Lungarotti Torre di Giano

Fris, direct en vol Umbrisch karakter, de klassieker opnieuw uitgevonden

De Lungarotti Torre di Giano 62 is de meest actuele uitdrukking van een wijn die al sinds 1962 de ziel van Torgiano vertegenwoordigt. Onderdeel van het Progetto 1962, de ambitieuze strategische vernieuwing die Lungarotti in 2024 lanceerde om haar twee meest iconische labels opnieuw uit te vinden, is de Torre di Giano 62 frisser, directer en meer hedendaags dan haar voorganger, maar even diep geworteld in het karakter van Umbrië en haar terroir.

De toren die een dorp zijn naam gaf
Torre di Giano is vernoemd naar de middeleeuwse toren die nog altijd het silhouet van Torgiano bepaalt. De naam van het dorp zelf is niets anders dan een samentrekking van Torre di Giano, de toren van Janus, gewijd aan de tweegezichtige Romeinse god die waakt over overgangen en beginpunten. Op het etiket staat een bas-reliëf van de oogst, een detail van de Fontana Maggiore van Perugia, een van de mooiste dertiende-eeuwse fonteinen van Italië. Het getal 62 verwijst naar 1962, de eerste officiële oogst van dit iconische etiket.

Progetto 1962: een brug tussen verleden en toekomst
In 2024 nam Chiara Lungarotti, CEO van het familiebedrijf, een strategische beslissing die de hele wijnwereld opmerkte. In plaats van de twee historische iconen van het huis, Torre di Giano en Rubesco, simpelweg te continueren, koos ze voor een bewuste evolutie. Het Progetto 1962, vernoemd naar het geboortejaar van de twee iconische etiketten, is geen restyling maar een verandering van tempo: een hedendaagse interpretatie van het DNA van Lungarotti. Frisser, directer en meer toegankelijk, maar zonder de verbinding met het terroir en de lange geschiedenis van Torgiano los te laten. Zoals Chiara het zelf omschrijft: een tijdloze wijn die het leven vertraagt en Umbrië en haar levensstijl naar de wereld brengt.

Terroir en wijngaard
De Trebbiano en Grechetto druiven groeien op het historische perceel van het familiebedrijf in Torgiano, op diepe kleirijke bodems die uitstekend vocht vasthouden en de wijnstokken ook in drogere jaren van water voorzien. De heuvels van Torgiano, op gemiddeld 220 meter hoogte, profiteren van het milde continentale klimaat van Umbrië en de nabijheid van het Trasimeense meer. Voor de 62 versie wordt bewust iets vroeger geoogst dan voorheen, een keuze die de wijn zijn extra frisheid en directe fruitexpressie geeft.

Vinificatie
Een van de meest opvallende keuzes van het Progetto 1962 is de overstap naar cementtanks voor de vergisting. Het vrijloopsap wordt in afwezigheid van zuurstof bewerkt en vergist in cement, een materiaal dat de mineraliteit en de terroir-expressie van de wijn veel directer naar voren brengt dan roestvrijstaal. Het resultaat is een wijn die zuiverder, vertikaler en mineraliger is dan ooit, met de lichte aromatiek van de Grechetto en de scherpe zuurgraad van de Trebbiano naadloos in balans.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met delicate groene tinten. In de geur opent de wijn fris met citrusfruit, vlierbloesem en een vleugje munt, die bij lichte oxidatie overgaan in aromatische kruiden. Op het gehemelte is de wijn fris, vertikaal en sappig, met een stijgende mineraliteit en sapiditeit die uitloopt in een lange, zuivere en aangename afdronk.

Perfect bij

🍽 Strangozzi integrali in brodo di tinca affumicata e battuto di limone, de klassieke Umbrische pasta in gerookte karpersbouillon met citroenbattuto, een authentiek streekgerecht waarbij de frisheid en mineraliteit van de Torre di Giano 62 prachtig samengaan met de delicate smaken van de zoetwatervis
🐟 Gegrilde forel met citroen, kappertjes en verse peterselie
🦐 Gegrilde gambas met knoflook en verse kruiden
🌿 Crostone di pan nociato con fave, pere e pecorino, geroosterd notenbrood met tuinbonen, peer en Pecorino, een klassiek Umbrisch vegetarisch gerecht dat de frisheid en sapiditeit van de wijn prachtig aanvult
🧀 Verse Pecorino Umbro of zachte ricotta met honing en vers brood

De Lungarotti Torre di Giano 62 is een wijn die laat zien dat de beste tradities niet bewaard worden door stilstand, maar door de moed om te evolueren. Frisser, directer en meer tijdloos dan ooit, maar even diep geworteld in de ziel van Torgiano. Een fles die Umbrië op zijn allerbest naar uw tafel brengt.