I Sodi Chianti Classico

De I Sodi Chianti Classico is zo'n wijn die precies laat zien waarom deze regio zo geliefd is: puur, karaktervol en altijd in balans. Gemaakt van voornamelijk Sangiovese, afkomstig van de heuvels rond Castellina in Chianti, en gerijpt op grote houten vaten die de wijn structuur geven zonder het fruit te maskeren. Een klassieke stijl, maar met moderne precisie.

In het glas helder robijnrood. De geur is fris en kruidig: rode kers, wilde bessen, rozenblad, tijm en een vleugje leer. In de mond levendig en elegant, met sappig fruit, fijne zuren, rijpe tannines en een droge, lange afdronk. Geen overdaad, wél die verfijnde combinatie van frisheid, kruidigheid en diepgang.

Perfect bij:
🍝 Pici all’aglione – Toscaanse knoflookpasta
🥩 Bistecca alla Fiorentina met rozemarijn en zeezout
🍆 Melanzane alla parmigiana
🧀 Pecorino Toscano met vijgenmosterd