Brigaldara Valpolicella Ripasso

De Valpolicella Ripasso van Brigaldara is het perfecte huwelijk tussen frisheid en diepte. De wijn wordt gemaakt via de traditionele ripasso-methode: de jonge Valpolicella wordt opnieuw vergist op de schillen van Amarone, wat zorgt voor meer kleur, smaak en structuur. Het resultaat is een rijkere, krachtigere versie van Valpolicella, met nog steeds de elegante doordrinkbaarheid die de streek zo geliefd maakt.

In het glas diep robijnrood. De geur is intens en uitnodigend: rijpe kersen, zwarte bessen, kaneel, zoethout en een vleugje cederhout. In de mond soepel en vol, met fluweelzachte tannines, smaken van gedroogd fruit, cacao, kruidnagel en een warme, lange afdronk met een tikje bitter.

Perfect bij:
🍖 Ossobuco met gremolata
🍄 Tagliatelle met paddenstoelen en truffelolie
🧆 Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus
🧀 Gerijpte kazen zoals pecorino of parmigiano reggiano