IDIOM Cape Blend

De Cape Blend van Idiom is een krachtige en elegante rode wijn uit Stellenbosch, met een diep Zuid-Afrikaans hart. Deze stijl mag pas echt een Cape Blend genoemd worden als hij draait om Pinotage – de nationale druif van Zuid-Afrika – en wordt aangevuld met andere druivenrassen. Er is geen wettelijk vastgestelde regel, maar wijnmakers én kenners zijn het erover eens: een echte Cape Blend bevat minimaal 30%, ondersteund door rassen als Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz of Petit Verdot.

Deze blend van Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah laat perfect zien wat de stijl inhoudt: donker fruit, kruidigheid, kracht en tegelijk een verrassende elegantie. De wijn rijpt op Frans eiken, wat zorgt voor structuur, geroosterde tonen en een lange, fluwelen afdronk.

In het glas diep paarsrood. De geur is intens: zwarte kers, cassis, mokka, leer, specerijen en een hint van tabak. In de mond stevig maar rond, met een rijpe tanninestructuur, tonen van bramen, cacao, zwarte peper en een vleugje vanille.

Perfect bij:
🥩 Gegrilde entrecote of lamsspiesjes met rozemarijn
🍗 Sticky chicken wings met honing en chili
🍄 Bobotie met paddenstoelen en kurkuma