Burg Ravensburg Spätburgunder (Pinot Noir)

De Spätburgunder (Duitse Pinot Noir) van Burg Ravensburg is een schoolvoorbeeld van elegantie met diepgang. Afkomstig uit Baden – het warmste wijngebied van Duitsland – en biologisch geteeld op kalkrijke bodems. De wijn wordt vergist op roestvrij staal en rijpt daarna in gebruikte houten vaten, wat hem structuur en finesse geeft zonder z’n fruit te verliezen.

In het glas helder robijnrood. De geur is verfijnd: wilde aardbei, kers, rozenblaadjes, specerijen en een vleugje bosgrond. In de mond zijdezacht, met frisse zuren, rood fruit, een subtiele kruidigheid en een sappige, elegante afdronk. Lichtvoetig, maar met karakter.

Perfect bij:
🍄 Risotto met paddenstoelen en salie
🐖 Kalfsschnitzel met champignon-roomsaus
🦆 Eendenborst met granaatappel en rode biet
🧀 Milde witschimmelkazen of gerijpte Gruyère