I Sodi Chianti Classico Riserva

De I Sodi Chianti Classico Riserva is een wijn die laat zien waarom Chianti Classico tot de grote klassiekers van Italië behoort. Afkomstig uit het hart van Toscane, waar kalkrijke bodems en warme dagen zorgen voor perfect rijpe Sangiovese met frisse spanning.

Als Riserva krijgt deze wijn extra tijd om zich te ontwikkelen. Hij rijpt minimaal 24 maanden, waarvan ten minste 3 maanden op fles. Deze langere opvoeding zorgt voor meer complexiteit, rondheid en diepte, terwijl de levendige zuren van Sangiovese het geheel in balans houden.

In het glas diep robijnrood met granaattinten. De geur opent met zure kers, rijpe pruim en viooltjes, gevolgd door tonen van tabak, leer en subtiele specerijen door rijping. In de mond krachtig maar elegant, met frisse zuren, rijpe tannines en lagen van rood en donker fruit. De afdronk is lang, kruidig en verfijnd.

Perfect bij:
🍝 Pappardelle met wildragù
🥩 Bistecca alla Fiorentina
🍖 Lamsrack met tijm
🍆 Aubergine uit de oven met Parmezaan
🧀 Pecorino of andere gerijpte schapenkazen