Contra Soarda Gaggion (Marzemino Nero)

De Gaggion van Contra Soarda is geen wijn die je op elke hoek tegenkomt. Gemaakt van de inheemse druif Marzemino Nero, ooit al bezongen in Mozarts Don Giovanni, en hier opgevoed op vulkanische bodems in het noorden van Veneto. Het resultaat is een slanke, sappige en intens aromatische wijn met veel flair en finesse.

In het glas helder robijnrood. De geur is elegant en uitgesproken: zure kers, viooltjes, rozenblad, zwarte peper en een vleugje grafiet. In de mond levendig, met rijp rood fruit, frisse zuren, zachte tannines en een verrassend mineraal randje. Licht van body, maar met inhoud – een wijn die energie geeft in plaats van verzadiging.

Perfect bij:
🥩 Carpaccio van rund met parmezaan en balsamico
🍝 Tortellini met paddenstoelen en salieboter
🐓 Gegrilde kip met zwarte olijven en rozemarijn
🧀 Rijpe Taleggio of gerijpte robiola