{"product_id":"brutocao-californische-chardonnay","title":"Brutocao Californische Chardonnay","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eRijp, romig en vol karakter, Californische Chardonnay op zijn allerbest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Brutocao Chardonnay komt van het Bliss Vineyard in Mendocino County, Californië, een van de meest onderschatte maar fascinerende wijnregio's van de Amerikaanse westkust. Mendocino County ligt ten noorden van Sonoma en Napa Valley en staat bekend om zijn ongerepte natuur, koele oceaanwinden en authentieke wijnbouwcultuur. De Brutocao familie, van Italiaanse oorsprong, begon al in de jaren veertig met het verbouwen van druiven in dit bijzondere gebied en brengt tot op de dag van vandaag die Italiaanse passie voor wijn en tafel samen met het karakter van Californisch terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEen familie die wijn maakt voor de tafel\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Brutocao familie kocht in 1943 hun eerste wijngaardgronden in Mendocino County. Pas in de jaren tachtig begonnen ze hun eigen druiven te vinifiëren en eigen wijn te bottelen, maar de filosofie was van het begin duidelijk: wijn maken voor de tafel, met goed eten en goede vrienden in gedachten. Die Italiaanse eetcultuur is terug te proeven in elk glas. Vandaag beheert de familie meer dan 450 acres verspreid over vier wijngaarden in Southern Mendocino County en Anderson Valley, waaronder het Bliss, Feliz en Contento Vineyard. Ze produceren meer dan dertig verschillende wijnen van vijftien druivenrassen, van klassieke Californische rassen tot authentiek Italiaanse variëteiten zoals Barbera, Dolcetto en Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir en wijngaard\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe Chardonnay druiven groeien op het Bliss Vineyard in Southern Mendocino County, op bodems van lemige klei met goede drainage. Het klimaat van Mendocino wordt gekenmerkt door warme, zonnige dagen en koele nachten, een gevolg van de koele Pacifische zeewinden die dagelijks het dal instromen. Dit grote temperatuurverschil tussen dag en nacht zorgt voor druiven met een mooie rijpheid én een behouden frisse zuurgraad, de combinatie die grote Californische Chardonnay zo onderscheidend maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDeze Chardonnay rijpt op Frans eikenhout, wat de wijn zijn kenmerkende romigheid, subtiele vanilletonen en extra complexiteit meegeeft. De warme Californische zon zorgt voor een rijpe, volle fruitexpressie met een weelderig boterig karakter dat typisch is voor de klassieke Californische Chardonnay stijl. De rijping op eikenhout verdiept dit verder met een vettige, ronde textuur en een lange, luxueuze afdronk. Het resultaat is een wijn die indruk maakt door zijn rijkheid en generositeit, vol maar nooit zwaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. In de geur komen aantrekkelijke aroma's naar voren van rijpe gele appel, mangoschil en banaan, aangevuld met een vleugje nootmuskaat, romige boter en gele perzik. Op het gehemelte is de wijn vol en weelderig van textuur, met smaken van gebakken appel, vanille en rijp steenfruit, gedragen door een zachte boterigheid en een lange, romige afdronk die lang in het geheugen blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🍽 Kreeft met gesmolten boter en dragon, een klassieke Californische kustrestaurationstijl die de romigheid en het rijpe fruit van de Brutocao Chardonnay prachtig weerspiegelt\u003cbr\u003e🍗 Gegrilde kip met citroen, rozemarijn en knoflook\u003cbr\u003e🥗 Caesar salade met Parmezaan, croutons en ansjovis\u003cbr\u003e🍄 Romige pasta met wilde paddenstoelen, Parmezaan en verse tijm\u003cbr\u003e🧀 Gerijpte Comté of zachte brie met appel en walnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe Brutocao Chardonnay Mendocino County is een wijn die de warmte en vrijgevigheid van Californië in een glas vangt. Rijp, romig en vol karakter, gemaakt door een familie die al meer dan tachtig jaar weet wat het betekent om goed te leven aan een goed gedekte tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Roble Wine Concepts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54411716067661,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6269\/1405\/files\/Brutocao-Bliss-Family-Vineyard-Chardonnay-Mendocino-County-Californie-Chardonnay-Verenigde-Staten-Roble-Wine-Concepts.png?v=1785225811","url":"https:\/\/roblewineconcepts.nl\/products\/brutocao-californische-chardonnay","provider":"Roble Wine Concepts","version":"1.0","type":"link"}