Domaine de la Sanglière Depuis 80 Provence Rosé

Frisse en elegante rosé uit het hart van de Provence

De Depuis 80 Provence Rosé van Domaine de la Sanglière komt uit Côtes de Provence, de bekendste roséregio van Frankrijk. Het domein ligt vlak bij de Middellandse Zee, waar de wijngaarden profiteren van veel zonuren, verkoelende zeewinden en een typisch mediterraan klimaat.

De naam Depuis 80 verwijst naar het jaar 1980, het moment waarop de familie achter Domaine de la Sanglière het domein overnam. Sindsdien ligt de focus op het maken van frisse, elegante wijnen die het zonnige karakter van de Provence weerspiegelen.

De wijngaarden liggen op zand- en leembodems met kalkrijke invloeden, wat bijdraagt aan finesse en frisheid in de wijn. Dankzij de nabijheid van de zee blijven de druiven hun levendige zuren behouden, zelfs tijdens warme zomers.

De rosé wordt gemaakt van een klassieke Provençaalse blend van Grenache & Cinsault. Grenache zorgt voor rijp rood fruit en een zachte structuur, terwijl Cinsault frisheid, elegantie en lichte bloemige tonen toevoegt.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst waarna de fermentatie plaatsvindt bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft het frisse en fruitige karakter van de wijn optimaal behouden.

In het glas heeft de wijn de typische lichte zalmroze kleur waar Provence rosé om bekendstaat. In de geur komen aroma’s naar voren van aardbei, framboos en roze grapefruit, aangevuld met tonen van perzik en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn fris, sappig en elegant, met een mooie balans tussen fruit en levendige zuren. De afdronk is verfrissend en verfijnd.

Perfect bij

🍽 Salade niçoise, een Provençaalse klassieker met tonijn, olijven en ansjovis
🥬 Tabouleh met granaatappel en munt
🐟 Bouillabaisse 
☀️ Heerlijk in het zonnetje
🧀 Verse geitenkaas uit de Provence

De Depuis 80 Provence Rosé van Domaine de la Sanglière is een frisse en elegante rosé die perfect past bij zonnige dagen, mediterrane gerechten en lange lunches aan tafel.