. Het resultaat is een wijn die elegantie, diepte en rijpingscomplexiteit prachtig samenbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"647\" data-end=\"1037\"\u003eIn het glas granaatrood met baksteenreflecties. De neus is rijk en ontwikkeld: \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"765\"\u003egedroogde kersen, vijgen en pruimen\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"836\"\u003etabak, ceder, specerijen, leer en een vleugje cacao\u003c\/strong\u003e. In de mond krachtig en verfijnd, met rijp fruit, zijdezachte tannines en een perfecte balans tussen frisheid en rijpheid. De afdronk is lang, complex en harmonieus – een wijn die blijft doorwerken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1055\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1055\" data-end=\"1058\"\u003e🥩 Lamsbout langzaam gegaard met rozemarijn\u003cbr data-start=\"1101\" data-end=\"1104\"\u003e🍗 Parelhoen met paddenstoelen en tijm\u003cbr data-start=\"1142\" data-end=\"1145\"\u003e🍄 Stoofpot van wild en truffel\u003cbr data-start=\"1176\" data-end=\"1179\"\u003e🧀 Oude manchego, Idiazábal of blauwe Stilton\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52273534566733,"sku":null,"price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Edulis-de-Altanza-Rioja-Gran-Reserva-Tempranillo-Spanje-Wine2B.png?v=1755778522"},{"product_id":"quinta-do-paral-superiore-branco","title":"Quinta do Paral Superiore Branco","description":"\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"620\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"250\" data-end=\"270\"\u003eSuperiore Branco\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"294\"\u003eQuinta do Paral\u003c\/strong\u003e laat zien hoe spannend wit uit de Alentejo kan zijn. Deze wijn is gemaakt van het lokale druivenras \u003cstrong\u003eArinto\u003c\/strong\u003e aangevuld met \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, geoogst van oude stokken en met veel aandacht vinifieerd. De wijn rijpt 3 maanden op nieuw Frans eikenhout, waardoor hij een prachtige balans krijgt tussen frisheid en romigheid, elegantie en diepgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"622\" data-end=\"963\"\u003eIn het glas helder goudgeel. De neus is rijk en uitnodigend: \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"769\"\u003erijpe perzik, tropisch fruit, citrusbloesem en subtiele tonen van vanille en toast\u003c\/strong\u003e. In de mond vol en romig, maar altijd levendig dankzij zijn frisse zuren. De houtopvoeding geeft extra complexiteit, met nuances van noten en een vleugje honing in de lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"965\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"981\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"981\" data-end=\"984\"\u003e🦞 Gegrilde kreeft\u003cbr data-start=\"1019\" data-end=\"1022\"\u003e🐟 Zeebaars in zoutkorst\u003cbr data-start=\"1046\" data-end=\"1049\"\u003e🍝 Ravioli met ricotta en salieboter\u003cbr data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e🧀 Belegen schapenkaas of zachte witte kazen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1136\" data-end=\"1405\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52335665643853,"sku":null,"price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Quinta-do-Paral-Branco-Superiore-Arinto-Vermentino-Alentejo-Portugal-Wine2B.png?v=1756715479"},{"product_id":"quinta-do-paral-superiore-tinto","title":"Quinta do Paral Superiore Tinto","description":"\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"608\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"294\"\u003eSuperiore Tinto\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"318\"\u003eQuinta do Paral\u003c\/strong\u003e is een expressie van de warme Alentejo op zijn best. Gemaakt van een selectie inheemse druivenrassen, geoogst in de koelere uurtjes om frisheid te behouden, en daarna 9 maanden \u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"516\"\u003egerijpt op Frans \u0026amp; Amerikaans eikenhout\u003c\/strong\u003e. Het resultaat is een wijn die kracht en rijpheid combineert met elegantie en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"951\"\u003eIn het glas diep robijnrood. De geur is intens en gelaagd: \u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"711\"\u003erijpe bramen, zwarte kersen en pruimen\u003c\/strong\u003e, verweven met \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"782\"\u003evanille, cacao, cederhout en een vleugje kruidigheid\u003c\/strong\u003e. In de mond vol en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines, rijp donker fruit en een lange, harmonieuze afdronk waarin specerijen en een hint van mokka terugkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"1150\"\u003e\u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"969\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"969\" data-end=\"972\"\u003e🥩 Gegrild rundvlees of entrecôte met rozemarijn\u003cbr data-start=\"1020\" data-end=\"1023\"\u003e🍗 Lamsrack met tijm en knoflook\u003cbr data-start=\"1055\" data-end=\"1058\"\u003e🍄 Paddenstoelenstoof met truffel\u003cbr data-start=\"1091\" data-end=\"1094\"\u003e🧀 Rijpe kazen zoals oude manchego\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52335674458445,"sku":null,"price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Quinta-do-Paral-Tinto-Superiore-Alicante-Bouschet-Touriga-Nacional-Cabernet-Sauvignon-Syrah-Alentejo-Portugal-Wine2B.png?v=1756715826"},{"product_id":"quinta-do-paral-licoroso-xxv","title":"Quinta do Paral Licoroso XXV","description":"\u003cp data-start=\"303\" data-end=\"630\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"322\"\u003eLicoroso XXV\u003c\/strong\u003e is een van de kroonjuwelen van \u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"365\"\u003eQuinta do Paral\u003c\/strong\u003e: een versterkte wijn (licoroso) die traditie en luxe perfect combineert. Gemaakt van \u003cstrong\u003eAlicante Bouschet \u0026amp; Trincadeira\u003c\/strong\u003e vervolgens versterkt en \u003cstrong\u003e25 maanden\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"509\" data-end=\"540\"\u003e gerijpt in Franse eiken vaten\u003c\/strong\u003e, waardoor hij zijn diepe kleur, gelaagde aroma’s en fluweelzachte structuur ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"632\" data-end=\"1004\"\u003eIn het glas diep mahoniebruin met robijnrode schittering. De geur is intens en complex: \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"769\"\u003egedroogde vijgen, pruimen, rozijnen en dadels\u003c\/strong\u003e, omlijst door \u003cstrong data-start=\"784\" data-end=\"832\"\u003enoten, karamel, mokka en een vleugje vanille\u003c\/strong\u003e. In de mond rijk en geconcentreerd, maar met een prachtige balans tussen zoetheid, zuren en warmte. De afdronk is eindeloos lang, met tonen van cacao en gekonfijt fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1006\" data-end=\"1190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1022\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1022\" data-end=\"1025\"\u003e🍫 Pure chocolade met zeezout\u003cbr data-start=\"1054\" data-end=\"1057\"\u003e🧀 Blauwe kazen zoals Roquefort of Stilton\u003cbr data-start=\"1099\" data-end=\"1102\"\u003e🍮 Crème brûlée of notentaart\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e🥂 Ook heerlijk puur, als meditatiewijn na de maaltijd\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52335725478221,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Quinta-Do-Paral-Licoroso-XXV-Alicante-Bouschet-Trincadeira-Alentejo-Portugal-Wine2B.png?v=1756716082"},{"product_id":"brigaldara-amarone-cavolo","title":"Brigaldara Amarone Cavolo","description":"\u003cp data-start=\"304\" data-end=\"690\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"325\"\u003eAmarone Cavolo\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"344\"\u003eBrigaldara\u003c\/strong\u003e is een wijn die zijn oorsprong en karakter trots laat spreken. Hij komt uit de \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"444\"\u003eCavolo-wijngaard\u003c\/strong\u003e, een kleine en beschutte locatie bij Grezzana in Valpantena, op ongeveer 130 meter hoogte. De bodem is arm en kiezelig, wat de wijnstokken dwingt diep te wortelen en druiven voort te brengen met een uitzonderlijke concentratie en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"952\"\u003eDe ligging van Cavolo, tussen de hogere en lagere delen van Valpantena, zorgt voor een bijzonder microklimaat. De oostelijke helling en de milde temperatuur maken dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, waardoor frisheid en elegantie behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"1303\"\u003eDe blend bestaat uit \u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"1011\"\u003eCorvina, Corvinone en Rondinella\u003c\/strong\u003e. Na de oogst worden de druiven ongeveer \u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1074\"\u003e120 dagen gedroogd\u003c\/strong\u003e volgens de traditionele \u003cem data-start=\"1099\" data-end=\"1113\"\u003eappassimento\u003c\/em\u003e-methode. Dit concentreert aroma’s en structuur, waarna de wijn rustig vergist en vervolgens \u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1225\"\u003evier jaar rijpt\u003c\/strong\u003e – deels in kleine Franse barriques, deels in grote Slavonische eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1565\"\u003eIn het glas is hij diep granaatrood. De geur is intens en gelaagd met tonen van \u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1445\"\u003egedroogde kersen, vijgen, vanille, kruiden en pure cacao\u003c\/strong\u003e. In de mond rijk, fluwelig en krachtig, met rijp donker fruit, een vleugje specerijen en een lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1567\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1583\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1583\" data-end=\"1586\"\u003e🥩 Geroosterd rundvlees met rozemarijn\u003cbr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003e🍖 Langzaam gegaarde wildstoof met paddenstoelen\u003cbr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e🍝 Risotto met truffel of oude