Bliss Chardonnay

De Bliss Chardonnay komt uit Mendocino County in Californië, een wijnregio die bekendstaat om zijn zonnige klimaat en verkoelende invloeden vanuit de Stille Oceaan. Deze combinatie zorgt ervoor dat de druiven mooi rijpen, terwijl ze hun frisse zuren behouden.

De wijn wordt gemaakt door Bliss Family Vineyards, een familiebedrijf dat al generaties lang actief is in de regio. In de wijngaarden staat duurzame wijnbouw centraal, met veel aandacht voor het land, de druiven en uiteindelijk de kwaliteit van elke fles.

De druiven profiteren van warme dagen en koelere nachten, waardoor Chardonnay hier een rijp en expressief karakter ontwikkelt zonder zijn balans te verliezen.

Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze rijping geeft de wijn extra romigheid, structuur en subtiele tonen van vanille en geroosterde noten, terwijl het fruit mooi op de voorgrond blijft.

In het glas heeft de wijn een heldere goudgele kleur. In de geur komen aroma’s naar voren van tropisch fruit zoals ananas en meloen, aangevuld met tonen van citrus, vanille en geroosterde hazelnoot. In de mond is de wijn zacht, rond en romig, met smaken van rijpe peer, gebakken appel en citruscrème. De subtiele invloed van het eikenhout zorgt voor extra diepgang, terwijl frisse zuren de wijn in balans houden. De afdronk is lang, zacht en elegant.

Perfect bij

🍽 Dungeness crab cakes, een Californische klassieker met frisse citroenaioli
🍗 Kalkoen uit de oven met dragon en crème fraîche, ideaal voor Thanksgiving
🥬 Gegrilde spitskool met beurre noisette en geroosterde amandel
🥔 Zoete aardappelpuree met salie en gebakken paddenstoelen
🐟 Tonijn tataki met yuzu mayonaise

De Bliss Chardonnay laat zien hoe aantrekkelijk Californische Chardonnay kan zijn. Rijp fruit, zachte romigheid en subtiel houtgebruik komen samen in een wijn die zowel toegankelijk als gastronomisch is.