Bossotti Rifletti

De Bossotti Rifletti Rosato is een verfijnde rosé uit Piemonte, een wijnregio in het noorden van Italië die bekend staat om zijn karaktervolle wijnen. Deze rosé wordt gemaakt door het familiewijnhuis Bossotti, gelegen in het heuvelachtige landschap van de Langhe, waar wijnbouw al generaties lang een belangrijk onderdeel van de cultuur is.

De naam Rifletti betekent weerspiegelingen. Daarmee verwijst de wijn naar de manier waarop het terroir, de druiven en het landschap samenkomen in het glas. Ook het etiket sluit aan bij dit idee. Het label heeft een spiegelende afwerking, waardoor de naam van de wijn letterlijk tot leven komt wanneer je naar de fles kijkt.

De wijngaarden liggen op de glooiende heuvels van Piemonte, waar warme dagen worden afgewisseld met koele nachten. Dit temperatuurverschil zorgt ervoor dat de druiven langzaam kunnen rijpen en hun frisse karakter behouden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei en zand, wat zorgt voor finesse en een subtiele mineraliteit in de wijn.

De wijn is een blend van Nebbiolo en Barbera, twee druivenrassen die sterk verbonden zijn met de wijntraditie van Piemonte. Nebbiolo brengt elegantie en lichte florale tonen, terwijl Barbera zorgt voor sappig rood fruit en een levendige frisheid. Samen vormen ze een rosé met zowel structuur als een frisse, doordrinkbare stijl.

Na de oogst worden de druiven zacht geperst waarna het sap kort contact heeft met de schillen om de lichte rosékleur te verkrijgen. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, waardoor het fruitige en frisse karakter van de wijn mooi behouden blijft.

In het glas heeft de wijn een lichte zalmroze kleur met een heldere glans. In de geur komen aroma’s naar voren van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met frisse tonen van citrus en een subtiele bloemigheid. In de mond is de wijn fris, elegant en verfijnd, met een mooie balans tussen fruit en levendige zuren. De afdronk is verkwikkend en licht mineraal.

Perfect voor op het terras of bij:
🥗 Salades met geitenkaas of venkel
🦐 Gamba’s, ceviche of sushi
🍕 Lichte pizza’s met groenten of tonijn
🌞 Een zonnige dag zonder plannen

De Bossotti Rifletti Rosato is een frisse en elegante rosé die perfect past bij zonnige dagen, een lange lunch of een ontspannen aperitiefmoment. Een stijlvolle rosé uit Piemonte waarin Nebbiolo en Barbera samenkomen in een verfijnde en toegankelijke wijn.