Brigaldara Amarone Case Vecie

De Case Vecie is de topcuvée van Brigaldara – een Amarone met indrukwekkende structuur én finesse. De druiven (Corvina, Corvinone en Rondinella) worden laat geoogst en vervolgens 120 dagen gedroogd, een proces dat de smaken concentreert en de wijn z’n iconische rijkdom geeft. Maar wat deze Amarone onderscheidt, is de herkomst: Case Vecie is een wijngaard op grote hoogte bij Grezzana, waar koelere nachten zorgen voor frisheid en spanning naast het weelderige fruit.

In het glas diep granaatrood. De geur is intens en gelaagd: zwarte kers, pruim, cacao, specerijen, gedroogde bloemen, tabak en een vleugje balsamico. In de mond vol en fluweelzacht, met krachtige tannines, sappige zuren en smaken van gestoofd fruit, pure chocolade, drop en een hint van mokka. De afdronk is eindeloos, warm en perfect in balans.

Perfect bij:
🦌 Hert of wildzwijn met donkere wijnsaus en rozemarijn
🍫 Pure chocolade met zeezout of zwarte kers
🥩 Gestoofd rundvlees (brasato all’Amarone)