Lungarotti Il Pino

De Il Pino van Lungarotti is geen alledaagse witte wijn. Deze elegante blend uit Umbrië wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren, wanneer druivenkwaliteit, klimaat en balans perfect samenkomen. En dat proef je. De wijn rijpt 3 maanden op eikenhout, gevolgd door 18 maanden flesrijping, wat zorgt voor extra diepgang, textuur en verfijning.

In het glas licht goudgeel met een zachte glans. De geur is complex: rijpe peer, witte bloemen, venkel, citruscrème, een vleugje toast en geroosterde amandel. In de mond is hij vol, gelaagd en zacht, maar met frisse zuren die het geheel spannend houden. De houtrijping is subtiel en ondersteunend – niet dominant – en geeft net die romige ondertoon die hem gastronomisch maakt.

Perfect bij:
🐟 Zeebaars in zoutkorst of tong in botersaus
🍗 Kalfsschnitzel met salie en citroenboter
🍝 Risotto met venkel, witte wijn en Parmezaan
🧀 Gerijpte pecorino of zachte schapenkaas met truffel