Viña Costeira "O'Pazo" Treixadura Albariño

Aromatisch, fris en elegant, de twee grote witte druiven van Galicië in één glas

De Viña Costeira O'Pazo Treixadura Albariño komt uit Ribeiro, het oudste wijngebied van Galicië en mogelijk een van de oudste van heel Europa. Wijnhuis Viña Costeira, opgericht in 1968 door een groep vernieuwers die destijds tegen de gangbare wijnbouwtrends in durfden te denken, is inmiddels het grootste wijnhuis van Ribeiro en geldt voor veel Galiciërs als synoniem voor de regio zelf.

Treixadura, de koningin van Ribeiro
Treixadura is zonder twijfel de belangrijkste druif van Ribeiro, het best aangepast aan het klimaat en de bodem van de regio. De druif brengt een breed scala aan fruitige aroma's, van zuiver wit fruit zoals appel, peer en kweepeer tot steenfruit zoals gele pruim en abrikoos, soms aangevuld met een bloemig profiel van witte bloemen of rozenblaadjes. Treixadura alleen is al zacht, zijdezacht en elegant, maar in combinatie met een klein percentage Albariño krijgt de blend een extra dimensie: meer levendigheid, meer frisheid en een citrusachtige sprankeling die wijnmakers in de regio al generaties lang kennen.

Terroir en wijngaard
De druiven groeien op de costeiras, de karakteristieke hellingen die de rivieren Miño en Avia vormen rondom het middeleeuwse dorp Ribadavia. Ribeiro beslaat circa 3.000 hectare in de provincie Ourense, waar de rivieren Miño, Avia en Arnoia samenvloeien. De verweerde granietbodem, lokaal bekend als sabrego, zorgt voor een uitstekende drainage en geeft de wijnen hun karakteristieke mineraliteit. Het mediterrane klimaat, verzacht door Atlantische zeebriesjes, creëert de ideale omstandigheden voor een evenwichtige rijping van de druiven.

Vinificatie
Na een zachte persing fermenteert elke druivensoort apart in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur onder 18 graden Celsius, om de delicate primaire aroma's van elk ras optimaal te behouden. Na de vergisting volgt een selectieve rijping op de gistingsdroesem. Pas daarna worden de wijnen geblend om de perfecte balans tussen de druivenrassen te bereiken, voordat de wijn koud gestabiliseerd en gebotteld wordt.

In het glas heeft de wijn een heldere, strogele kleur met groene glansjes. In de geur komen frisse aroma's naar voren van appel, peer en citrus, aangevuld met witte bloemen en een subtiele kruidigheid. Op het gehemelte is de wijn licht en levendig, met een goede zuurgraad en een frisse, mineralige afdronk.

Perfect bij

🍽 Vieiras a la gallega, de klassieke Galicische coquilles Saint-Jacques bereid met paprikapoeder en olijfolie, een gerecht waarbij de frisheid en mineraliteit van de blend perfect samenkomen met de zoetheid van de schelpdieren
🦞 Kreeft of langoustines met citroenboter en dragon
🐟 Gegrilde dorade met venkel en citroen
🍝 Pasta met mosselen, witte wijn en peterselie
🧀 Verse of licht belegen Galicische kaas

De Viña Costeira O'Pazo Treixadura Albariño is een wijn die de essentie van Ribeiro op zijn meest toegankelijke en elegante manier laat proeven. Fris, aromatisch en met de balans die alleen eeuwenoude wijnbouwtraditie kan brengen. Een fles die de geest van Galicië direct naar je tafel brengt.