Levorato Pinot Grigio Blush Rosé

Fris, bloemig en vol rood fruit, zomerse elegantie uit het Italiaanse Veneto

De Levorato Pinot Grigio Blush Rosé komt uit Veneto, een van Italië's meest veelzijdige en productieve wijnregio's, gelegen in het noordoosten van het land tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee. De regio staat bekend om zijn frisse, aromatische witte wijnen en elegante rosés die uitblinken in toegankelijkheid en pure drinkbaarheid. Cantina Levorato, opgericht in 1928 in Dolo aan de Riviera del Brenta, heeft zijn wortels diep in dit Venetiaanse landschap en selecteert hier zorgvuldig Pinot Grigio druiven voor een rosé die fris, elegant en direct uitnodigend is.

Pinot Grigio Blush: de roze kant van een witte druif
Pinot Grigio is van nature een druif met roze tot grijze schillen. Door de most kort in contact te laten met de schillen tijdens de vinificatie ontstaat de kenmerkende licht roze kleur van de Blush. Het resultaat is geen zoete rosé, maar een droge, frisse wijn die de fruitigheid van Pinot Grigio combineert met de bloemige elegantie die typisch is voor een goede rosé. De keuze voor Veneto als herkomstgebied geeft de wijn zijn verfijnde fruitkarakter en een aangename, frisse lichtheid.

Terroir en wijngaard
De Pinot Grigio druiven groeien in Veneto op bodems van klei, kalksteen en alluviale gronden, karakteristiek voor de vlaktes en zachte heuvels van deze regio. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, waarbij koele nachten en warme dagen zorgen voor een trage, evenwichtige rijping van de druiven. De nabijheid van de Alpen en de Adriatische Zee zorgt voor een constante frisse bries die de druiven gezond houdt en de aromatische frisheid bewaart.

Vinificatie
De druiven worden gevinifieerd met een korte schilcontacttijd om de karakteristieke blush kleur te verkrijgen, waarna de most op lage temperatuur fermenteert in roestvrijstalen tanks. Dit behoudt de delicate bloemige aroma's en de frisse zuurgraad volledig intact. Geen houtcontact, geen zoetreserve: dit is een droge, pure en directe rosé.

In het glas heeft de wijn een heldere, licht roze kleur met subtiele koperkleurige reflecties. In de geur komen frisse aroma's naar voren van rijpe aardbei, rode appel en witte perzik, aangevuld met een vleugje citrusbloesem en een subtiele bloemige toets. Op het gehemelte is de wijn licht tot medium van body, verfrissend van zuurgraad, met smaken van rood fruit, een vleugje citrusschil en een zachte, romige afdronk die uitnodigt tot een tweede glas.

Perfect bij

🍽 Vitello tonnato, het klassieke Venetiaanse gerecht van dun gesneden kalfsvlees met tonijnsaus, waarbij de frisse zuurgraad en het subtiele rode fruit van de Blush prachtig in balans zijn met de romige saus
🥗 Salade met watermeloen, feta en munt
🦐 Gegrilde garnalen met citroen, knoflook en peterselie
🍕 Pizza bianca met prosciutto crudo, rucola en Parmezaan
🧀 Verse ricotta of lichte geitenkaas met honing en vers brood

De Levorato Pinot Grigio Blush Rosé is de wijn die je opentrekt als de zon schijnt en de stemming goed is. Fris, elegant en moeiteloos lekker. Een rosé uit Veneto die zomer uitstraalt in elk glas.