Torelló Corpinnat 225 Brut Nature

De 225 Brut Nature van Torelló is een mousserende wijn die laat zien wat Corpinnat betekent: vakmanschap, herkomst en puurheid. Gemaakt van Macabeo, Xarel·lo en Parellada, de klassieke druiven van Penedès, afkomstig van biologische wijngaarden die met de hand worden geoogst.

De naam 225 verwijst naar de Franse eiken vaten van 225 liter waarin een deel van de basiswijn rijpt. Dit geeft de wijn zijn subtiele romigheid en gelaagde structuur, zonder de frisheid te verliezen die Brut Nature zo geliefd maakt. Na de tweede vergisting rust de wijn minstens 40 maanden op de lies, wat zorgt voor verfijnde bubbels en een complex aromatisch profiel.

In het glas licht goud met een fijne, aanhoudende mousse. De geur is elegant en intens met tonen van rijpe appel, brioche, hazelnoot en citrusbloesem. In de mond strak en droog, met een prachtige balans tussen frisheid en romige diepte. De afdronk is lang en zuiver met een lichte minerale toets.

Perfect bij:
🦞 Gegrilde kreeft met citroenboter
🍣 Sushi of sashimi
🐓 Kwartel met truffelaardappelpuree
🦪 Oesters