KRET Ribolla Gialla

De KRET Ribolla Gialla Spumante is een verfijnde mousserende wijn uit Friuli in het noordoosten van Italië. Deze wijn wordt gemaakt door het wijnhuis Valentino Butussi, gelegen in het heuvelachtige gebied van Colli Orientali del Friuli, vlak bij de grens met Slovenië. In dit gebied staan frisheid, finesse en expressieve druiven centraal.

De wijngaarden liggen op de typische ponca bodems van Friuli, een mix van mergel en zandsteen. Deze bodems zijn ideaal voor wijnbouw omdat ze zorgen voor een goede drainage en veel mineraliteit in de wijn. In combinatie met warme dagen en koele nachten ontwikkelen de druiven hier een mooie aromatische intensiteit terwijl ze hun frisse zuren behouden.

Deze mousserende wijn wordt gemaakt van 100% Ribolla Gialla, een inheemse druif die al eeuwenlang in Friuli wordt verbouwd. Ribolla Gialla staat bekend om zijn frisse karakter, levendige zuren en subtiele citrusaroma’s. Het is een druif die zich uitstekend leent voor elegante mousserende wijnen.

De wijn wordt geproduceerd volgens de Charmat methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in een afgesloten tank. Deze techniek zorgt voor een levendige mousse en behoudt de frisse en fruitige aroma’s van de druif.

In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur met een fijne stroom van frisse bubbels. In de geur komen aroma’s naar voren van citrus, groene appel en witte bloesem, aangevuld met subtiele tonen van peer en een lichte mineraliteit. In de mond is de wijn fris, levendig en elegant, met een mooie balans tussen fruit en frisse zuren. De afdronk is verkwikkend en verfijnd.

Perfect bij

🦪 Oesters en schaal en schelpdieren
🍽 Prosciutto di San Daniele, de beroemde ham uit Friuli
🐟 Lichte visgerechten
🥗 Frisse salades en mediterrane gerechten
🍤 Garnalen en lichte antipasti
🥂 Aperitief op het terras of bij een frisse lunch

De KRET Ribolla Gialla Spumante van Valentino Butussi is een frisse en elegante mousserende wijn die het karakter van Ribolla Gialla uit Friuli prachtig laat zien. Een verfijnde bubbel die perfect past als aperitief of bij lichte gerechten.