Arínzano Armonía los Almendros Chardonnay

Single vineyard Chardonnay uit een van de meest exclusieve wijnclassificaties van Spanje

De Arínzano Armonía Los Almendros Chardonnay is afkomstig uit de Los Almendros wijngaard van Pago de Arínzano in Navarra. Dit bijzondere wijnhuis behoort tot een zeer selecte groep Spaanse domeinen met de prestigieuze status Vino de Pago.

Een Pago is de hoogste wijnclassificatie van Spanje. Waar veel Spaanse wijnen worden ingedeeld op basis van regio’s zoals Rioja of Ribera del Duero, wordt de Vino de Pago status toegekend aan één specifiek landgoed met een volledig eigen terroir. Alle stappen in het proces moeten op het domein zelf plaatsvinden. Van de druiventeelt tot de vinificatie en de rijping van de wijn. Alleen wijnhuizen met een uitzonderlijk karakter en bewezen kwaliteit krijgen deze erkenning. In heel Spanje zijn er slechts een klein aantal Pago domeinen, wat deze classificatie bijzonder exclusief maakt.

De Los Almendros wijngaard ligt op een unieke bodem van zand, kiezels en klei langs de rivier de Ega. Het relatief koele microklimaat in dit deel van Navarra zorgt voor een lang groeiseizoen. Hierdoor ontwikkelen de Chardonnay druiven veel aromatische complexiteit terwijl ze hun frisse zuren behouden. De arme bodems zorgen daarnaast voor lage opbrengsten en druiven met veel concentratie.

Deze wijn wordt gemaakt van 100 procent Chardonnay. Tijdens de vinificatie wordt bewust gewerkt met verschillende rijpingsmethoden om meer gelaagdheid in de wijn te creëren. Een deel van de wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten wat structuur, romigheid en subtiele tonen van hout toevoegt. Een ander deel rijpt in amfora waardoor de frisheid en pure fruitexpressie van de Chardonnay behouden blijven. De combinatie van deze technieken zorgt voor een wijn met zowel kracht als elegantie.

In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. In de geur komen aroma’s naar voren van rijpe citrus, perzik en tropisch fruit, aangevuld met tonen van brioche, geroosterde amandel en een hint van honing. In de mond is de wijn vol en romig, maar blijft hij mooi fris en energiek. De afdronk is lang, verfijnd en perfect in balans.

Perfect bij

🦞 Gegrilde kreeft met citroenboter
🍗 Parelhoen met dragon en roomsaus
🥘 Spaanse arroz met schaaldieren
🧈 Gebakken coquilles met beurre noisette
🍄 Romige risotto met paddenstoelen en truffel

De Arínzano Armonía Los Almendros Chardonnay laat perfect zien hoe bijzonder Chardonnay kan zijn wanneer terroir, vakmanschap en tijd samenkomen. Een elegante en complexe wijn uit een van de meest exclusieve wijnhuizen van Spanje.