Silvia Cellars Zinfandel

Rijke en kruidige Zinfandel met Italiaanse roots en rijping op Amerikaans eiken

De Silvia Cellars Zinfandel komt uit de North Coast van Californië, een regio die bekendstaat om zijn kwalitatieve en diverse wijngebieden. Voor deze wijn worden druiven geselecteerd uit Sonoma, Dry Creek Valley en Mendocino, wat zorgt voor een mooie balans tussen rijp fruit, structuur en frisheid.

De warme dagen zorgen voor rijp en geconcentreerd fruit, terwijl koele invloeden vanuit de oceaan helpen om de wijn zijn elegantie te laten behouden. Hierdoor ontstaat een Zinfandel met zowel kracht als doordrinkbaarheid.

De wijn is gemaakt van 100% Zinfandel, een druif met een bijzonder verhaal. Zinfandel is namelijk genetisch identiek aan Primitivo, de bekende druif uit Zuid Italië. Een mooie connectie, want wijnmaker Antonio Silvia heeft zijn roots in Sicilië. In deze wijn komt als het ware een stukje Italiaanse ziel samen met het Californische terroir.

Na de fermentatie rijpt de wijn 8 maanden op Amerikaans eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw eiken. Dit zorgt voor subtiele tonen van vanille, kokos en specerijen, terwijl het rijpe fruit de hoofdrol blijft spelen.

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. In de geur komen aroma’s naar voren van bramen, zwarte kersen en rijpe pruimen, aangevuld met tonen van zwarte peper, vanille, kokos en een vleugje cacao. In de mond is de wijn vol, rond en sappig, met rijp donker fruit, zachte tannines en een lichte kruidigheid. De afdronk is lang, warm en soepel.

Perfect bij

🍽 American BBQ ribs met rokerige saus en kruidenrub
🍔 Gourmet burger met cheddar, bacon en gekarameliseerde ui
🌮 Tacos met pulled pork, chipotle en limoen
🍆 Geroosterde aubergine met miso en honing
🍕 Pizza met pancetta, balsamico-ui en gerookte mozzarella

De Silvia Cellars Zinfandel laat zien hoe mooi werelden samen kunnen komen. De kracht van Californië, gecombineerd met een subtiele Italiaanse connectie, maakt dit een rijke en karaktervolle wijn met een eigen verhaal.