Quinta do Paral Vinhas Velhas Tinto

Diep, elegant en vol karakter, de ziel van de Alentejo in een glas

De Quinta do Paral Vinhas Velhas Tinto is een wijn die alleen bestaat dankzij decennia van geduld en toewijding aan de oude wijnstokken van de Alentejo. Gemaakt van een blend van 50% Aragonez en 50% Tinta Grossa, afkomstig van wijngaarden ouder dan 60 jaar in Vila de Frades, Vidigueira, vertegenwoordigt deze wijn alles wat de Alentejo groot maakt. Diep, complex en met een rijpingspotentieel dat weinig Portugese wijnen evenaren.

Een domein met wortels in het Romeinse Rijk

De wijnbouwgeschiedenis van Vidigueira gaat terug tot de Romeinse tijd. Bij opgravingen van de Romeinse Villa São Cucufate, vlakbij Quinta do Paral, werd bewijs gevonden van een onafgebroken wijnbouwtradities die meer dan tweeduizend jaar teruggaat. Het landgoed zelf heeft historische referenties die terugreiken tot de achttiende eeuw, toen het in handen was van de Graaf van Palma en de Gravin van Santar. In 2017 verwierf de Duitse ondernemer Dieter Morszeck, voormalig president en kleinzoon van de oprichter van het luxe koffermerk Rimowa, de 85 hectare tellende quinta. Samen met oenoloog Luís Morgado Leão gaf hij het domein een nieuwe toekomst, met respect voor de oude wijnstokken en de tradities van de Alentejo als leidend principe.

De kroonjuwelen van het domein: de oude wijnstokken

De Vinhas Velhas, Portugees voor oude wijnstokken, zijn de absolute trots van Quinta do Paral. De wijnstokken, meer dan 60 jaar oud, produceren kleine hoeveelheden druiven van uitzonderlijke intensiteit, complexiteit en elegantie. Hun diepe wortels tasten de granieten en kleirijke zandbodems van de Vidigueira aan, waarbij ze mineralen en karakter opnemen die jonge wijnstokken simpelweg niet kunnen evenaren. Quinta do Paral beschouwt het behoud van deze oude wijnstokken als een culturele plicht, als levende getuigen van de authenticiteit van de Alentejo wijn.

Terroir en wijngaard

De 10 hectare wijngaarden liggen in Vila de Frades in de subzone Vidigueira, een geografische faultline die het Baixo en Alto Alentejo van elkaar scheidt. De bodems bestaan uit graniethoudende, zandige leemgrond, een combinatie die zorgt voor een uitstekende drainage en tegelijkertijd voldoende vocht voor de oude wijnstokken. De westelijke winden en nachtelijke vochtigheid vanuit de omliggende heuvels zorgen voor een verkoelend effect dat de Alentejo op zijn best onderscheidt van andere warme mediterrane wijnregio's. De opbrengst is bewust laag gehouden op 4 ton per hectare voor maximale concentratie.

Vinificatie

Na een zorgvuldige handselectie van hele trossen worden de druiven ontsteeld en gefermenteerd in een traditionele lagar met mechanische treading, een knipoog naar de eeuwenoude Alentejaanse wijnbouwtradities, bij een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 28 graden Celsius gedurende 15 dagen. Na de alcoholische vergisting rijpt de wijn 18 maanden in vaten van Frans eikenhout, wat bijdraagt aan de verfijnde structuur en complexiteit. De wijn werd gebotteld in juni 2023.

In het glas heeft de wijn een diepe, intens robijnrode kleur. In de geur komen rijke aroma's van bosvruchten en rijp rood fruit naar voren, aangevuld met subtiele tonen van specerijen en een lichte aardse ondertoon. Op het gehemelte is de wijn complex en elegant, met fluwelzachte tannines en een verrassende frisheid die alleen wijnen met een enorm rijpingspotentieel kunnen bezitten. De afdronk is lang, warm en uitnodigend.

Perfect bij

🍽 Borrego assado no forno met rozemarijn en knoflook, het klassieke gebraden lam uit de Alentejo dat al eeuwen wordt bereid en prachtig harmoniëert met de fluwelen tannines en het rijpe fruit van de Vinhas Velhas
🥩 Entrecote van de grill met zeezout, rozemarijn en een rode wijnjus
🫕 Stoofvlees van wild zwijn met rode wijn, olijven en tijm
🍄 Risotto met porcini paddenstoelen, Parmezaan en truffelolie
🧀 Gerijpte Manchego of oude Pecorino met vijgenjam en walnoten

De Quinta do Paral Vinhas Velhas Tinto is een wijn die de ziel en de geschiedenis van de Alentejo in een glas vat. Complex, elegant en van een rijpheid die je uitnodigt om hem nu te drinken én om een paar flessen weg te leggen voor later. Een bijzondere ontdekking uit een van Portugal's meest fascinerende wijnregio's.