KRET Pinot Grigio

De KRET Pinot Grigio Ramato van Valentino Butussi komt uit Friuli in het noordoosten van Italië. In deze regio worden al generaties lang verfijnde en karaktervolle witte wijnen gemaakt, waarbij veel aandacht is voor druif, terroir en traditionele vinificatietechnieken.

Het wijnhuis Valentino Butussi ligt in het gebied Colli Orientali del Friuli, een streek die bekend staat om zijn uitstekende omstandigheden voor aromatische witte druiven. De wijngaarden liggen op de typische ponca bodems, een mix van mergel en zandsteen die zorgt voor goede drainage en een subtiele mineraliteit in de wijn.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Grigio en is geproduceerd volgens de Ramato stijl, een traditionele methode uit Friuli. Bij deze techniek krijgen de druivenschillen kort contact met het sap tijdens de vinificatie. Omdat Pinot Grigio een licht roze schil heeft, krijgt de wijn hierdoor zijn kenmerkende koperachtige kleur, waar de naam Ramato ook naar verwijst. Ramato betekent namelijk koperkleurig in het Italiaans.

Door dit korte schilcontact krijgt de wijn extra structuur, aromatische diepgang en een iets vollere textuur dan veel moderne Pinot Grigio wijnen.

In het glas heeft de wijn een lichte koperroze kleur met een warme glans. In de geur komen aroma’s naar voren van rijpe peer, perzik en sinaasappelschil, aangevuld met subtiele tonen van gedroogde kruiden en een lichte mineraliteit. In de mond is de wijn fris maar tegelijkertijd rond en gastronomisch, met een mooie balans tussen fruit, structuur en levendige zuren. De afdronk is verfijnd en licht kruidig.

Perfect bij

🍽 Frico, een traditionele specialiteit uit Friuli van gesmolten Montasio kaas met aardappel
🍤 Gamba’s van de grill
🥗 Salades met gegrilde groenten of burrata
🍕 Lichte pizza’s met vis of paddestoel
☀️ Of gewoon op een zonnig terras

De KRET Pinot Grigio Ramato van Valentino Butussi laat zien hoe bijzonder Pinot Grigio kan zijn wanneer hij volgens de traditionele Ramato stijl wordt gemaakt. Een gastronomische wijn met karakter, structuur en verfijnde frisheid.