Lungarotti Il Pino

De Lungarotti Il Pino is een bijzondere witte wijn uit Umbria, het groene hart van Italië. Het wijnhuis Lungarotti behoort tot de belangrijkste producenten van de regio en staat bekend om zijn verfijnde wijnen waarin terroir, druivenras en balans centraal staan.

De wijngaarden liggen rond het historische stadje Torgiano, waar de druiven groeien op glooiende heuvels met bodems van klei en kalksteen. Het klimaat wordt gekenmerkt door warme zonnige dagen en koele nachten, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun frisse zuren behouden.

De Il Pino is een elegante blend van Trebbiano, Vermentino en Grechetto, drie druivenrassen die uitstekend passen bij het terroir van Umbria. Trebbiano zorgt voor frisheid en structuur, Vermentino brengt aromatische expressie en mediterrane kruidigheid, terwijl Grechetto extra body en een subtiel nootachtig karakter toevoegt.

Deze wijn wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren, wanneer druivenkwaliteit, klimaat en balans perfect samenkomen. Hierdoor ontstaat een wijn met extra concentratie en finesse.

Na de fermentatie rijpt de wijn drie maanden op Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 18 maanden flesrijping. Deze rijping zorgt voor meer diepgang, een zachte textuur en een mooie integratie van fruit, hout en frisheid.

In het glas heeft de wijn een heldere goudgele kleur. In de geur komen aroma’s naar voren van rijpe citrus, perzik en peer, aangevuld met tonen van witte bloemen, mediterrane kruiden en een lichte hint van amandel en vanille. In de mond is de wijn rond, elegant en gelaagd, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een subtiele romigheid. De afdronk is lang, verfijnd en licht mineraal.

Perfect bij

🍽 Porchetta Umbra, langzaam geroosterd varkensvlees met venkel en kruiden uit de regio
🍝 Linguine met bottarga en citroen, een intens en zilt pastagerecht
🐟 Zeebaars in zoutkorst of tong in botersaus
🍝 Risotto met venkel, witte wijn en Parmezaan
🧀 Pecorino di Pienza, een karaktervolle schapenkaas uit Midden Italië

De Lungarotti Il Pino laat zien hoe verfijnd en gastronomisch witte wijnen uit Umbria kunnen zijn. Een wijn met structuur, complexiteit en rijpingspotentieel die prachtig tot zijn recht komt aan tafel.