Bossotti Barbera d'Asti

De Bossotti Barbera d'Asti is een levendige rode wijn uit Piemonte in het noorden van Italië. Deze wijn wordt gemaakt door het familiewijnhuis Bossotti, gelegen in het heuvelachtige landschap tussen Langhe en Monferrato, waar wijnbouw al generaties lang een belangrijk onderdeel is van het landschap.

De herkomstbenaming Barbera d'Asti behoort tot de bekendste appellaties van Piemonte voor wijnen gemaakt van de Barbera druif. In dit gebied zorgen de combinatie van heuvelachtige wijngaarden, kalkrijke bodems en een gunstig klimaat voor wijnen met veel fruit, frisse zuren en een mooie balans.

De wijngaarden liggen op glooiende hellingen waar de druiven profiteren van veel zonuren overdag en verkoelende invloeden in de avond. Dit temperatuurverschil zorgt voor een gelijkmatige rijping van de druiven en helpt om de frisse en levendige stijl van Barbera te behouden.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Barbera. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks om het pure fruitkarakter van de druif te behouden. Deze vinificatie zorgt voor een toegankelijke wijn met veel expressie van rood en donker fruit.

In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. In de geur komen aroma’s naar voren van kersen, bramen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van kruiden en een lichte hint van cacao. In de mond is de wijn sappig, fruitig en levendig, met zachte tannines en de kenmerkende frisse zuren van Barbera. De afdronk is soepel en licht kruidig.

Perfect bij:
🍝 Tajarin al ragù – fijne Piëmontese pasta met vlees- of paddenstoelensaus
🍕 Pizza met gegrilde groente en Parmezaan
🥩 Gegrilde kalfskarbonade
🧀 Toma Piemontese of licht gerijpte schapenkaas

De Bossotti Barbera d'Asti is een levendige en toegankelijke rode wijn die perfect laat zien hoe veelzijdig Barbera uit Piemonte kan zijn. Een wijn die zowel bij de maaltijd als tijdens een ontspannen avond uitstekend tot zijn recht komt.