Federici Muri Grandi Vermentino

Fris, ziltig en vol Ligurisch karakter, een kuststwijn van tweeduizend jaar oude wijngronden

De Federici Muri Grandi is een frisse en aromatische witte wijn uit Ligurië, gemaakt van een blend van Vermentino en Albarola, twee inheemse druivenrassen van de Italiaanse Rivièra. De wijngaarden liggen op de vlaktes rondom de Romeinse ruïnes van Luni, de voormalige havenstad die al in de eerste eeuw voor Christus bekendstond om zijn wijn. De naam Muri Grandi, Italiaans voor grote muren, verwijst direct naar deze majestueuze ruïnes die de wijngaarden als stille wachters omringen. Het is een wijn die zijn roots draagt in elke slok.

Een familiebedrijf met Vermentino als vlaggenschip
De familie Federici heeft een lange landbouwtraditie die teruggaat tot het begin van de twintigste eeuw, maar vestigde zich pas in 1985 definitief in de wijnwereld. Toen werd een oude boerderij op de Luni vlakte herontdekt en besloot de familie uitsluitend inheemse druivenrassen te planten, met Vermentino als absolute trots van het bedrijf. Vandaag staat Cantine Federici, ook bekend als La Baia del Sole, bekend als een van de meest authentieke en toegewijde wijnproducenten van Ligurië, met een onwrikbare toewijding aan het karakter en de eigenheid van hun kustterroir.

Vermentino en Albarola: twee druiven van de Rivièra
De Muri Grandi is een blend van twee complementaire Ligurische druivenrassen. Vermentino, het vlaggenschip van de familie Federici en de meest geplante witte druif van Ligurië en Sardinië, brengt aromatische rijkdom, citrusfruit en de karakteristieke ziltige mineraliteit die zo typisch is voor wijnen van de Italiaanse kust. Albarola, een zeldzamer en uitsluitend Ligurisch ras, voegt extra frisheid, bloemige tonen en een subtiele kruidigheid toe aan de blend. Samen vormen ze een wijn die de geest van de Ligurische Rivièra direct op tafel brengt.

Terroir en wijngaard
De wijngaarden liggen verspreid tussen Luni, Castelnuovo Magra en La Spezia, op een hoogte van 0 tot 30 meter boven zeeniveau, direct aan de kust van de Liguria di Levante. De bodems bestaan uit zandige grond met kleirijke fracties en kleine tot middelgrote kiezelstenen, karakteristiek voor de vlaktes rond de voormalige Romeinse havenstad. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is twintig jaar. De nabijheid van de Ligurische Zee zorgt voor een constant zout zeebriesje dat de wijngaarden gezond houdt en de druiven hun kenmerkende ziltige mineraliteit geeft.

Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 20 kilogram, begin september wanneer de rijpheid optimaal is voor een frisse en aromatische witte wijn. Na een zorgvuldige selectie volgt een zachte persing waarbij uitsluitend het vrijloopsap wordt gebruikt. De vergisting vindt plaats op temperatuurgecontroleerde tanks gedurende vijftien dagen, wat de delicate primaire aroma's van Vermentino en Albarola optimaal bewaart. Geen houtcontact, geen opsmuk: puur terroir en druif.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met groene glansen. In de geur komen frisse, uitnodigende aroma's naar voren van citrus, witte bloemen en een subtiele kruidigheid, aangevuld met een karakteristieke ziltige mineraliteit die direct verwijst naar de nabijheid van de Ligurische Zee. Op het gehemelte is de wijn fris en elegant, met een aangenaam territoriale karakter, levendige zuurgraad en een lange, minerale afdronk met een vleugje bittere amandel die zo typisch is voor Vermentino.

Perfect bij

🍽 Spaghetti alle vongole, de klassieke Italiaanse pasta met venusschelpen, knoflook en peterselie waarbij de frisheid en ziltige mineraliteit van de Muri Grandi prachtig samengaan met de smaken van de zee
🦐 Gegrilde gambas met knoflook, citroen en peterselie
🐟 Zeebaars in zoutkorst met citroen en wilde venkel
🥗 Salade van venkel, sinaasappel en Taggiasca-olijven, een klassieker uit de Ligurische keuken
🧀 Verse ricotta of zachte geitenkaas met honing en vers brood

De Federici Muri Grandi Vermentino is een wijn die de zorgeloze sfeer van de Ligurische Rivièra in een glas vangt. Fris, ziltig en vol Italiaans kustkarakter, gemaakt door een familie die weet dat de beste wijnen altijd beginnen bij de beste plek. Een fles die je meteen meeneemt naar een terras boven de zee.