Domaine Saint Amant Tabardonne

De “Tabardonne” van Domaine Saint Amant is een witte Rhône met klasse, gemaakt op maar liefst 500 meter hoogte in de Dentelles de Montmirail – een van de hoogste wijngaarden van de zuidelijke Rhône. Die ligging zorgt voor extra frisheid en spanning, precies wat deze rijke blend van Viognier en Roussanne zo bijzonder maakt.

De wijn wordt vergist en gerijpt op eikenhouten vaten – waarvan 25% nieuw – en rijpt vervolgens ‘sur lie’ voor extra romigheid en diepgang. Het resultaat is een volle, ronde witte wijn met elegantie én structuur. Niet voor niets wordt hij vaak vergeleken met een Condrieu.

In het glas zie je goudgeel met een zachte glans. In de neus vind je abrikoos, bloesem, citrus, honing, geroosterde nootjes en een subtiel vleugje vanille. De smaak is breed en gelaagd: rijp steenfruit, zachte kruiden, citrusroom en een minerale afdronk. Rijk, maar nooit log.

Perfect bij:
🍛 Pittige tajine of een geurige curry
🦐 Gamba’s met knoflook en kruiden
🐓 Kip met romige saus of geroosterde groenten