Parmezaan\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52540026388813,"sku":null,"price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Brigaldara-Amarone-Cavolo-Rondinella-Corvina-Corvinone-Molinara-Veneto-Italie-Roble-Wine-Concepts.webp?v=1759835727"},{"product_id":"lothian-pinot-noir","title":"Lothian Pinot Noir","description":"\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"672\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"310\" data-end=\"346\"\u003ePinot Noir van Lothian Vineyards\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong data-start=\"356\" data-end=\"365\"\u003eElgin\u003c\/strong\u003e, een van de koelste wijnregio’s van Zuid-Afrika. De wijngaarden liggen in een vallei dicht bij de oceaan, waar mist en koele winden zorgen voor langzame rijping en verfijnde aroma’s. Het klimaat doet denken aan dat van de \u003cstrong data-start=\"588\" data-end=\"601\"\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, de bakermat van Pinot Noir, en is ideaal voor deze gevoelige druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"674\" data-end=\"1011\"\u003eDe wijn wordt gemaakt door \u003cstrong data-start=\"701\" data-end=\"720\"\u003eRichard Kershaw\u003c\/strong\u003e, een van de weinige \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"760\"\u003eMasters of Wine\u003c\/strong\u003e die zelf wijn maakt. Zijn stijl combineert precisie en elegantie met een diep respect voor terroir. De wijn rijpt \u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"908\"\u003e11 maanden op Frans eikenhout\u003c\/strong\u003e, waarvan een kwart nieuw, wat zorgt voor subtiele complexiteit zonder dat het fruit wordt overstemd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1013\" data-end=\"1277\"\u003eIn het glas helder robijnrood. De geur opent met \u003cstrong data-start=\"1062\" data-end=\"1093\"\u003ekers, framboos en cranberry\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1155\"\u003eviooltjes, specerijen en een vleugje cacao\u003c\/strong\u003e. De smaak is zijdeachtig en puur, met levendige zuren, zachte tannines en een minerale frisheid die lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1295\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1295\" data-end=\"1298\"\u003e🦆 Eendenborst met kersencompote\u003cbr data-start=\"1330\" data-end=\"1333\"\u003e🍄 Risotto met paddenstoelen en tijm\u003cbr data-start=\"1369\" data-end=\"1372\"\u003e🐟 Gebakken zalm met balsamico en kruidige olie\u003cbr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e🧀 Zachte kazen zoals Brie de Meaux of Reblochon\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52540947300685,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Lothian-Pinot-Noir-Elgin-Zuid-Afrika-Richard-Kershaw-Wine2B.png?v=1759852946"},{"product_id":"scopone-rosso-di-montalcino","title":"Scopone Rosso di Montalcino","description":"\u003cp data-start=\"421\" data-end=\"777\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"447\"\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"463\"\u003eScopone\u003c\/strong\u003e is een wijn met karakter en finesse. Gemaakt van 100% \u003cstrong data-start=\"518\" data-end=\"532\"\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, afkomstig van hooggelegen wijngaarden rond Montalcino, op zo’n 450 meter hoogte. Overdag genieten de druiven van de Toscaanse zon, terwijl de koele nachten zorgen voor frisheid en elegantie – de perfecte omstandigheden voor deze edele druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"1069\"\u003eIn het glas helder robijnrood. De geur opent met \u003cstrong data-start=\"828\" data-end=\"870\"\u003erijpe kersen, rode bessen en viooltjes\u003c\/strong\u003e, gevolgd door subtiele tonen van balsamico, gedroogde kruiden en een vleugje leer. In de mond levendig en harmonieus, met sappig rood fruit, verfijnde tannines en een frisse, evenwichtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1318\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1071\" data-end=\"1087\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1087\" data-end=\"1090\"\u003e🥕 Ravioli gevuld met pompoen en salieboter\u003cbr data-start=\"1133\" data-end=\"1136\"\u003e🐖 Porchetta met venkel en sinaasappel\u003cbr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e🍅 Caponata van aubergine en paprika\u003cbr data-start=\"1260\" data-end=\"1263\"\u003e🧀 Halfgerijpte Toscaanse kazen zoals Pecorino Senese\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624725770573,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Scopone-Rosso-Di-Montalcino-Sangiovese-Toscane-Italie-Wine2B.png?v=1760988041"},{"product_id":"scopone-brunello-di-montalcino","title":"Scopone Brunello di Montalcino","description":"\u003cp data-end=\"957\" data-start=\"571\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"600\" data-start=\"574\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-end=\"616\" data-start=\"605\"\u003eScopone\u003c\/strong\u003e is een toonbeeld van Toscaanse elegantie. Gemaakt van 100% \u003cstrong data-end=\"697\" data-start=\"676\"\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, afkomstig van hooggelegen wijngaarden waar frisse nachten en zonnige dagen zorgen voor een perfecte rijping. Na de vergisting rijpt de wijn \u003cstrong data-end=\"886\" data-start=\"839\"\u003eminstens 36 maanden op Slavonisch eikenhout\u003c\/strong\u003e, wat hem zijn structuur, kruidige nuances en lange levensduur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1291\" data-start=\"959\"\u003eIn het glas diep robijnrood met een vleugje oranje aan de rand. De geur is rijk en complex met tonen van \u003cstrong data-end=\"1137\" data-start=\"1064\"\u003erijpe kersen, vijgen, laurier, leer, truffel en een vleugje balsamico\u003c\/strong\u003e. In de mond krachtig en precies, met verfijnde tannines, rijp fruit en een levendige, minerale spanning. De afdronk is lang, zijdeachtig en vol diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1607\" data-start=\"1293\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1309\" data-start=\"1293\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1312\" data-start=\"1309\"\u003e🦌 Hertenmedaillons met zwarte olijf en rozemarijnjus\u003cbr data-end=\"1428\" data-start=\"1425\"\u003e🐙 Octopus op de grill met tomaat en ansjovisolie\u003cbr data-end=\"1480\" data-start=\"1477\"\u003e🥖 Tagliere met Toscaanse charcuterie, olijven en oude pecorino\u003cbr data-end=\"1546\" data-start=\"1543\"\u003e🍫 Donkere chocolade met zeezout en olijfolie als afsluiter\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1932\" data-start=\"1609\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52628181483853,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Scopone-Brunello-Di-Montalcino-Sangiovese-Toscane-Italie-Wine2B.png?v=1761039401"},{"product_id":"torello-corpinnat-225-brut-nature","title":"Torelló Corpinnat 225 Brut Nature","description":"\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"591\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"320\"\u003e225 Brut Nature\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"336\"\u003eTorelló\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn die laat zien wat \u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"392\"\u003eCorpinnat\u003c\/strong\u003e betekent: vakmanschap, herkomst en puurheid. Gemaakt van \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"484\"\u003eMacabeo, Xarel·lo en Parellada\u003c\/strong\u003e, de klassieke druiven van Penedès, afkomstig van biologische wijngaarden die met de hand worden geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"593\" data-end=\"976\"\u003eDe naam \u003cstrong data-start=\"601\" data-end=\"608\"\u003e225\u003c\/strong\u003e verwijst naar de \u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"662\"\u003eFranse eiken vaten van 225 liter\u003c\/strong\u003e waarin een deel van de basiswijn rijpt. Dit geeft de wijn zijn subtiele romigheid en gelaagde structuur, zonder de frisheid te verliezen die Brut Nature zo geliefd maakt. Na de tweede vergisting rust de wijn \u003cstrong data-start=\"871\" data-end=\"905\"\u003eminstens 40 maanden op de lies\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor verfijnde bubbels en een complex aromatisch profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1280\"\u003eIn het glas licht goud met een fijne, aanhoudende mousse. De geur is elegant en intens met tonen van \u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1131\"\u003erijpe appel, brioche, hazelnoot en citrusbloesem\u003c\/strong\u003e. In de mond strak en droog, met een prachtige balans tussen frisheid en romige diepte. De afdronk is lang en zuiver met een lichte minerale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1298\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1298\" data-end=\"1301\"\u003e🦞 Gegrilde kreeft met citroenboter\u003cbr data-start=\"1336\" data-end=\"1339\"\u003e🍣 Sushi of sashimi\u003cbr data-start=\"1358\" data-end=\"1361\"\u003e🐓 Kwartel met truffelaardappelpuree\u003cbr data-start=\"1397\" data-end=\"1400\"\u003e🦪 Oesters\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52664830853453,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Torello-225-Corpinnat-Brut-Nature-Penedes-Spanje-Wine2B.png?v=1761663976"},{"product_id":"scopone-di-montalcino-rimani","title":"Scopone di Montalcino Rimani","description":"\u003cp data-start=\"473\" data-end=\"806\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"486\"\u003eRimani\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"502\"\u003eScopone\u003c\/strong\u003e is een karaktervolle wijn uit het hart van Montalcino, gemaakt van een zorgvuldig samengestelde blend van \u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"637\"\u003eCabernet Sauvignon (50%)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"639\" data-end=\"664\"\u003eMerlot en Syrah (30%)\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"688\"\u003eSangiovese (20%)\u003c\/strong\u003e. Een moderne interpretatie van Toscaanse traditie, waarin kracht, elegantie en rijp fruit elkaar perfect aanvullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"808\" data-end=\"1202\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een maceratie van 10 tot 15 dagen voor extra kleur en diepte. Vervolgens rijpt de wijn \u003cstrong data-start=\"1100\" data-end=\"1146\"\u003e13 