Quinta do Paral Classic Branco

De Quinta do Paral Classic Branco is een aromatische witte wijn uit Alentejo, een van de bekendste wijnregio’s van Portugal. Deze wijn wordt gemaakt door het gerenommeerde wijnhuis Quinta do Paral, gelegen nabij Vidigueira in het zuiden van het land. Het domein combineert moderne wijntechniek met respect voor de lange wijntraditie van de regio.

Het landgoed kreeg nieuw leven toen ondernemer Dieter Morszeck het domein overnam en investeerde in kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap. Samen met hoofdenoloog Luís Morgado Leão worden hier wijnen gemaakt die het karakter van de Alentejo op een elegante en toegankelijke manier laten zien.

De wijngaarden liggen in het glooiende landschap van Alentejo, waar warme dagen worden afgewisseld met verkoelende invloeden vanuit de Serra do Mendro. De bodems bestaan uit een mix van klei, graniet en leisteen, wat zorgt voor structuur en een subtiele mineraliteit in de wijn. Door deze combinatie van klimaat en bodem kunnen de druiven perfect rijpen terwijl ze hun frisse karakter behouden.

De wijn is een blend van Antão Vaz, Vermentino en Viognier. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en vergist bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Deze vinificatiemethode zorgt ervoor dat de frisse aroma’s en het pure fruitkarakter van de druiven optimaal behouden blijven.

In het glas heeft de wijn een heldere lichtgele kleur. In de geur komen aroma’s naar voren van tropisch fruit, ananas en passievrucht, aangevuld met frisse tonen van mandarijnschil en citrus. In de mond is de wijn levendig en elegant met een mooie balans tussen fruit en frisheid. De afdronk is verfijnd en verfrissend.

Perfect bij

🦐 Gegrilde garnalen met citroen en knoflook
🐟 Gebakken zeebaars of dorade
🥗 Mediterrane salades met geitenkaas
🦑 Gevulde inktvis van de grill
🍗 Licht gekruide kipgerechten

De Quinta do Paral Classic Branco is een toegankelijke maar karaktervolle Portugese witte wijn die perfect laat zien hoe verfijnd wijnen uit Alentejo kunnen zijn. Een frisse en elegante wijn die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.