KRET Sauvignon Blanc

De KRET Sauvignon Blanc van Valentino Butussi komt uit Friuli in het noordoosten van Italië. In deze regio worden al generaties lang verfijnde en karaktervolle witte wijnen gemaakt, met veel aandacht voor druif, terroir en precisie in de kelder.

Het wijnhuis Valentino Butussi ligt in het gebied Colli Orientali del Friuli, een streek die bekendstaat om zijn uitstekende omstandigheden voor aromatische druivenrassen zoals Sauvignon Blanc. De wijngaarden liggen op de typische ponca bodems, een mix van mergel en zandsteen die zorgt voor goede drainage en een duidelijke mineraliteit in de wijn.

Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en wordt volledig gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Door te werken zonder hout blijft de focus volledig liggen op frisheid, aromatische expressie en zuiverheid. Het resultaat is een wijn die precies laat zien waar Sauvignon Blanc uit Friuli zo goed in is: spanning, precisie en elegantie.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met een frisse schittering. In de geur komen aroma’s naar voren van limoen, groene appel en kruisbes, aangevuld met tonen van vers gemaaid gras, citruszeste en een subtiele minerale ondertoon. In de mond is de wijn strak en levendig, met frisse zuren en een mooie balans tussen fruit en spanning. De afdronk is verfrissend, zuiver en licht kruidig.

Perfect bij

🍽 Frico, een traditionele specialiteit uit Friuli van gesmolten Montasio kaas met aardappel
🦐 Ceviche van witvis met limoen en koriander
🥗 Salades met groene asperges, appel of geitenkaas
🍝 Pasta met citroen, olijfolie en verse kruiden
☀️ Of als verfrissend aperitief op een zonnig terras

De KRET Sauvignon Blanc van Valentino Butussi is een schoolvoorbeeld van de stijl uit Friuli. Fris, strak en aromatisch, met een mooie mineraliteit en een zuivere expressie van de druif.