Lungarotti Rubesco (Sangiovese)

Sappig, dynamisch en vol Umbrisch karakter, de rode klassieker opnieuw uitgevonden

De Lungarotti Rubesco 62 is de meest actuele uitdrukking van de wijn die al since 1962 het gezicht van de Rosso di Torgiano is en die in 1968 een van de eerste officiële DOC erkenningen van heel Umbrië ontving. Onderdeel van het Progetto 1962, de ambitieuze strategische vernieuwing die Lungarotti in 2024 lanceerde, is de Rubesco 62 sappiger, dynamischer en directer dan zijn voorganger, maar even diep geworteld in de ziel van Torgiano en het karakter van de Umbrische Sangiovese.

De toren die een dorp zijn naam gaf
Rubesco, afgeleid van het Latijnse rubesco wat roodgloeien betekent, is de wijn die Giorgio Lungarotti koos als symbool voor zijn ambitie om Umbrische wijn groot te maken. Zijn naam verwijst direct naar de kleur van het drinkbare Umbrische bloed dat in deze heuvels al eeuwenlang stroomt. De Chiantigiana groene fles, de typische flesvorm die ook bij de Rubesco 62 terugkeert, en het getal 62 op het etiket verwijzen expliciet naar 1962, de eerste officiële oogst van deze legendarische wijn.

Progetto 1962: een brug tussen verleden en toekomst
In 2024 nam Chiara Lungarotti, CEO van het familiebedrijf, de bewuste beslissing om de twee historische iconen van het huis te heruitvinden. Het Progetto 1962 is geen restyling maar een verandering van tempo. De Rubesco 62 stapt over van een blend van 90% Sangiovese en 10% Colorino naar 100% Sangiovese, een keuze die de weerbarstige en historische kant van het terroir nog directer laat spreken. Zoals Chiara het omschrijft: een dynamische en hedendaagse rode wijn die terugkijkt naar een tijd waarop rode wijnen dagelijks aan tafel stonden, met sappigheid, drinkbaarheid en fruitdiepgang, en het leven vertraagden in het ritme van mensen en gezelschap.

Terroir en wijngaard
De Sangiovese druiven komen uitsluitend van de hoogste en meest historische zones van de wijngaarden van Torgiano, de percelen waar Rubesco al since 1962 wordt geproduceerd. Op deze heuvels, op gemiddeld 220 meter hoogte, bereikt de Sangiovese zijn volledige rijpheid tussen eind september en begin oktober, wat de wijn zijn perfecte balans tussen frisheid, materie en diepgang geeft. De kleirijke bodems met een kalksteenrijke ondergrond bewaren vocht en geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en sapiditeit.

Vinificatie
De Rubesco 62 wordt vergist in roestvrijstalen tanks met een korte maceratie op de schillen van maximaal 20 dagen, gevolgd door een lichte rijping in vaten van circa 12 maanden. Deze bewust terughoudende aanpak, gericht op het behoud van het terroir en het jaargangskarakter, geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van frisse levendigheid en fruitdiepgang zonder het eikenhout ooit te laten overheersen.

In het glas heeft de wijn een intense robijnrode kleur met violette tinten. In de geur komen klassieke en directe aroma’s naar voren van viooltje, knapperige kers en rijpe bloedsinaasappel. Op het gehemelte is de wijn dynamisch en sappig, met een goede structuur, harmonische tannines en een lang aanhoudende, aangenaam mineralige afdronk.

Perfect bij

🍽 Strangozzi al ragù misto di Suino Nero Cinghiato della Valnerina e manzo, de klassieke Umbrische pasta met gemengd wildzwijn en rundvleesragù uit de Valnerina vallei waarbij de sappigheid en fruitdiepgang van de Rubesco 62 prachtig samengaan met de rijke, hartige saus
🥩 Porchetta Umbra met geroosterde aardappelen
🍗 Geroosterde parelhoen met salie en rozemarijn
🌿 Melanzane alla parmigiana, de klassieke aubergine parmigiana uit de oven, een stevig vegetarisch gerecht dat de fruitige levendigheid van de Rubesco 62 prachtig aanvult
🧀 Licht gerijpte Pecorino Umbro of verse Caciotta met honing en walnoten

De Lungarotti Rubesco 62 is een wijn die laat zien dat de beste tradities niet bewaard worden door stilstand, maar door de moed om te evolueren. Sappiger, dynamischer en directer dan ooit, maar even diep geworteld in de ziel van Torgiano. Een fles die Umbrië op zijn allerbest naar uw tafel brengt.