Bossotti Terre Alfieri Arneis

Fris, bloemig en mineraal, de witte ziel van Piemonte in zijn meest authentieke vorm

De Bossotti Terre Alfieri Arneis Camilin is een elegante witte wijn van de Arneis druif uit de Terre Alfieri DOCG in Piemonte, het wijngebied langs de noordelijke oever van de Tanaro rivier dat morfologisch nauw verbonden is met het beroemde Roero. Vincenzo Bossotti en zijn familie produceren op hun kleine domein in Cisterna d'Asti wijnen die de authenticiteit en het karakter van dit bijzondere terroir volledig weerspiegelen. De naam Camilin verwijst naar het perceel waarvan de Arneis druiven afkomstig zijn, een stukje Piemonte dat zijn eigen verhaal vertelt.

Arneis: de witte druif die bijna verdween
Arneis is een van de oudste en meest authentieke witte druivenrassen van Piemonte, maar stond lange tijd op de rand van uitsterving. In de jaren zestig waren er nog maar een handvol hectares Arneis over in heel Piemonte. De druif, die van oudsher in kleine hoeveelheden werd toegevoegd aan rode Nebbiolo om de ruige tannines te verzachten, verloor terrein aan internationaal populairdere rassen. Dankzij de vasthoudendheid van een kleine groep gepassioneerde producenten keerde Arneis terug en werd het wijngebied Roero en het naburige Terre Alfieri de thuisbasis van deze Renaissance. Vandaag staat Arneis opnieuw synoniem voor de witte wijnbouw van Piemonte, met een eigen DOCG die zijn kwaliteit bevestigt.

Terroir en wijngaard
De wijngaarden van Bossotti liggen op de steile heuvels rond Cisterna d'Asti in de Terre Alfieri DOCG, op een hoogte van 375 meter. De bodems bestaan uit zandsteen van mariene oorsprong, gemengd met kalksteen, klei en zand, karakteristiek voor dit deel van Piemonte. Het Terre Alfieri wijngebied, gelegen langs de noordelijke oever van de Tanaro rivier, heeft een eigen microklimaat dat duidelijk verschilt van zowel de Langhe als het Monferrato, met koelere nachten en warme dagen die zorgen voor een trage, aromatische rijping van de Arneis druiven. De naam Terre Alfieri verwijst naar de adellijke familie Alfieri die eeuwenlang over dit gebied heerste, met hun zeventiende-eeuwse kasteel in Magliano Alfieri als stille getuige.

Vinificatie
Na een zorgvuldige selectie van de druiven wordt de Arneis gevinifieerd in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, zonder houtcontact. Deze aanpak behoudt de delicate bloemige aroma's en de frisse, mineralige zuurgraad van de Arneis volledig intact. Het resultaat is een wijn die direct uitnodigt, breed en persistent van aroma is en een frisse mineraliteit op de afdronk toont die kenmerkend is voor het terroir van de Terre Alfieri.

In het glas heeft de wijn een heldere, strogele kleur. In de geur komen frisse aroma's naar voren van wit fruit zoals appel en witte perzik, aangevuld met witte bloemen, een vleugje ananas en een subtiele mineraliteit. Op het gehemelte is de wijn fris en levendig, met een brede en persistente smaakexpressie en een mineralige, licht bittere afdronk die kenmerkend is voor Arneis van dit bijzondere terroir.

Perfect bij

🍽 Vitello tonnato, het klassieke Piemontese gerecht van dun gesneden kalfsvlees met tonijnsaus waarbij de frisse mineraliteit en het witte fruit van de Arneis prachtig in balans zijn met de romige saus
🐟 Gegrilde zeebaars met citroen, kappertjes en verse kruiden
🦐 Gegrilde gambas met knoflook en peterselie
🥗 Salade met venkel, grapefruit en geitenkaas
🧀 Verse Piemontese kaas of milde toma met honing en vers brood

De Bossotti Terre Alfieri Arneis Camilin is een wijn die de witte ziel van Piemonte laat zien op zijn meest authentieke manier. Fris, bloemig en mineraal, van een druif die bijna verdween maar nu sterker dan ooit terugkeert. Een ontdekking voor liefhebbers van grote Italiaanse witte wijnen buiten de bekende paden.