Domaine de Cray Cremant de Loire

De Domaine de Cray Crémant de Loire is een verfijnde mousserende wijn uit de Loirevallei in Frankrijk, een regio die bekend staat om zijn frisse en elegante wijnen. Deze Crémant wordt gemaakt volgens de traditionele methode, dezelfde techniek die ook wordt gebruikt voor Champagne, waarbij de tweede gisting plaatsvindt op de fles.

De wijngaarden van Domaine de Cray liggen in het koele klimaat van de Loire. Dit klimaat is ideaal voor mousserende wijnen omdat de druiven hun natuurlijke frisheid en aromatische spanning behouden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei en kalksteen, wat bijdraagt aan finesse en een subtiele mineraliteit in de wijn.

Deze Crémant wordt gemaakt van een blend van Chenin Blanc, Chardonnay en Pinot Noir. Chenin Blanc zorgt voor frisse zuren en levendige fruitaroma’s, Chardonnay voegt elegantie en rondeur toe, terwijl Pinot Noir structuur en een lichte diepgang in de wijn brengt. Samen vormen deze druiven een mousserende wijn met balans en verfijning.

Na de eerste fermentatie volgt een tweede gisting op de fles volgens de méthode traditionnelle. De wijn rijpt vervolgens op de lie, wat zorgt voor extra complexiteit en een fijne mousse.

In het glas heeft de wijn een heldere lichtgele kleur met een elegante stroom van fijne bubbels. In de geur komen aroma’s naar voren van groene appel, citrus en witte bloesem, aangevuld met subtiele tonen van brioche en een lichte mineraliteit. In de mond is de wijn fris, levendig en verfijnd, met een mooie balans tussen fruit, zuren en romigheid. De afdronk is droog, elegant en verfrissend.

Perfect bij

🦪 Oesters en schaal en schelpdieren
🐟 Fijnbereide visgerechten
🥗 Frisse salades en lichte gerechten
🍣 Sushi
🧀 Zachte kazen zoals geitenkaas
🥂 Of gewoon een goed moment

De Domaine de Cray Crémant de Loire is een elegante mousserende wijn die perfect laat zien hoe verfijnd Crémant uit de Loire kan zijn. Een frisse en stijlvolle bubbel die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.