Adega Guimarães Vinho Verde

Frisse en levendige witte wijn met lichte sprankeling uit Vinho Verde

De Adega Guimarães Vinho Verde komt uit de noordelijke Portugese regio Vinho Verde, een gebied dat bekendstaat om zijn frisse, lichte en levendige witte wijnen. De naam van de regio betekent letterlijk groene wijn, wat niet verwijst naar de kleur, maar naar het groene en vruchtbare landschap waar de wijngaarden groeien.

De regio ligt tussen de Atlantische Oceaan en de heuvels van Noord Portugal en wordt sterk beïnvloed door de Minho rivier, die de natuurlijke grens vormt tussen Portugal en Spanje. Deze rivier zorgt samen met de Atlantische zeewinden voor een koel en vochtig klimaat waarin druiven langzaam rijpen en hun frisse zuren behouden.

De wijn wordt gemaakt van een blend van traditionele druivenrassen uit de regio, waaronder Loureiro, Arinto en Trajadura. Samen zorgen deze druiven voor levendige aroma’s van citrus, frisse appel en bloemen, met een elegante en lichte structuur.

De Vinho Verde van Adega Guimarães is een perfect voorbeeld van waarom deze wijnstijl zo geliefd is. De wijn is licht van alcohol, verfrissend en subtiel sprankelend. Tijdens het bottelen blijft een kleine hoeveelheid natuurlijk koolzuur behouden doordat de wijn onder lichte druk wordt gebotteld. Hierdoor krijgt de wijn een speelse, lichte bruis. Niet echt mousserend, maar precies genoeg om hem extra levendig en dorstlessend te maken.

Met een alcoholpercentage van slechts 11 procent is dit een ideale wijn voor warme dagen, lichte gerechten en lange lunches aan tafel.

In het glas heeft de wijn een lichte strogele kleur met groene reflecties. In de geur komen aroma’s naar voren van limoen, groene appel en witte perzik, aangevuld met tonen van bloesem en citruszeste. In de mond is de wijn licht, fris en sappig, met levendige zuren en een verfrissende afdronk.

Perfect bij

🥂 Heerlijk bij de borrel of als aperitief
🍽 Bacalhau à Brás, Portugese kabeljauw met ei, aardappel en peterselie
🥬 Salade met avocado, limoen en koriander
🐟 Gegrilde sardientjes met citroen
🦪 Verse kokkels of venusschelpen met knoflook en olijfolie
🌮 Taco’s met ceviche of witte vis
🧀 Jonge geitenkaas

De Adega Guimarães Vinho Verde is een frisse en toegankelijke Portugese witte wijn die perfect past bij lichte gerechten, zeevruchten en zonnige momenten.