KRET Chardonnay

De KRET Chardonnay van Valentino Butussi uit Friuli is een prachtig voorbeeld van balans. Hier geen overdadige houtsmaken of tropisch geweld, maar een stijlvolle Italiaanse interpretatie van Chardonnay: rijp fruit, frisse zuren én een vleugje eikenhout, precies genoeg om hem zachter en ronder te maken zonder het karakter te overschaduwen.

Na de vergisting rijpt deze Chardonnay vier maanden op Frans eiken, wat zorgt voor subtiele tonen van vanille, geroosterde amandel en wat extra structuur. In het glas schittert hij goudgeel met een zachte glans. De geur is elegant: rijpe peer, appelbloesem, perzik en een vleugje hazelnoot. In de mond is hij soepel en licht romig, met frisse zuren en een lange, zuivere afdronk.

Perfect bij:
🐓 Kip uit de oven met dragon en citroenboter
🦐 Risotto met gamba’s, venkel en een beetje room
🍝 Tagliatelle met paddenstoelen, salie en Parmezaan