Montonale Montunal Lugana

Fris, aromatisch en mineraal, de beste witte wijn van het Gardameer in een glas

De Montonale Montunal Lugana is een elegante witte wijn van 100% Turbiana uit Lugana, een wijngebied gelegen aan de zuidelijke oever van het Gardameer in Lombardije, Italië. Lugana is een van de best bewaarde geheimen van de Italiaanse wijnwereld, een regio die wijnliefhebbers die verder kijken dan Soave en Pinot Grigio al jaren weet te verrassen met wijnen van echte diepgang, mineraliteit en een bijzondere rijpingspotentieel. De Montonale wijnmakerij, geleid door de familie Girelli, produceert al generaties lang wijnen die dit potentieel volledig waarmaken.

Turbiana: de trots van het Gardameer
De Turbiana druif, vroeger bekend als Trebbiano di Lugana, is genetisch onderscheiden van andere Trebbiano variëteiten en is de exclusieve druif van de Lugana appellation. Het is een druif die zijn karakter sterk ontleent aan het unieke terroir rondom het Gardameer en nergens anders ter wereld zo tot zijn recht komt als hier. Turbiana brengt een verleidelijke combinatie van tropisch fruit, bloemen en een kenmerkende mineraliteit die doet denken aan natte stenen, een handtekening van de kleirijke kalksteenbodems van de Lugana.

Terroir en wijngaard
De 35 hectare wijngaarden van Montonale liggen op de glooiende heuvels van Desenzano del Garda in het dorp Montonale, op bodems van kalkhoudende klei die kenmerkend zijn voor dit deel van de Lugana. De wijngaarden profiteren van een uitstekende en constante ventilatie door de twee hoofdwinden van het Gardameer, de Ora vanuit het zuiden en de Peler vanuit het noorden. Deze constante bries zorgt voor een gezond microklimaat, een uitgesproken dag en nacht temperatuurverschil en een langzame, evenwichtige rijping van de druiven die de aromatische intensiteit en frisheid van de wijn bewaakt.

Vinificatie
Na een zorgvuldige selectie van de beste druivenklusters worden de trossen gekoeld voordat ze zacht worden geperst, volledig in afwezigheid van zuurstof om oxidatie te voorkomen. Alleen het vrijloopsap, verkregen bij de laagste en zachtste persdruk, wordt gebruikt voor de Montunal. Na een natuurlijke bezinking fermenteert de most gedurende tien dagen in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur met behulp van inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens op zijn fijne gistingsdroesem, wat bijdraagt aan extra textuur, finesse en subtiele complexiteit zonder het zuivere fruitkarakter van de Turbiana te overheersen.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met groene glansen. In de geur opent de wijn met verleidelijke aroma's van tropisch fruit, jasmijn en hazelnoot, aangevuld met balsamische hints van tijm en salie en een intrigerende mineraliteit van natte stenen die zo typisch is voor Lugana. Op het gehemelte is de wijn medium van body met een levendige zuurgraad, smaken van rijpe abrikoos, grapefruit en honingdauw, en een bittere amandeltoets op de lange, elegante afdronk.

Perfect bij

🍽 Risotto al pesce persico, de klassieke risotto met baars uit het Gardameer die al eeuwen de huiswijn van de Lugana begeleidt en waarbij de mineraliteit en frisheid van de Montunal prachtig samengaan met de delicate zoetheid van de zoetwatervis
🐟 Gegrilde forel of zander met citroen, kappertjes en verse kruiden
🦐 Gegrilde gambas met knoflook, citroen en peterselie
🍝 Pasta met venusschelpen, witte wijn en peterselie
🧀 Verse ricotta of zachte Italiaanse kaas met honing en vers brood

De Montonale Montunal Lugana is een wijn die laat zien waarom Lugana een van de meest opwindende witte wijnregio's van Italië is. Fris, aromatisch en van een elegante mineraliteit die elke slok bijzonder maakt. Een ontdekking voor liefhebbers van grote Italiaanse witte wijnen.