Scopone Brunello di Montalcino

De Brunello di Montalcino van Scopone is een toonbeeld van Toscaanse elegantie. Gemaakt van 100% Sangiovese, afkomstig van hooggelegen wijngaarden waar frisse nachten en zonnige dagen zorgen voor een perfecte rijping. Na de vergisting rijpt de wijn minstens 36 maanden op Slavonisch eikenhout, wat hem zijn structuur, kruidige nuances en lange levensduur geeft.

In het glas diep robijnrood met een vleugje oranje aan de rand. De geur is rijk en complex met tonen van rijpe kersen, vijgen, laurier, leer, truffel en een vleugje balsamico. In de mond krachtig en precies, met verfijnde tannines, rijp fruit en een levendige, minerale spanning. De afdronk is lang, zijdeachtig en vol diepte.

Perfect bij:
🦌 Hertenmedaillons met zwarte olijf en rozemarijnjus
🐙 Octopus op de grill met tomaat en ansjovisolie
🥖 Tagliere met Toscaanse charcuterie, olijven en oude pecorino
🍫 Donkere chocolade met zeezout en olijfolie als afsluiter