maanden in Franse barriques en tonneaux\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor rondeur, kruidigheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1204\" data-end=\"1506\"\u003eIn het glas diep robijnrood met paarse nuances. De geur is intens en genereus met tonen van \u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1357\"\u003erijpe rode bessen, pruimen, cacao en subtiele kruidigheid\u003c\/strong\u003e. In de mond vol en zacht, met rijpe tannines, ronde textuur en een perfecte balans tussen fruit, hout en frisheid. De afdronk is lang en fluwelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1697\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1508\" data-end=\"1524\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1524\" data-end=\"1527\"\u003e🥩 Stoof van rund met rozemarijn en balsamico\u003cbr data-start=\"1572\" data-end=\"1575\"\u003e🍆 Gevulde aubergine met tomaat en Parmezaan\u003cbr data-start=\"1619\" data-end=\"1622\"\u003e🦆 Eendenborst met vijgensaus\u003cbr data-start=\"1651\" data-end=\"1654\"\u003e🧀 Oude pecorino of Toscaanse schapenkaas\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52764518023501,"sku":null,"price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Scopone-di-Montalcino-Rimani-Cabernet-Sauvignon-Merlot-Syrah-Sangiovese-Toscane-Italie-Wine2B.png?v=1763038701"},{"product_id":"bossotti-masche-box","title":"Wijnbox: Bossotti Masche","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eZes flessen, een magische reis door de heuvels van Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn de heuvels van Piemonte fluisteren de oude verhalen nog. Over de Masche, de mysterieuze vrouwen uit de Piemontese folklore die generaties lang werden gevreesd en gerespecteerd. Geen gewone heksen, maar wijze wezens met buitengewone krachten, diep geworteld in het land, de natuur en de tradities van Piemonte. Zes wijnen van één klein familiebedrijf in Cisterna d’Asti, elk met hun eigen karakter, elk met hun eigen magie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBossotti: een klein domein met een groot verhaal\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVincenzo en Giovanna Bossotti runnen samen met hun dochter Cristina en haar man Davide al sinds 2000 hun kleine domein op de steile heuvels rond Cisterna d’Asti, op de grens van het Monferrato en de Langhe. Negen hectare wijngaarden, volledig bewerkt met de hand en met een passie die direct terug te proeven is in elk glas. Van de elegante Arneis tot de krachtige Barbera d’Asti, van de verfijnde rosé tot de diepe Nebbiolo. Elke wijn vertelt het verhaal van deze bijzondere plek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWat zit er in de box?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIn deze box zitten in ieder geval een Arneis, de witte trots van Piemonte. Een Nebbiolo, de edele rode druif die ook de basis vormt van Barolo en Barbaresco. En een Barbera d’Asti, de sappige rode ziel van de regio. De overige drie wijnen zijn een verrassing, zorgvuldig geselecteerd uit het assortiment van Bossotti om de box compleet te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWaarom deze box?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePiemonte is het wijngebied van de grote namen en de grote tradities. Maar de mooiste ontdekkingen liggen vaak bij de kleine families die jaar na jaar hetzelfde stuk grond bewerken met dezelfde toewijding. De Bossotti Masche Wijnbox is een eerbetoon aan precies dat. Zes verschillende wijnen van één domein, samengesteld om de breedte en de diepte van wat Bossotti te bieden heeft in één box te laten zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eThuis te openen als een persoonlijke proeverij door de heuvels van Piemonte, te delen aan tafel met vrienden of weg te geven als het perfecte cadeau voor de wijnliefhebber die houdt van echte verhalen achter het etiket.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52894625104205,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/bossottiboxinpakken.jpg?v=1764708912"},{"product_id":"lothian-chardonnay","title":"Lothian Chardonnay","description":"\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"727\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"335\" data-end=\"357\"\u003eLothian Chardonnay\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"376\"\u003eElgin\u003c\/strong\u003e, een van de koelste wijngebieden van Zuid Afrika. Door de nabijheid van de oceaan en de hogere ligging rijpen de druiven hier langzaam, waardoor de wijnen hun frisse zuren behouden en tegelijk prachtig aromatisch blijven. Dit klimaat wordt vaak vergeleken met dat van de Bourgogne, wat Elgin bijzonder geschikt maakt voor Chardonnay van topkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"950\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe wijn wordt gemaakt door \u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"817\"\u003eRichard Kershaw MW\u003c\/strong\u003e, een van de weinige wijnmakers in Zuid Afrika die de prestigieuze titel \u003cstrong data-start=\"890\" data-end=\"908\"\u003eMaster of Wine\u003c\/strong\u003e mag dragen. Zijn focus ligt op puurheid, precisie en terroirexpressie. In de wijnkelder vertaalt zich dat naar minimale interventie en een stijl waarin balans en verfijning centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"950\"\u003eDe wijn wordt gemaakt met veel aandacht voor detail en rijpt deels op Frans eiken, wat zorgt voor complexiteit en structuur zonder het frisse karakter te overschaduwen. Alles draait hier om balans, spanning en zuiverheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"952\" data-end=\"1341\"\u003eIn het glas helder goudgeel. De geur is verfijnd en fris met aroma’s van \u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1092\"\u003egroene appel, citroenschil, perzik en een vleugje witte bloesem\u003c\/strong\u003e, aangevuld met subtiele tonen van \u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1156\"\u003ehazelnoot en zachte toast\u003c\/strong\u003e. In de mond strak en mineraal, met frisse zuren die perfect samensmelten met rijper steenfruit en een lichte romigheid. De afdronk is elegant, fris en lang met een verfijnde houttoets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1343\" data-end=\"1519\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1359\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1359\" data-end=\"1362\"\u003e🦞 Gegrilde coquilles met citroenboter\u003cbr data-start=\"1400\" data-end=\"1403\"\u003e🐟 Kabeljauw met beurre blanc en venkel\u003cbr data-start=\"1442\" data-end=\"1445\"\u003e🥗 Salade van gegrilde perzik met burrata\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e🧀 Comté of gerijpte Gruyère\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52925131882829,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Lothian-Chardonnay-Elgin-Zuid-Afrika-Wine2B.png?v=1765124906"},{"product_id":"waldschutz-gruner-veltliner-eiswein","title":"Waldschutz Gruner Veltliner Eiswein","description":"\u003cp data-start=\"444\" data-end=\"838\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"447\" data-end=\"490\"\u003eGrüner Veltliner Eiswein van Waldschütz\u003c\/strong\u003e is een echte specialiteit. De druiven blijven tot diep in de winter aan de rank hangen en worden pas geoogst wanneer ze volledig bevroren zijn. Tijdens het persen blijft het ijs achter en wordt alleen het geconcentreerde druivensap gebruikt. Hierdoor ontstaat een wijn met intense zoetheid, krachtige aroma’s en een prachtige natuurlijke frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"1141\"\u003eDe wijngaarden liggen op de terrassen van de Wagram waar koele nachten zorgen voor extra aromatische spanning. Grüner Veltliner laat hier een totaal andere kant van zichzelf zien dan in droge stijl. Geen peperige spanning dit keer, maar pure weelde met levendige zuren die alles mooi in balans houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1513\"\u003eIn het glas helder goudgeel. De geur is intens en verleidelijk met aroma’s van \u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1309\"\u003egebakken appel, rijpe peer, honing, tropisch fruit en een vleugje gekonfijte citrus\u003c\/strong\u003e. In de mond zijdezacht zoet, maar schitterend strak ondersteund door frisse zuren. Smaken van honing, abrikoos, ananas en kweepeer lopen door tot in een lange, frisse finale die nooit plakkerig aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1515\" data-end=\"1531\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1531\" data-end=\"1534\"\u003e🧁 Desserts met appel, peer of abrikoos\u003cbr data-start=\"1573\" data-end=\"1576\"\u003e🧀 Blauwaderkazen zoals Roquefort of Gorgonzola\u003cbr data-start=\"1623\" data-end=\"1626\"\u003e🍰 Cheesecake met citrusschil\u003cbr data-start=\"1655\" data-end=\"1658\"\u003e🍫 Witte chocolade desserts\u003cbr data-start=\"1685\" data-end=\"1688\"\u003e🍑 Op zichzelf als ultieme afsluiter van het diner\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52947710116173,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Waldschutz-Gruner-Veltliner-Eiswein-Fels-Am-Wagram-Oostenrijk-Dessertwijn-Wine2B.png?v=1765271155"},{"product_id":"bossotti-langhe-nebbiolo","title":"Bossotti Langhe Nebbiolo","description":"\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"449\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"139\" data-end=\"167\"\u003eBossotti Langhe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e is een verfijnde rode wijn uit \u003cstrong data-start=\"199\" data-end=\"211\"\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e in het noorden van \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"241\"\u003eItalië\u003c\/strong\u003e. Deze wijn wordt gemaakt door het familiewijnhuis \u003cstrong data-start=\"292\" data-end=\"304\"\u003eBossotti\u003c\/strong\u003e, gelegen tussen de wijngebieden \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"347\"\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"365\"\u003eMonferrato\u003c\/strong\u003e, waar wijnbouw al generaties lang een belangrijk onderdeel van het landschap vormt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"451\" data-end=\"750\"\u003eDe herkomstbenaming \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"481\"\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e staat bekend om wijnen die het karakter van de regio op een toegankelijke manier laten zien. In dit gebied groeien enkele van de bekendste druivenrassen van Piemonte, waaronder \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"671\"\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, de druif die ook de basis vormt voor grote wijnen zoals Barolo en Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"752\" data-end=\"1162\"\u003eDe wijngaarden liggen op glooiende heuvels waar de druiven profiteren van veel zonlicht overdag en verkoelende temperaturen in de avond. Dit temperatuurverschil helpt de druiven langzaam te rijpen, waardoor aroma’s zich goed ontwikkelen terwijl de frisse structuur van de wijn behouden blijft. De bodems bestaan voornamelijk uit \u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1107\"\u003ekalkrijke klei en zand\u003c\/strong\u003e, wat bijdraagt aan finesse en een lichte mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1413\"\u003eDeze wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1209\"\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en vergist in \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1304\"\u003eroestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e. Deze vinificatie zorgt ervoor dat het pure karakter van de druif en het frisse fruit mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1822\"\u003eIn het glas heeft de wijn een \u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1473\"\u003eheldere robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e met een lichte granaatrode nuance. In de geur komen aroma’s naar voren van \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1587\"\u003ekersen, frambozen en rozenblaadjes\u003c\/strong\u003e, aangevuld met subtiele tonen van \u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1661\"\u003ekruiden en een lichte aardse nuance\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn \u003cstrong data-start=\"1685\" data-end=\"1708\"\u003eelegant en verfijnd\u003c\/strong\u003e, met een mooie balans tussen fruit, frisse zuren en zachte tannines. De afdronk is \u003cstrong data-start=\"1792\" data-end=\"1821\"\u003everfijnd en licht kruidig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1824\" data-end=\"1839\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1301\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1301\" data-end=\"1304\"\u003e🍖 Ossobuco milanese met risotto milanese\u003cbr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e🍝 Pasta met paddenstoelen of truffel\u003cbr data-start=\"1385\" data-end=\"1388\"\u003e🥩 Kalfsentrecote met salie en citroen\u003cbr data-start=\"1426\" data-end=\"1429\"\u003e🍆 Geroosterde aubergine met tomaat en kruiden\u003cbr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e🧀 Halfgerijpte kazen zoals taleggio of jonge pecorino\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2028\" data-end=\"2261\"\u003eDe Bossotti Langhe Nebbiolo is een elegante rode wijn die het karakter van Nebbiolo uit Piemonte mooi laat zien. Een verfijnde wijn die zowel bij een goed diner als tijdens een ontspannen avond uitstekend tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53010496323917,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Bossotti-Langhe-Nebbiolo-Piemonte-Italie-Wine2B.png?v=1766085232"},{"product_id":"bruixola-priorat-blanco","title":"Bruìxola Priorat Blanco","description":"\u003cp data-start=\"365\" data-end=\"740\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"395\"\u003eBruìxola Priorat Blanco\u003c\/strong\u003e laat zien dat Priorat ook in het wit indrukwekkend kan zijn. De wijn is gemaakt van een zorgvuldig samengestelde blend van \u003cstrong data-start=\"519\" data-end=\"564\"\u003eGarnacha Blanca, Macabeo en Pedro Ximenez\u003c\/strong\u003e, afkomstig van steile terrassen met de kenmerkende leisteenbodems van de regio, lokaal bekend als llicorella. Deze bodems geven de wijn zijn herkenbare mineraliteit en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"973\"\u003eNa de vinificatie rijpt de wijn \u003cstrong data-start=\"774\" data-end=\"798\"\u003eacht maanden op fles\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor extra harmonie en afronding zonder dat de frisheid verloren gaat. Het resultaat is een witte wijn met structuur en kracht, maar ook met elegantie en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1285\"\u003eIn het glas helder goudgeel. De geur is intens en gelaagd met aroma’s van \u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1122\"\u003erijpe peer, perzik, citrusschil, witte bloesem en een vleugje amandel\u003c\/strong\u003e. In de mond vol en geconcentreerd, met rijp fruit, ziltige mineraliteit en een frisse kern die de wijn levendig houdt. De afdronk is lang, licht kruidig en droog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1303\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003e🐟 Gegrilde zeebaars of dorade\u003cbr data-start=\"1336\" data-end=\"1339\"\u003e🍤 Gamba’s met knoflook en olijfolie\u003cbr data-start=\"1375\" data-end=\"1378\"\u003e🥕 Geroosterde groenten met venkel en citroen\u003cbr data-start=\"1423\" data-end=\"1426\"\u003e🍗 Gegrilde kip met mediterrane kruiden\u003cbr data-start=\"1465\" data-end=\"1468\"\u003e🧀 Rijpere kazen of harde schapenkazen\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53113671385421,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Terra-i-Vins-Bruixola-Blanc-Garnacha-Blanca-Macabeo-Pedro-Ximenez-witte-Priorat-Spanje-Wine2B.png?v=1767366430"},{"product_id":"weingut-schneider-am-schlipf-spatburgunder","title":"Weingut Schneider am Schlipf Spätburgunder","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eElegant, fris en mineraal, de kracht van Duits kalksteenterroir in een glas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Weingut Schneider am Schlipf Spätburgunder vom Kalkstein komt uit het Markgräflerland in Baden, het zuidelijkste wijnbouwgebied van Duitsland, gelegen op de grens met Zwitserland en de Franse Elzas. Op de hellingen van de Tüllinger Berg, op zo'n 300 tot 310 meter hoogte, produceert de familie Schneider al eeuwen lang wijnen die de kracht en elegantie van dit uitzonderlijke kalksteenterroir weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eZes generaties vakmanschap\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe wortels van de familie Schneider in Weil am Rhein gaan terug tot 1465, en de wijnbouwtraditie op de Tüllinger Berg is al in 786 schriftelijk gedocumenteerd. In 1892 legde Johannes Schneider de basis voor het huidige domein met de aankoop van de boerderij aan de voet van de Schlipf wijngaarden. Sindsdien geven zes generaties dezelfde passie, liefde voor de natuur en ambitie voor grote wijnen aan elkaar door. Sinds 2017 runnen broers Johannes en Christoph Schneider het domein met 15 hectare wijngaarden, verdeeld over meer dan 70 percelen in vier bijzondere lagen op de Tüllinger Berg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Spätburgunder vom Kalkstein groeit op de lagere hellingen van de Tüllinger Berg, op bodems van kalksteenrijke klei en mergel. Deze kalksteenrijke bodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en frisse structuur. Het bijzondere microklimaat van de Bourgondische Poort brengt mediterrane luchtstromen het Markgräflerland in, wat zorgt voor rijpe druiven met een natuurlijke levendigheid. Al in 1825 werd de Weiler Schlipf gerekend tot de beste locaties van het zuidelijke Markgräflerland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlle druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, met sterk verminderde opbrengsten per hectare voor maximale concentratie. In de kelder werkt het domein minimalistisch: spontane gisting met eigen wijngaardeigisten en een rijping van 18 tot 20 maanden in grote eiken vaten van 2000 liter. De wijn wordt ongefiltreerd gebotteld om de authenticiteit van het terroir volledig te bewaren. Geen kunstmatige hulpmiddelen, geen compromissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtrode kleur met robijnrode tinten. In de geur komen aroma's naar voren van fijn rood fruit, frambozen en rode aalbessen, aangevuld met een fluistering van lakrits, kruidnagel, kaneel en een lichte mineraliteit die direct verwijst naar de kalksteenbodem. Op het gehemelte is de wijn sappig en vol van volume, met een transparante fruitexpressie, een kruidige en minerale ondertoon en een lange, verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🍽 Zwäbische Zwiebelrostbraten met gebakken uien en Spätzle, een klassiek gerecht uit het zuidwesten van Duitsland dat de elegantie en kruidigheid van de Spätburgunder prachtig weerspiegelt\u003cbr\u003e🍄 Risotto met wilde paddenstoelen, Parmezaan en een scheutje truffelolie\u003cbr\u003e🦆 Eendenborst met kersenjus en geroosterde wortelgroenten\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Comté of Gruyère met walnoten en vijgenchutney\u003cbr\u003e🥩 Entrecote van de grill met kruidenboter en gegrilde groenten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Weingut Schneider am Schlipf Spätburgunder vom Kalkstein is een wijn die laat zien wat Duits Pinot Noir vermag als het in de juiste handen valt. Elegant, fris en doordrenkt met het karakter van een uitzonderlijk terroir. Een fles voor liefhebbers die verder kijken dan Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53113723519309,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Weingut-Schneider-Spatburgunder-Vom-Kalkstein-Pinot-Noir-Baden-Duitsland-Wine2B.png?v=1767367063"},{"product_id":"arinzano-hacienda-chardonnay","title":"Arínzano Hacienda Chardonnay","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFris, complex en romig, Chardonnay van het hoogste kwaliteitsniveau in Spanje\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Arínzano Hacienda Chardonnay is een wijn die het beste van twee werelden combineert: de frisse levendigheid van een koel klimaat en de rijke complexiteit die alleen een uitzonderlijk terroir kan brengen. Hacienda de Arínzano, gelegen in de regio Navarra in Noord-Spanje, is het eerste en enige domein in heel Noord-Spanje dat de prestigieuze Vino de Pago status heeft verkregen, de hoogste