Monte Acuro Rioja Reserva

De Monte Acuro Reserva komt uit de beroemde wijnregio Rioja in het noorden van Spanje. Hier zorgen kalkrijke bodems, warme zomers en verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan voor druiven met rijp fruit en frisse structuur. Het wijnhuis combineert traditionele Rioja technieken met moderne wijnbouw om een elegante en toegankelijke stijl te creëren.

De wijn wordt gemaakt van een klassieke Rioja blend van Tempranillo, Garnacha, Graciano en Mazuelo. Tempranillo vormt de ruggengraat met structuur en rijp rood fruit, terwijl Garnacha rondheid toevoegt. Graciano en Mazuelo zorgen voor extra frisheid, kleur en complexiteit.

Na de vergisting rijpt de wijn 24 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 70 procent Amerikaans eiken en 30 procent Frans eiken. Daarna volgt nog 12 maanden flesrijping, waardoor de wijn extra harmonie en complexiteit krijgt.

In het glas diep robijnrood. De geur opent met rijpe kersen, pruimen en donker rood fruit, gevolgd door tonen van vanille, kruidigheid en een subtiele balsamico hint door de houtrijping. In de mond rond en vol met zachte tannines, rijp fruit en een mooie balans tussen frisheid en structuur. De afdronk is lang, kruidig en elegant.

Perfect bij:
🥘 Spaanse runderstoof met paprika en chorizo
🍖 Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn
🥩 Entrecote met geroosterde pimientos de padrón
🍆 Gevulde paprika met gehakt en kruiden
🧀 Manchego of andere gerijpte Spaanse kazen