Les Clichés Chardonnay

De naam Les Clichés lijkt op het eerste gezicht te suggereren dat deze wijn vol voorspelbaarheden zit. En eerlijk? Sommige clichés zijn gewoon heerlijk waar. Rijk tropisch fruit? Check. Zachte vanille van Frans eiken? Zeker. Een volle body met een frisse ondertoon? Absoluut. Maar wat deze Chardonnay onderscheidt, is dat hij die klassieke kenmerken weet te combineren met elegantie, balans en souplesse – alles wat je hoopt in een moderne Zuid-Franse witte wijn.

De wijn is afkomstig uit het zuiden van Frankrijk, bij Pic Saint‑Loup, waar de druiven op kalkrijke en kleihoudende bodems groeien. Na vinificatie rijpt de wijn zes maanden op Frans eikenhout, wat zorgt voor complexiteit en structuur.

In het glas fonkelend goudgeel. De geur is intens en uitnodigend: ananas, mango, vanille, amandel en een subtiel rokerige toon. In de mond zacht en vol, met tropisch fruit, romige textuur en precies genoeg zuren om alles levendig te houden. De afdronk is rijk, maar nooit log – gewoon knap in balans.

Perfect bij:
🦐 Gebakken coquilles met bloemkoolcrème
🐓 Kip met romige paddenstoelensaus
🧀 Geroosterde Comté of jonge Gruyère
🥬 Risotto met venkel, Parmezaan en citroen