kwaliteitsaanduiding binnen de Spaanse wijnwet, voorbehouden aan enkele bijzondere enkelvoudige landgoederen met een uniek en bewezen terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDe hoogste erkenning in de Spaanse wijnwereld\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Vino de Pago aanduiding is het absolute topniveau van de Spaanse wijnwetgeving en kan worden vergeleken met de Grand Cru status in de Bourgogne. Ze wordt uitsluitend verleend aan enkelvoudige landgoederen die aantoonbaar een uitzonderlijk en consistent terroir bezitten, en waar alle druiven op het eigen domein worden geteeld, gevinifieerd en gebotteld. Arínzano ontving als eerste domein in heel Noord-Spanje deze erkenning, een prestatie die de uitzonderlijkheid van dit landgoed in de Navarrese heuvels bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet domein ligt in de vallei van de rivier Ega in Navarra, op percelen met een gevarieerde bodemsamenstelling van grind en gravel aan de oppervlakte met kleirijke lagen in de diepte. Dit unieke bodemprofiel zorgt voor een uitstekende drainage en een diepe wortelstructuur die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft. De nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor grote dag en nacht temperatuurverschillen, waarbij warme zonnige dagen zorgen voor rijpheid en koele nachten de frisse zuurgraad en aromatische intensiteit bewaren. De Chardonnay druiven komen van twee zorgvuldig geselecteerde percelen, Plano 26 en Los Almendros, die samen de beste expressie van het Arínzano terroir leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden handmatig geoogst in kratten van 10 tot 12 kilogram en na een zorgvuldige selectie op de sorteerband direct als gehele tros geperst, zonder ontsteelden. De vergisting vindt plaats bij een lage temperatuur van 15 tot 17 graden Celsius in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt 70% van de wijn in roestvrijstaal om de frisheid en het pure fruitkarakter te bewaren, terwijl 30% rijpt in nieuwe Frans eiken vaten voor extra textuur, romigheid en diepgang. Het resultaat is een wijn die elegantie en complexiteit moeiteloos in balans houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een levendige, heldere strogele kleur met groene reflecties. In de geur is de wijn complex en uitnodigend, met aroma's van citroenschil en sinaasappelzeste, aangevuld met exotisch fruit zoals peer en mango, balsamische hints van pepermunt en honing en een subtiele toets van geroosterde amandel, hazelnoot en witte peper. Op het gehemelte is de wijn romig maar fris, met een olieachtige textuur en een uitgesproken mineraliteit die direct verwijst naar de bijzondere bodems van het domein. De afdronk is lang, elegant en onvergetelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 Kokotxas al pil-pil, de klassieke Baskische bereiding van kabeljauwwangen in knoflookolie waarbij de romigheid en mineraliteit van de Hacienda Chardonnay prachtig aansluiten bij de gelatinerijke saus\u003cbr\u003e🦞 Kreeft of langoustines met een lichte boter en dragonsaus\u003cbr\u003e🍗 Kip gegaard in een romige saus van witte wijn, dragon en sjalotjes\u003cbr\u003e🍄 Risotto met wilde paddenstoelen, Parmezaan en truffelolie\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Comté of zachte Manchego Blanco met honing en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Arínzano Hacienda Chardonnay is een wijn die bewijst dat Navarra meer te bieden heeft dan alleen Tempranillo. Fris, complex en van een elegante romigheid die lang in het geheugen blijft hangen. Een fles van het hoogste Spaanse kwaliteitsniveau, voor liefhebbers die weten wat ze zoeken.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53349518344525,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Arinzano-Hacienda-Chardonnay-Navarra-Pago-Arinzano-Spanje-Roble-Wine-Concepts.png?v=1770931382"},{"product_id":"arinzano-hacienda-tempranillo","title":"Arínzano Hacienda Tempranillo","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eExpressief, sappig en zijdezacht, de toegankelijke kant van een uitzonderlijk Navarrees domein\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Arínzano Hacienda Tempranillo is een expressieve en direct uitnodigende rode wijn van Hacienda de Arínzano, een van de meest bijzondere wijnlandgoederen van Noord-Spanje. Gelegen in de vallei van de rivier Ega in Navarra, produceert dit domein wijnen van het Vino de Pago niveau, de hoogste kwaliteitsaanduiding in de Spaanse wijnwet. De Hacienda Tempranillo is de toegankelijke lijn van het domein, bedoeld om te laten zien wat Arínzano in zijn meest directe en fruitgedreven vorm te bieden heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen domein met duizend jaar wijngeschiedenis\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe wijnbouwgeschiedenis van Arínzano gaat terug tot het jaar 1055, toen het landgoed door de Koning van Navarra werd geschonken aan edelman Sancho Fortuñones de Arínzano als beloning voor zijn loyaliteit in oorlogstijd. Eeuwenlang werd het domein bewerkt door monniken die wijn maakten voor pelgrims op de Camino de Santiago. Na een lange periode van ongebruik werd het landgoed in 1988 herontdekt en volledig herplant door de familie Chivite, een van de oudste wijnfamilies van Navarra met meer dan elf generaties wijnbouwervaring. De nieuwe kelder, een architectonisch meesterwerk ontworpen door Pritzker-bekroond architect Rafael Moneo, werd bij de opening ingewijd door de Koning en Koningin van Spanje. Sinds 2015 is het domein in handen van Tenute del Mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen blend van drie druiven, één karakter\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Hacienda Tempranillo is een blend van 85% Tempranillo, 10% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon, afkomstig van drie zorgvuldig geselecteerde percelen op het domein. Perceel Plano 23 levert de Tempranillo van bodems van grind en stenen, El Caserío de Merlot van alluviale gronden en Plano 27 de Cabernet Sauvignon van kleirijke bodems. Elk perceel brengt zijn eigen karakter mee: de Tempranillo zorgt voor fris rood fruit en Navarrese elegantie, de Merlot voor zachtheid en volume, en de Cabernet Sauvignon voor structuur en een lichte kruidigheid op de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet domein ligt in de vallei van de rivier Ega, 25 kilometer ten zuidwesten van Pamplona, omringd door de uitlopers van de Pyreneeën. De nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de druiven hun kenmerkende combinatie van rijpheid en frisse zuurgraad geeft. De Cierzo-wind, een droge noorderwind die door de vallei trekt, houdt de wijngaarden gezond en verlengt het rijpingsproces. Het domein ontvangt gemiddeld meer dan 2.500 zonuren per jaar, wat zorgt voor volledig rijpe druiven met geconcentreerde smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden handmatig geoogst in kratten van 10 tot 12 kilogram, gekoeld tot 0 tot 4 graden Celsius en vervolgens zorgvuldig geselecteerd voor verwerking. Na de alcoholische vergisting en de malolactische gisting in tank rijpt de wijn ongeveer 14 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 40% nieuw en 60% tweedejaarsvaten. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende vanille en eikentonen terwijl het fruitkarakter volledig bewaard blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een mooie, diep karmozijnrode kleur met blauwachtige reflecties. In de geur is de wijn intens en expressief, met aroma's van verse kersen en aardbeien, aangevuld met tonen van gebak, vanille en subtiele balsamische ondertonen. Op het gehemelte is de wijn expressief en vol, met een mooie volheid en een goed geïntegreerde structuur. De tannines zijn rijp en zijdezacht, de afdronk lang en elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 Cordero al chilindrón, de klassieke Navarrese stoofschotel van lam met tomaat, paprika en knoflook waarbij de expressiviteit en zachte tannines van de Hacienda Tempranillo prachtig samengaan met de rijke smaak van het lam\u003cbr\u003e🥩 Gegrilde ribeye met zeezout, rozemarijn en knoflookboter\u003cbr\u003e🍖 Gebraden varkensschouder met tijm en rode wijn\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🥘 Spaanse stoofgerechten met paprika en kruiden\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🍆 Gegrilde groenten met romesco saus\u003cbr\u003e🧀 Halfharde Manchego of belegen Idiazábal met vijgenjam\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Arínzano Hacienda Tempranillo is een wijn die direct uitnodigt en tegelijkertijd nieuwsgierig maakt naar meer. Expressief, sappig en van een elegantie die dit domein al meer dan duizend jaar kenmerkt. De perfecte introductie tot de rode wijnen van Pago de Arínzano.