Lungarotti Torre di Giano

Met de Lungarotti Torre di Giano PROGETTO 1962 grijpt het wijnhuis Lungarotti terug naar zijn oorsprong in Umbrië, het groene hart van Italië. Het jaar 1962 markeert het moment waarop de allereerste witte wijn van het domein werd gemaakt. Een wijn gebaseerd op lokale druiven, met respect voor de seizoenen en het ritme van de natuur.

Die filosofie vormt nog altijd de kern van deze wijn. Geen hout, geen opsmuk maar puur fruit, frisse zuren en een eerlijke expressie van het terroir.

Deze historische visie is nauw verbonden met Giorgio Lungarotti, die niet alleen het wijnhuis op de kaart zette, maar ook een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de wijnwetgeving in Umbrië. Zijn focus op kwaliteit en herkomst leeft voort in deze moderne interpretatie van een klassieke stijl.

De blend bestaat uit Trebbiano en Grechetto. Trebbiano zorgt voor frisheid en elegantie, terwijl Grechetto body, structuur en een licht kruidig karakter toevoegt.

Voor deze wijn wordt uitsluitend het beste sap gebruikt: de mosto fiore, het vrij uitlopende mostsap van de druiven. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur in betonnen tanks, een knipoog naar de traditionele werkwijze. Tijdens het proces wordt contact met zuurstof zoveel mogelijk vermeden, zodat de wijn zijn puurheid, frisheid en levendigheid behoudt.

In het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur. In de geur komen aroma’s naar voren van citrus, groene appel en witte perzik, aangevuld met tonen van witte bloemen en een subtiele amandeltoets. In de mond is de wijn fris, strak en elegant, met levendige zuren en een zuivere structuur. De afdronk is verfijnd, licht mineraal en verfrissend.

Perfect bij

🍽 Torta al testo met prosciutto en kruiden, klassieker uit Umbrië
🥗 Crostini met tuinbonen, pecorino en munt
🐟 Gebakken forel met citroen en peterselie
🍝 Pasta met lichte citroensaus en Parmezaan
🧀 Jonge pecorino of frisse geitenkaas

De Lungarotti Torre di Giano PROGETTO 1962 is een wijn die verleden en heden samenbrengt. Puur, eerlijk en verfijnd, precies zoals het ooit begon.