Lungarotti Rubesco (Sangiovese)

Met de Rubesco 62 keert Lungarotti terug naar de essentie van Umbrië’s rode wijncultuur. Deze wijn, gemaakt van 100% Sangiovese uit de historische heuvels rond Torgiano, is een eerbetoon aan het eerste wijnjaar waarin Rubesco ooit werd geproduceerd: 1962. Een tijd waarin rode wijnen bedoeld waren om dagelijks van te genieten – met structuur, diepgang en vooral: levensvreugde.

De naam “Rubesco” komt van het Latijnse rubescere, wat “rood worden van blijdschap” betekent. En dat voel je – in geur, smaak én karakter. De druiven worden eind september geoogst, van kalkrijke bodems met goede structuur. Na een korte inweking op de schillen (maximaal 20 dagen), rijpt de wijn verder op roestvrijstaal en krijgt vervolgens een lichte houtrijping van ongeveer 12 maanden.

In het glas helder robijnrood met paarse reflexen. De geur is klassiek en ongekunsteld: zure kers, viooltjes, bloedappelsien, en een vleugje kruidigheid. In de mond levendig, met sappig rood fruit, rijpe zuren en fijne tannines die zorgen voor structuur zonder hardheid. De afdronk is droog, kruidig en evenwichtig – een stijl die moeiteloos modern én traditioneel aanvoelt.

Perfect bij:
🦆 Terrine van eendenlever met geroosterd brood
🐖 Geroosterd varkensvlees met rode ui en portulak
🍝 Cannelloni met faraona (parelhoen) en romige saliejus
🥗 Salade van borlottibonen met pancetta en balsamico