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53349594759501,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Arinzano-Hacienda-Tempranillo-Cabernet-Sauvignon-Merlot-Navarra-Pago-Arinzano-Spanje-Roble-Wine-Concepts.png?v=1770931670"},{"product_id":"i-sodi-chianti-classico-riserva","title":"I Sodi Chianti Classico Riserva","description":"\u003cp data-start=\"625\" data-end=\"889\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"663\"\u003eI Sodi Chianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e is een wijn die laat zien waarom Chianti Classico tot de grote klassiekers van Italië behoort. Afkomstig uit het hart van Toscane, waar kalkrijke bodems en warme dagen zorgen voor perfect rijpe Sangiovese met frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"891\" data-end=\"1171\"\u003eAls Riserva krijgt deze wijn extra tijd om zich te ontwikkelen. Hij rijpt \u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"988\"\u003eminimaal 24 maanden\u003c\/strong\u003e, waarvan ten minste 3 maanden op fles. Deze langere opvoeding zorgt voor meer complexiteit, rondheid en diepte, terwijl de levendige zuren van Sangiovese het geheel in balans houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1493\"\u003eIn het glas diep robijnrood met granaattinten. De geur opent met \u003cstrong data-start=\"1238\" data-end=\"1277\"\u003ezure kers, rijpe pruim en viooltjes\u003c\/strong\u003e, gevolgd door tonen van tabak, leer en subtiele specerijen door rijping. In de mond krachtig maar elegant, met frisse zuren, rijpe tannines en lagen van rood en donker fruit. De afdronk is lang, kruidig en verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1495\" data-end=\"1683\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1511\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1511\" data-end=\"1514\"\u003e🍝 Pappardelle met wildragù\u003cbr data-start=\"1541\" data-end=\"1544\"\u003e🥩 Bistecca alla Fiorentina\u003cbr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e🍖 Lamsrack met tijm\u003cbr data-start=\"1594\" data-end=\"1597\"\u003e🍆 Aubergine uit de oven met Parmezaan\u003cbr data-start=\"1635\" data-end=\"1638\"\u003e🧀 Pecorino of andere gerijpte schapenkazen\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53385693135181,"sku":null,"price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/ISodi-Chianti-Classico-Riserva-Toscane-Italie-Wine2B.png?v=1771421133"},{"product_id":"idiom-amphitheatre-of-dreams-cape-red","title":"Idiom Amphitheatre of Dreams Cape Red","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"445\"\u003eIDIOM Amphitheatre of Dreams Cape Red\u003c\/strong\u003e komt uit het hart van \u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"484\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e in Zuid Afrika, een van de meest gewaardeerde wijnregio’s van het land. Hier krijgen warme dagen en verkoelende nachten druiven met optimale rijping én frisheid. De naam \u003cem data-start=\"655\" data-end=\"679\"\u003eAmphitheatre of Dreams\u003c\/em\u003e verwijst naar de natuurlijke amfitheaterachtige ligging van de wijngaarden in de Helderberg regio, waar het landschap en klimaat samen iets bijzonders creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDeze wijn is een zorgvuldig opgebouwde Bordeaux geïnspireerde blend van \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"918\" data-end=\"1009\"\u003ePinotage, Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot en Mourvèdre\u003c\/strong\u003e. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd en later zorgvuldig geselecteerd en geblend, wat zorgt voor complexiteit en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1613\"\u003eIn het glas diep robijnrood met paarse reflecties. De geur is uitnodigend met aromatische lagen van \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1343\"\u003eframboos, zwarte kers, rijpe pruim en een vleugje kruidigheid\u003c\/strong\u003e, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003egevolgd door tonen van ceder, grafiet, specerijen en pure chocolade en zachte vanilletonen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e De smaak is sappig en levendig, met een harmonieuze mix van rijp fruit, zachte maar aanwezige tannines en een verfrissende kern. De afdronk is lang, rond en elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1615\" data-end=\"1631\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1631\" data-end=\"1634\"\u003e🍷 Stoofpot van rund of lam in kruidige tomatensaus\u003cbr data-start=\"1685\" data-end=\"1688\"\u003e🦆 Gebraden eendenborst met kersensaus\u003cbr data-start=\"1726\" data-end=\"1729\"\u003e🥘 Zuid Afrikaanse bobotie met aromatische kruiden\u003cbr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🦌 Hertfilet met bramensaus\u003cbr data-start=\"1830\" data-end=\"1833\"\u003e🍄 Lamsbout met rozemarijn en geroosterde groenten\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53426392564045,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/IDIOM-Cape-Red-Blend-Pinotage-Merlot-Shiraz-Cabernet-Sauvignon-Cabernet-Franc-Petit-Verdot-Mourvedre-Stellenbosch-Zuid-Afrika-Wine2B.png?v=1772015126"},{"product_id":"wijnabonnement-seizoenswijnen","title":"Wijnabonnement: Seizoenswijnen","description":"\u003cp data-start=\"117\" data-end=\"156\"\u003e\u003cstrong data-start=\"117\" data-end=\"156\"\u003eElk seizoen nieuwe wijnen ontdekken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"423\"\u003eMet de \u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"191\"\u003eWijnbox Seizoenswijnen\u003c\/strong\u003e ontvang je vier keer per jaar een zorgvuldig samengestelde selectie van zes wijnen die perfect passen bij het seizoen. Ieder kwartaal verandert de box, zodat je altijd wijnen in huis hebt die aansluiten bij het moment van het jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"425\" data-end=\"867\"\u003eIn het voorjaar draait het om frisse en levendige wijnen die perfect passen bij lichtere gerechten en de eerste zonnige dagen. In de zomer vind je wijnen die heerlijk zijn bij lange avonden, barbecues en lichte maaltijden. De herfst brengt meer diepgang met wijnen die goed combineren met rijkere gerechten en comfort food. In de winter selecteren we volle en verwarmende wijnen die perfect zijn voor lange diners en gezellige avonden binnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"869\" data-end=\"1068\"\u003eElke box bevat zes verschillende wijnen uit diverse wijnlanden en druivenrassen. Zo ontdek je niet alleen nieuwe stijlen en wijnhuizen, maar proef je ook hoe wijn en seizoen elkaar kunnen versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1070\" data-end=\"1260\"\u003eDe selectie wordt samengesteld door ons team met aandacht voor kwaliteit, balans en variatie. Van fris wit tot karaktervol rood en soms een verrassende stijl die je misschien nog niet kende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1289\"\u003eWat je kunt verwachten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1289\" data-end=\"1292\"\u003e🍷 Vier keer per jaar een nieuwe wijnbox\u003cbr data-start=\"1332\" data-end=\"1335\"\u003e🍷 Zes verschillende wijnen die passen bij het seizoen\u003cbr data-start=\"1389\" data-end=\"1392\"\u003e🍷 Afwisseling in druivenrassen, landen en stijlen\u003cbr data-start=\"1442\" data-end=\"1445\"\u003e🍷 Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1629\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1492\" data-end=\"1518\"\u003eWijnbox Seizoenswijnen\u003c\/strong\u003e is ideaal voor iedereen die graag nieuwe wijnen probeert en het leuk vindt om met de seizoenen mee te drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53486197539149,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Wijnbox-Wijnabonnement-Seizoenswijnen-Roble-Wine-Concepts.png?v=1773336405"},{"product_id":"monte-acuro-rioja-reserva","title":"Monte Acuro Rioja Reserva","description":"\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"607\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"251\" data-end=\"274\"\u003eMonte Acuro Reserva\u003c\/strong\u003e komt uit de beroemde wijnregio Rioja in het noorden van Spanje. Hier zorgen kalkrijke bodems, warme zomers en verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan voor druiven met rijp fruit en frisse structuur. Het wijnhuis combineert traditionele Rioja technieken met moderne wijnbouw om een elegante en toegankelijke stijl te creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"924\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van een klassieke Rioja blend van \u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"711\"\u003eTempranillo, Garnacha, Graciano en Mazuelo\u003c\/strong\u003e. Tempranillo vormt de ruggengraat met structuur en rijp rood fruit, terwijl Garnacha rondheid toevoegt. Graciano en Mazuelo zorgen voor extra frisheid, kleur en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1208\"\u003eNa de vergisting rijpt de wijn \u003cstrong data-start=\"957\" data-end=\"992\"\u003e24 maanden op eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, waarvan ongeveer \u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1068\"\u003e70 procent Amerikaans eiken en 30 procent Frans eiken\u003c\/strong\u003e. Daarna volgt nog \u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1113\"\u003e12 maanden flesrijping\u003c\/strong\u003e, waardoor de wijn extra harmonie en complexiteit krijgt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1545\"\u003eIn het glas diep robijnrood. De geur opent met \u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1303\"\u003erijpe kersen, pruimen en donker rood fruit\u003c\/strong\u003e, gevolgd door tonen van vanille, kruidigheid en een subtiele balsamico hint door de houtrijping. In de mond rond en vol met zachte tannines, rijp fruit en een mooie balans tussen frisheid en structuur. De afdronk is lang, kruidig en elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1563\"\u003ePerfect bij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1563\" data-end=\"1566\"\u003e🥘 Spaanse runderstoof met paprika en chorizo\u003cbr data-start=\"1611\" data-end=\"1614\"\u003e🍖 Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn\u003cbr data-start=\"1655\" data-end=\"1658\"\u003e🥩 Entrecote met geroosterde pimientos de padrón\u003cbr data-start=\"1706\" data-end=\"1709\"\u003e🍆 Gevulde paprika met gehakt en kruiden\u003cbr data-start=\"1749\" data-end=\"1752\"\u003e🧀 Manchego of andere gerijpte Spaanse kazen\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510068928845,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/vkmonteacuroreserva.png?v=1773134056"},{"product_id":"idiom-rodanico-rhone-blend","title":"IDIOM Rodanico (Rhône Blend)","description":"\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"47\" data-end=\"114\"\u003eKrachtige Rhône blend met Zuid Afrikaanse precisie en elegantie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"412\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"136\"\u003eIdiom Rodanico\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"162\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, een van de meest toonaangevende wijnregio’s van \u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"227\"\u003eZuid Afrika\u003c\/strong\u003e. Het wijnhuis \u003cstrong data-start=\"242\" data-end=\"257\"\u003eIdiom Wines\u003c\/strong\u003e ligt in \u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"283\"\u003eSomerset West\u003c\/strong\u003e, aan de voet van de \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"328\"\u003eHelderberg Mountains\u003c\/strong\u003e, waar de nabijheid van de oceaan zorgt voor verkoeling en balans in de wijngaarden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"613\"\u003eDe invloed van \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"442\"\u003eFalse