Bossotti Langhe Nebbiolo

De Bossotti Langhe Nebbiolo is een verfijnde rode wijn uit Piemonte in het noorden van Italië. Deze wijn wordt gemaakt door het familiewijnhuis Bossotti, gelegen tussen de wijngebieden Langhe en Monferrato, waar wijnbouw al generaties lang een belangrijk onderdeel van het landschap vormt.

De herkomstbenaming Langhe staat bekend om wijnen die het karakter van de regio op een toegankelijke manier laten zien. In dit gebied groeien enkele van de bekendste druivenrassen van Piemonte, waaronder Nebbiolo, de druif die ook de basis vormt voor grote wijnen zoals Barolo en Barbaresco.

De wijngaarden liggen op glooiende heuvels waar de druiven profiteren van veel zonlicht overdag en verkoelende temperaturen in de avond. Dit temperatuurverschil helpt de druiven langzaam te rijpen, waardoor aroma’s zich goed ontwikkelen terwijl de frisse structuur van de wijn behouden blijft. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei en zand, wat bijdraagt aan finesse en een lichte mineraliteit.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks. Deze vinificatie zorgt ervoor dat het pure karakter van de druif en het frisse fruit mooi naar voren komen.

In het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur met een lichte granaatrode nuance. In de geur komen aroma’s naar voren van kersen, frambozen en rozenblaadjes, aangevuld met subtiele tonen van kruiden en een lichte aardse nuance. In de mond is de wijn elegant en verfijnd, met een mooie balans tussen fruit, frisse zuren en zachte tannines. De afdronk is verfijnd en licht kruidig.

Perfect bij:
🍖 Ossobuco milanese met risotto milanese
🍝 Pasta met paddenstoelen of truffel
🥩 Kalfsentrecote met salie en citroen
🍆 Geroosterde aubergine met tomaat en kruiden
🧀 Halfgerijpte kazen zoals taleggio of jonge pecorino

De Bossotti Langhe Nebbiolo is een elegante rode wijn die het karakter van Nebbiolo uit Piemonte mooi laat zien. Een verfijnde wijn die zowel bij een goed diner als tijdens een ontspannen avond uitstekend tot zijn recht komt.