Quinta do Paral

Waar de naam van het dorp al alles zegt

Vidigueira, de gemeente in het zuiden van de Alentejo waar Quinta do Paral is gelegen, dankt haar naam aan het Portugese woord "videira": wijnstok. In een streek waar de Romeinen al wijn maakten, zoals opgravingen van de Villa São Cucufate op loopafstand van het domein bewijzen, is wijnbouw geen hobby maar een beschaving. Quinta do Paral beschouwt de bewaring van die beschaving als haar kerntaak.

Het domein beslaat 120 hectare in Vidigueira, op de geologische breukgrens die het lagere en hogere gedeelte van de Alentejo scheidt. Die ligging, tussen de koele bergtoppen in het noorden, het water van de Guadiana in het oosten en de uitgestrekte vlaktes in het zuiden, zorgt voor een microklimaat dat afwijkt van het rest van de Alentejo: koeler, vochtiger 's nachts, met westelijke winden die de temperatuur overdag temperen. De bodem wisselt van schist en graniet naar klei, soms in hetzelfde perceel.

Oude stokken als erfgoed

Van de 52 hectare wijngaard op het domein zijn er 12 beplant met wijnstokken van meer dan 60 jaar oud. De officiële subappellatie DO Vidigueira heeft in totaal 23 hectare wijngaarden met stokken van meer dan 50 jaar geregistreerd. Quinta do Paral bezit meer dan de helft daarvan.

Oude stokken produceren minder druiven per plant, maar concentreren hun smaken en mineralen dieper dan jonge aanplant ooit kan. Ze hebben wortelstelsels die tientallen jaren hebben gewerkt om water en voedingsstoffen te vinden in de schist en granietlagen onder de oppervlakte. Die diepte proef je. De Vinhas Velhas, de topwijn van het domein gemaakt van uitsluitend deze oude stokken, is de tastbare uitdrukking van dat gegeven.

Een nieuwe eigenaar, een oud verhaal

In 2017 nam ondernemer Dieter Morszeck het domein over. Morszeck, voormalig president en kleinzoon van de oprichter van het luxe koffermerk Rimowa, verhuisde zijn aandacht van bagage naar bodem. Hij liet het domein herontwerpen in nauwe samenwerking met wijnmaker Luís Morgado Leão, een Alentejaan die de streek van Vidigueira door en door kent. De aanpak: minder ingrijpen, meer luisteren naar wat de grond en de druiven willen.

Handmatig plukken, strikte opbrengstvermindering en een diepe focus op de autochtone druivenrassen van de streek zijn sindsdien de vaste pijlers van het wijnhuis. Dat respect voor de traditie gaat zover dat Quinta do Paral de Vinho de Talha levendig houdt, de wijnbereidingsmethode waarbij druiven worden vergist in grote aardewerken amforen. Een techniek die in de Alentejo al meer dan 2.000 jaar ononderbroken wordt toegepast.

De druiven van Vidigueira

Antão Vaz is het witte druivenras dat Vidigueira op de kaart heeft gezet. Het gedijt hier beter dan waar ook in Portugal: in dit microklimaat met zijn koele nachten behoudt het ras de frisheid en structuur die het in warmere delen van de Alentejo verliest. Quinta do Paral vinificeert Antão Vaz zowel als onderdeel van blends als monocépage Origen, hun meest directe uitdrukking van de variëteit.

Naast Antão Vaz werkt het domein met Perrum en Arinto voor de witte wijnen, en met Aragonez, Touriga Nacional, Tinta Grossa en Alicante Bouschet voor de rode wijnen. Allemaal inheemse rassen van de regio, met wortels die minstens even diep gaan als die van de oude wijnstokken op het domein zelf.

Quinta do Paral wijnen kopen voor thuis

De wijnen van Quinta do Paral zijn in Portugal inmiddels een vaste naam in de betere restaurantzalen. Het hotel op het domein ontving twee Michelin Keys, de hoogste onderscheiding voor luxe verblijf in de Michelin-gids. Via Roble Wine Concepts zijn de wijnen nu eenvoudig te bestellen voor thuis.

Perfect bij:
🐟 Gegrilde zeebaars of geroosterde kabeljauw bij de witte wijnen
🥩 Lam uit de oven, wild of stoofvlees van rund bij de rode wijnen
🧀 Gerijpte Portugese kazen zoals Serpa of Évora
🫒 Een bord met olijfolie, brood en regionale Alentejaanse producten
🍷 Een proeverij waarbij je de diepte van de Alentejo wilt laten zien

Veelgestelde vragen over Quinta do Paral

Waar is Quinta do Paral gelegen

Quinta do Paral is gelegen in Vidigueira, in de subregio DO Vidigueira van de Alentejo in zuidelijk Portugal. Het domein beslaat 120 hectare op de geologische breukgrens die het lagere en hogere Alentejo verbindt.

Hoe oud zijn de wijnstokken van Quinta do Paral

Het domein beschikt over 12 hectare wijnstokken van meer dan 60 jaar oud. Quinta do Paral bezit daarmee meer dan de helft van alle officieel geregistreerde oude wijngaarden in de DO Vidigueira.

Wat is Vinho de Talha

Vinho de Talha is een wijnbereidingsmethode waarbij druiven worden vergist in grote aardewerken amforen, een techniek die al meer dan 2.000 jaar ononderbroken wordt toegepast in de Alentejo. Quinta do Paral is een van de weinige wijnhuizen die deze traditie actief levend houdt.

Wie is de wijnmaker van Quinta do Paral

Wijnmaker Luís Morgado Leão is de wijnmaker van Quinta do Paral. Als geboren Alentejaan kent hij de subregio Vidigueira en haar druivenrassen van binnenuit.

Welke druivenrassen gebruikt Quinta do Paral

Voor de witte wijnen werkt het domein met Antão Vaz, Perrum en Arinto. Voor de rode wijnen met Aragonez, Touriga Nacional, Tinta Grossa en Alicante Bouschet, alle inheemse rassen van de Alentejo.

Kan ik Quinta do Paral wijnen bestellen in Nederland

Ja, via Roble Wine Concepts is een selectie wijnen van Quinta do Paral beschikbaar voor levering in Nederland.