Bay\u003c\/strong\u003e speelt een belangrijke rol. De frisse zeewinden zorgen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor de wijn zijn frisheid behoudt naast zijn kracht en concentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"813\"\u003eMet de \u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"633\"\u003eRodanos\u003c\/strong\u003e laat Idiom zijn interpretatie zien van een klassieke \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"702\"\u003eRhône blend\u003c\/strong\u003e, vertaald naar het terroir van de Kaap. De wijn bestaat uit \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"812\"\u003eShiraz (91%), Mourvèdre (7%) en Viognier (2%)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"815\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"815\" data-end=\"825\"\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e vormt de basis met kracht, donker fruit en kruidigheid. \u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"895\"\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e voegt structuur, diepgang en een aardse ondertoon toe, terwijl een klein percentage \u003cstrong data-start=\"980\" data-end=\"992\"\u003eViognier\u003c\/strong\u003e zorgt voor extra aromatische finesse en een subtiele florale lift, een techniek die ook in de noordelijke Rhône wordt toegepast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1271\"\u003eNa de fermentatie rijpt de wijn op \u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1179\"\u003eeikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor extra complexiteit en een mooie integratie van fruit, kruiden en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1273\" data-end=\"1658\"\u003eIn het glas heeft de wijn een \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1329\"\u003ediepe robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. In de geur komen aroma’s naar voren van \u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1407\"\u003ezwarte bessen, bramen en pruimen\u003c\/strong\u003e, aangevuld met tonen van \u003cstrong data-start=\"1433\" data-end=\"1498\"\u003ezwarte peper, viooltjes, specerijen en een lichte rokerigheid\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn \u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1545\"\u003ekrachtig en gelaagd\u003c\/strong\u003e, met rijpe tannines en een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. De afdronk is \u003cstrong data-start=\"1629\" data-end=\"1657\"\u003elang, intens en verfijnd\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1660\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1660\" data-end=\"1675\"\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1936\"\u003e🍽 \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1719\"\u003eLamsbout met rozemarijn en knoflook\u003c\/strong\u003e, langzaam gegaard\u003cbr data-start=\"1737\" data-end=\"1740\"\u003e🥩 Gegrilde ribeye met zwarte peper en zeezout\u003cbr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e🍆 Geroosterde aubergine met harissa en yoghurt\u003cbr data-start=\"1844\" data-end=\"1847\"\u003e🍖 Stoofgerecht van rund met specerijen en donkere saus\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003e🧀 Gerijpte harde kazen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"2152\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1941\" data-end=\"1958\"\u003eIdiom Rodanico\u003c\/strong\u003e is een krachtige en expressieve wijn die laat zien hoe een klassieke \u003cstrong data-start=\"2028\" data-end=\"2043\"\u003eRhône blend\u003c\/strong\u003e tot leven komt in \u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2077\"\u003eZuid Afrika\u003c\/strong\u003e. Intens, kruidig en elegant met een mooie balans tussen kracht en finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602020884813,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/IDIOM-Rhone-Blend-Shiraz-Mourvedre-Viognier-Stellenbosch-Zuid-Afrika-Wine2B.png?v=1774547398"},{"product_id":"lungarotti-montefalco-rosso-2017","title":"Lungarotti Montefalco Rosso 2017","description":"\u003cp data-start=\"113\" data-end=\"447\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"152\"\u003eLungarotti Montefalco Rosso 2017\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong data-start=\"162\" data-end=\"172\"\u003eUmbrië\u003c\/strong\u003e, het groene hart van \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"204\"\u003eItalië\u003c\/strong\u003e, en is een prachtig voorbeeld van hoe traditie en toegankelijkheid samenkomen. Het wijnhuis \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"311\"\u003eLungarotti\u003c\/strong\u003e speelt al decennialang een belangrijke rol in de kwaliteitsontwikkeling van de regio, mede dankzij de visie van \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"446\"\u003eGiorgio Lungarotti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"449\" data-end=\"629\"\u003eMontefalco staat bekend om zijn krachtige wijnen, maar in deze \u003cstrong data-start=\"512\" data-end=\"521\"\u003eRosso\u003c\/strong\u003e wordt gekozen voor een meer toegankelijke en elegante stijl, zonder het karakter van de regio te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"920\"\u003eDe blend bestaat uit \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"676\"\u003eSangiovese en Merlot\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"692\"\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e vormt de ruggengraat van de wijn met frisse zuren, structuur en kersenfruit, terwijl \u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"788\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e zorgt voor rondheid, zachtheid en een rijper fruitprofiel. Samen levert dit een wijn op die zowel \u003cstrong data-start=\"887\" data-end=\"916\"\u003edoordrinkbaar als gelaagd\u003c\/strong\u003e is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"922\" data-end=\"1166\"\u003eDe wijngaarden liggen op heuvelachtige bodems van \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"993\"\u003eklei en kalksteen\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een mooie balans tussen kracht en frisheid. De jaargang \u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1074\"\u003e2017\u003c\/strong\u003e kenmerkt zich door rijp fruit en een iets warmere stijl, met behoud van voldoende spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1168\" data-end=\"1328\"\u003eNa de fermentatie rijpt de wijn op \u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1224\"\u003eeikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor extra structuur en subtiele tonen van kruiden en hout, zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1330\" data-end=\"1696\"\u003eIn het glas heeft de wijn een \u003cstrong data-start=\"1360\" data-end=\"1386\"\u003ediepe robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. In de geur komen aroma’s naar voren van \u003cstrong data-start=\"1428\" data-end=\"1468\"\u003erijpe kersen, pruimen en rode bessen\u003c\/strong\u003e, aangevuld met tonen van \u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1542\"\u003ekruiden, lichte vanille en een vleugje cacao\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn \u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1584\"\u003esoepel en rond\u003c\/strong\u003e, met zachte tannines en een mooie balans tussen fruit en frisheid. De afdronk is \u003cstrong data-start=\"1666\" data-end=\"1695\"\u003ezacht, kruidig en elegant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1713\"\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1715\" data-end=\"1936\"\u003e🍽 \u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1743\"\u003eStrangozzi al tartufo\u003c\/strong\u003e, pasta met zwarte truffel uit Umbrië\u003cbr data-start=\"1780\" data-end=\"1783\"\u003e🍖 Porchetta met venkel en rozemarijn\u003cbr data-start=\"1824\" data-end=\"1827\"\u003e🍆 Melanzane alla parmigiana\u003cbr data-start=\"1859\" data-end=\"1862\"\u003e🍝 Lasagne met ragù en bechamel\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003e🧀 Pecorino Umbro, licht gerijpt\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"2119\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1941\" data-end=\"1977\"\u003eLungarotti Montefalco Rosso 2017\u003c\/strong\u003e is een toegankelijke maar karaktervolle rode wijn die de essentie van \u003cstrong data-start=\"2048\" data-end=\"2062\"\u003eMontefalco\u003c\/strong\u003e mooi weergeeft. Elegant, soepel en veelzijdig aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53730661302605,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Lungarotti-Montefalco-Rosso-Umbrie-Italie-Wine2B.png?v=1776346310"},{"product_id":"opstal-wine-estate-eenvoud-chenin-blanc","title":"Opstal Wine Estate Eenvoud Chenin Blanc","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePuur, mineraal en elegant, de kracht van eenvoud in een glas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Opstal Wine Estate Eenvoud Chenin Blanc is een single-site wijn uit de Slanghoek Vallei in de Breedekloof, Zuid-Afrika. Met een score van 93 op 100 van wijncriticus Christian Eedes is de Eenvoud een wijn die indruk maakt door wat hij níet doet. Geen opsmuk, geen overdaad, maar pure expressie van terroir en oude wijnstokken in hun meest eerlijke vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDe filosofie achter de naam\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEenvoud betekent eenvoud in het Afrikaans, en precies dat is de leidende gedachte achter deze wijn. Wijnmaker Attie Louw wilde de puurste expressie van één specifieke wijngaard laten spreken, zonder afleiding. Het resultaat is een wijn die zijn kracht ontleent aan subtiliteit, balans en authenticiteit. De Eenvoud maakt deel uit van de exclusieve Single Site Serie van Opstal, een gelimiteerde lijn die de rijkdom en diversiteit van het Opstal terroir viert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe wijngaard, geplant in 1982 met de oude SN1061-kloon en gecertificeerd door het Old Vine Project, ligt op een van de meest bijzondere percelen van het domein. De bodem en het microklimaat van deze locatie geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en elegante fruitexpressie. Over de jaren heeft wijnmaker