Federici Muri Grandi Vermentino

De Federici Muri Grandi Vermentino is een levendige witte wijn uit Ligurië, de smalle kustregio in het noordwesten van Italië. Het wijnhuis Federici ligt in het gebied Colli di Luni, vlak bij de grens met Toscane, waar de wijngaarden uitkijken over de Ligurische Zee.

Dit kustgebied heeft een uniek microklimaat. De nabijheid van de zee zorgt voor verkoelende zeewinden die de wijngaarden fris houden, terwijl de zonnige dagen zorgen voor rijpe druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit zand, klei en kalk, wat bijdraagt aan de frisse en licht minerale stijl van de wijn.

De wijn wordt gemaakt van 100% Vermentino, een druif die uitstekend gedijt in mediterrane kustgebieden. Vermentino staat bekend om zijn frisse citrusaroma’s, mediterrane kruidigheid en subtiele ziltigheid, wat de wijn bijzonder gastronomisch maakt.

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geperst waarna de fermentatie plaatsvindt bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven het frisse fruit en de aromatische expressie van de druif goed behouden.

In het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur met een lichte groene schittering. In de geur komen aroma’s naar voren van citrus, limoen en rijpe peer, aangevuld met tonen van witte bloemen, mediterrane kruiden en een subtiele ziltige mineraliteit. In de mond is de wijn fris, elegant en levendig, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en een licht zilte spanning. De afdronk is verfrissend en mineraal.

Perfect bij

🍽 Trofie al pesto, de beroemde pastaspecialiteit uit Ligurië met basilicum, pijnboompitten en Parmezaan
🐟 Gegrilde zeebaars of dorade met citroen en olijfolie
🦐 Garnalen of langoustines van de grill
🦪 Mosselen of vongole met knoflook en witte wijn
🥗 Salade met venkel, citrus en olijfolie

De Federici Muri Grandi Vermentino laat zien hoe perfect Vermentino uit Ligurië samengaat met de mediterrane keuken. Een frisse en elegante wijn die schittert bij vis, zeevruchten en lichte Italiaanse gerechten.