Butussi Sauvignon Blanc

Strakke en aromatische Sauvignon Blanc met frisse precisie uit Friuli

De Butussi Sauvignon Blanc van Valentino Butussi komt uit Friuli in het noordoosten van Italië. Deze regio staat bekend om zijn verfijnde en aromatische witte wijnen, waarbij frisheid, precisie en terroir centraal staan.

Het wijnhuis Valentino Butussi is gevestigd in Colli Orientali del Friuli, een gebied dat dankzij zijn ligging tussen de Alpen en de Adriatische Zee ideale omstandigheden biedt voor Sauvignon Blanc. De wijngaarden liggen op de kenmerkende ponca bodems, een mix van mergel en zandsteen die zorgt voor goede drainage en een uitgesproken mineraliteit in de wijn.

De wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en wordt volledig gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft de focus liggen op zuiverheid, frisheid en aromatische expressie, zonder invloed van hout.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met een frisse glans. In de geur komen aroma’s naar voren van limoen, grapefruit en groene appel, aangevuld met tonen van kruisbes, vers gemaaid gras en een subtiele minerale toets. In de mond is de wijn levendig en strak, met frisse zuren en een mooie balans tussen fruit en spanning. De afdronk is droog, verfrissend en licht kruidig.

Perfect bij

🍽 Prosciutto di San Daniele met verse vijg, lokale specialiteit uit Friuli
🦐 Ceviche van witvis met limoen en koriander
🥗 Salades met geitenkaas, appel of groene kruiden
🍝 Pasta met citroen, olijfolie en verse kruiden
🧀 Frisse geitenkaas

De Butussi Sauvignon Blanc is een schoolvoorbeeld van de frisse en minerale stijl uit Friuli. Puur, aromatisch en perfect in balans.