Attie Louw geleerd dat deze wijngaard gedurende de rijping vele verschillende facetten laat zien, wat hem ertoe bracht de oogst te spreiden over meerdere plukken, verdeeld over een periode van drie weken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe druiven worden vergist en gerijpt in betonnen vaten, een bewuste keuze die de mineraliteit en elegantie van het fruit optimaal naar voren brengt. Een component van 15% huidgefermenteerde druiven uit dezelfde wijngaard wordt toegevoegd aan de blend, wat de wijn extra textuur en diepgang geeft. Na een rijping van tien maanden in beton wordt de wijn nog eens twaalf maanden op fles bewaard voordat hij uitgebracht wordt. Geduld is hier een wezenlijk onderdeel van het wijnmaakproces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgouden kleur. In de geur komen verfijnde aroma's naar voren van rijp steenfruit, citrusbloesem en een subtiele mineraliteit die direct verwijst naar de bodem waarop de wijnstokken groeien. Op het gehemelte is de wijn elegant en fris, met een mooie levendigheid en een lange, zuivere afdronk. Met slechts 12,7% alcohol is dit een wijn die uitnodigt tot een tweede glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🍽 Gestoofde zeevis met een lichte botersaus en zeekraal, een klassieke Zuid-Afrikaanse kustbereiding die de mineraliteit en elegantie van de Eenvoud prachtig weerspiegelt\u003cbr\u003e🍋 Gegrilde dorade met citroen, venkel en olijfolie\u003cbr\u003e🥗 Salade met witte asperges, gekookt ei en een lichte mosterdvinaigrette\u003cbr\u003e🍄 Risotto met truffel, Parmezaan en jonge spinazie\u003cbr\u003e🧀 Zachte geitenkaas met vers brood en honing\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Opstal Wine Estate Eenvoud Chenin Blanc is een wijn voor wie de schoonheid van eenvoud waardeert. Puur, eerlijk en van een zeldzame elegantie. Beschikbaar in beperkte oplage.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056142930253,"sku":null,"price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Opstal-Wine-Estate-Eenvoud-Chenin-Blanc-Slanghoek-Vallei-Breedekloof-West-Kaap-Zuid-Afrika-Wine2B.png?v=1780904028"},{"product_id":"montonale-montunal-lugana","title":"Montonale Montunal Lugana","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFris, aromatisch en mineraal, de beste witte wijn van het Gardameer in een glas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Montonale Montunal Lugana is een elegante witte wijn van 100% Turbiana uit Lugana, een wijngebied gelegen aan de zuidelijke oever van het Gardameer in Lombardije, Italië. Lugana is een van de best bewaarde geheimen van de Italiaanse wijnwereld, een regio die wijnliefhebbers die verder kijken dan Soave en Pinot Grigio al jaren weet te verrassen met wijnen van echte diepgang, mineraliteit en een bijzondere rijpingspotentieel. De Montonale wijnmakerij, geleid door de familie Girelli, produceert al generaties lang wijnen die dit potentieel volledig waarmaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTurbiana: de trots van het Gardameer\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Turbiana druif, vroeger bekend als Trebbiano di Lugana, is genetisch onderscheiden van andere Trebbiano variëteiten en is de exclusieve druif van de Lugana appellation. Het is een druif die zijn karakter sterk ontleent aan het unieke terroir rondom het Gardameer en nergens anders ter wereld zo tot zijn recht komt als hier. Turbiana brengt een verleidelijke combinatie van tropisch fruit, bloemen en een kenmerkende mineraliteit die doet denken aan natte stenen, een handtekening van de kleirijke kalksteenbodems van de Lugana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe 35 hectare wijngaarden van Montonale liggen op de glooiende heuvels van Desenzano del Garda in het dorp Montonale, op bodems van kalkhoudende klei die kenmerkend zijn voor dit deel van de Lugana. De wijngaarden profiteren van een uitstekende en constante ventilatie door de twee hoofdwinden van het Gardameer, de Ora vanuit het zuiden en de Peler vanuit het noorden. Deze constante bries zorgt voor een gezond microklimaat, een uitgesproken dag en nacht temperatuurverschil en een langzame, evenwichtige rijping van de druiven die de aromatische intensiteit en frisheid van de wijn bewaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa een zorgvuldige selectie van de beste druivenklusters worden de trossen gekoeld voordat ze zacht worden geperst, volledig in afwezigheid van zuurstof om oxidatie te voorkomen. Alleen het vrijloopsap, verkregen bij de laagste en zachtste persdruk, wordt gebruikt voor de Montunal. Na een natuurlijke bezinking fermenteert de most gedurende tien dagen in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur met behulp van inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens op zijn fijne gistingsdroesem, wat bijdraagt aan extra textuur, finesse en subtiele complexiteit zonder het zuivere fruitkarakter van de Turbiana te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met groene glansen. In de geur opent de wijn met verleidelijke aroma's van tropisch fruit, jasmijn en hazelnoot, aangevuld met balsamische hints van tijm en salie en een intrigerende mineraliteit van natte stenen die zo typisch is voor Lugana. Op het gehemelte is de wijn medium van body met een levendige zuurgraad, smaken van rijpe abrikoos, grapefruit en honingdauw, en een bittere amandeltoets op de lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 Risotto al pesce persico, de klassieke risotto met baars uit het Gardameer die al eeuwen de huiswijn van de Lugana begeleidt en waarbij de mineraliteit en frisheid van de Montunal prachtig samengaan met de delicate zoetheid van de zoetwatervis\u003cbr\u003e🐟 Gegrilde forel of zander met citroen, kappertjes en verse kruiden\u003cbr\u003e🦐 Gegrilde gambas met knoflook, citroen en peterselie\u003cbr\u003e🍝 Pasta met venusschelpen, witte wijn en peterselie\u003cbr\u003e🧀 Verse ricotta of zachte Italiaanse kaas met honing en vers brood\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Montonale Montunal Lugana is een wijn die laat zien waarom Lugana een van de meest opwindende witte wijnregio's van Italië is. Fris, aromatisch en van een elegante mineraliteit die elke slok bijzonder maakt. Een ontdekking voor liefhebbers van grote Italiaanse witte wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54427759214925,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Montonale-Montunal-Turbiana-di-Lugana-Gardameer-Lombardije-Italie-Roble-Wine-Concepts.png?v=1785413594"},{"product_id":"felline-giravolta-primitivo-di-manduria","title":"Felline Giravolta Primitivo di Manduria","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRijp, rond en biologisch, het zonnige karakter van Puglia in een glas\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe Felline Giravolta Primitivo di Manduria komt uit Manduria, in het hart van Puglia, zo'n 10 kilometer landinwaarts van de kust boven de Golf van Taranto. Dit is de bakermat van de Primitivo druif, die hier al eeuwenlang optimaal gedijt dankzij het zonnige, droge klimaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAgricola Felline: derde generatie wijnfamilie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAgricola Felline werd in 1992 opgericht door Gregory Perrucci, geboren en getogen in Manduria en telg uit de derde generatie van een wijnfamilie. Hij wijdde zijn leven aan de Primitivo, de klassieke druif van de regio, met als doel authentieke wijnen te maken die de tradities van Puglia weerspiegelen. Het wijngoed telt inmiddels 120 hectare aan zorgvuldig geselecteerde percelen, waarbij druiven van verschillende bodemtypes apart worden gevinifieerd om hun individuele karakter optimaal te benutten. Zo'n 80 hectare wordt al twintig jaar biologisch bewerkt, en zowel de Giravolta wijngaard als deze wijn zelf zijn biologisch gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir \u0026amp; wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Primitivo druiven voor de Giravolta groeien op witte, kalkrijke bodems. Deze bodem zorgt voor een goede drainage terwijl de grond toch voldoende vocht vasthoudt, essentieel in het warme, droge klimaat van Manduria. De druiven worden medio september geoogst, op het toppunt van hun rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa de vergisting rijpt de Giravolta 9 maanden op Frans eikenhout, wat de wijn kracht, body en een subtiele kruidigheid meegeeft zonder het pure fruitkarakter van de Primitivo te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een bijna ondoorzichtige, diep robijnrode kleur. In de geur komen aroma's naar voren van rijp kersenfruit en bramen, aangevuld met vanille, een vleugje eucalyptus en fijne specerijen uit het eikenhout. Op het gehemelte is de wijn harmonieus en zacht, met tonen van chocolade, koffie en een vleugje karamel. De tannines zijn zacht en fluweelachtig, de zuurgraad discreet, en de afdronk sluit af met een subtiele zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e🍽 \u003cstrong\u003eRagù alla Pugliese\u003c\/strong\u003e, de traditionele vleessaus uit Puglia van kip, rundvlees, pancetta en worst, waarbij de zachte tannines en rijke vruchtigheid van de Giravolta het gerecht perfect ondersteunen\u003cbr\u003e🦌 Gestoofd wildgerecht met jeneverbes en rode wijnsaus\u003cbr\u003e🧆 Gegrilde Pugliese worst (salsiccia) met venkelzaad\u003cbr\u003e🍆 Parmigiana di melanzane, de klassieke ovenschotel met aubergine, tomaat en mozzarella\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte, licht pikante kaas zoals oude pecorino\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe Felline Giravolta Primitivo di Manduria is een volle, biologische rode wijn die de warmte en gulle traditie van Puglia perfect vangt. Rijp, zacht en met net genoeg kruidigheid om blijvend te intrigeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54546731106637,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Felline-Giravolte-Primitivo-di-Manduria-Puglia-Italie-Wine2B.png?v=1787176096"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/collections\/Collectie-Winterwijnen-Haardvuur-Witte-Wijn-Rode-Wijn_1.png?v=1763573246","url":"https:\/\/roblewineconcepts.nl\/collections\/winterwijnen.oembed?page=3","provider":"Roble Wine Concepts","version":"1.0","type":"link"}