Quinta do Paral Classic Tinto

Sappig, fruitgedreven en vol karakter, de ideale introductie tot de rode wijnen van Quinta do Paral

De Quinta do Paral Classic Tinto is een toegankelijke en fruitgedreven rode wijn uit Vidigueira, een van de meest bijzondere subzones van de Alentejo in Portugal. Dit is de wijn waarmee Quinta do Paral laat zien dat grote terroir en eerlijke drinkbaarheid hand in hand gaan. Direct uitnodigend, maar met het onmiskenbare karakter van een domein dat zijn wortels serieus neemt.

Een domein met een geschiedenis van drie eeuwen
De naam Quinta do Paral verscheen voor het eerst in 1703, geworteld in een eeuwenoud perenboomgaard op de plek waar het domein nu staat. Door de eeuwen heen passeerde het landgoed door de handen van adellijke families, waaronder de Burggraaf van Esperança, de Graaf van Palma en de Gravin van Santar. In 2017 verwierf de Duitse ondernemer Dieter Morszeck, voormalig president en kleinzoon van de oprichter van het luxe koffermerk Rimowa, de 85 hectare tellende quinta. Samen met oenoloog Luís Morgado Leão werd het domein vernieuwd, met duurzaamheid, respect voor inheemse druivenrassen en de eeuwenoude tradities van de Alentejo als leidende principes.

Touriga Nacional en Touriga Franca: de grote rode druiven van Portugal
De Classic Tinto is een blend van Touriga Nacional, Touriga Franca, Petit Verdot en Petite Sirah, een combinatie die de beste eigenschappen van inheemse Portugese druivenrassen samenbrengt met internationale variëteiten voor extra kleur en structuur. Touriga Nacional, de meest gerenommeerde rode druif van Portugal, brengt intense aroma's van rode bloemen en donker fruit. Touriga Franca voegt sappigheid en een elegante fruitstructuur toe, terwijl Petit Verdot en Petite Sirah zorgen voor kleurdiepgang, kruidige tonen en een stevige maar rijpe structuur.

Terroir en wijngaard
De wijngaarden liggen in Vidigueira, op de geografische faultline die het Baixo en Alto Alentejo van elkaar scheidt, op bodems van graniet, klei en leisteen. Het warme mediterrane klimaat van de Alentejo, gecombineerd met de verkoelende westelijke winden en nachtelijke vochtigheid vanuit de omliggende heuvels, zorgt voor een evenwichtige rijping van de druiven met een behouden frisheid en aromatische complexiteit. Handmatige oogst en strikte opbrengstbeperking staan centraal in de wijnbouwfilosofie van het domein.

Vinificatie
Na een zorgvuldige handmatige selectie van de druiven fermenteert de wijn in roestvrijstalen tanks, waarna hij rijpt op Frans eikenhout. Dit geeft de wijn zijn subtiele vanilletonen en een mooie, geïntegreerde structuur zonder het pure fruitkarakter te overheersen. Het resultaat is een wijn die direct toegankelijk is en uitnodigt tot een tweede glas.

In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. In de geur komen aroma's naar voren van rijpe rode en zwarte bessen, viooltjes en een subtiele kruidigheid, aangevuld met een vleugje vanille en versgemalen zwarte peper. Op het gehemelte is de wijn sappig en fruitgedreven, met ronde, geïntegreerde tannines en een elegante, frisse afdronk die de kwaliteit van het Alentejo terroir direct weerspiegelt.

Perfect bij

🍽 Carne de porco à alentejana, het klassieke Alentejaanse gerecht van varkensvlees met venusschelpen en koriander waarbij de sappige fruittonen en zachte tannines van de Classic Tinto prachtig in balans zijn met de rijke smaken
🥩 Gegrilde entrecote met zeezout en rozemarijn
🍖 Gebraden lamsbout met knoflook, tijm en rode wijn
🫕 Stoofpotje van rundvlees met laurier, wortelgroenten en rode wijn
🧀 Belegen Manchego of oude Pecorino met vijgenjam

De Quinta do Paral Classic Tinto is de perfecte introductie tot de rode wijnen van dit bijzondere Alentejo domein. Sappig, toegankelijk en vol karakter, een fles die de warmte en gastvrijheid van de Alentejo direct naar uw tafel brengt.