Torelló Corpinnat Touch of Dutch Lobster

Elegante Corpinnat mousserende wijn met frisse citrus, verfijnde mousse en een bijzondere Nederlandse touch

De Torelló Corpinnat Touch of Dutch Lobster is een verfijnde mousserende wijn uit Penedès in Spanje. De wijn wordt gemaakt door het familiewijnhuis Torelló, een producent die al generaties lang werkt met traditionele methoden en eigen wijngaarden in dit deel van Catalonië.

Deze mousserende wijn wordt geproduceerd onder de herkomstbenaming Corpinnat. Dit is een kwaliteitslabel binnen Penedès voor mousserende wijnen die volledig op het domein worden gemaakt volgens de traditionele methode, met langdurige rijping op de fles. Alle druiven moeten afkomstig zijn van eigen wijngaarden en met de hand worden geoogst. Hierdoor ontstaan mousserende wijnen met finesse, complexiteit en een duidelijke herkomst.

Wat deze cuvée extra bijzonder maakt is het Touch of Dutch Lobster etiket. Op het etiket schittert een Oosterscheldekreeft, omringd door namen van belangrijke Nederlandse havenplaatsen. Het ontwerp is uitgevoerd in het herkenbare Delftsblauw, een knipoog naar de Nederlandse eetcultuur en de klassieke combinatie van kreeft met verfijnde mousserende wijn.

De keuze voor een blauwe kreeft is niet toevallig. In de natuur is ongeveer één op de twee miljoen kreeften blauw, wat deze kleur extreem zeldzaam maakt. Daarmee staat het etiket symbool voor iets bijzonders en unieks, net als de wijn in de fles.

De wijn wordt gemaakt van Xarel lo, Macabeo en Parellada, de klassieke druiven voor hoogwaardige mousserende wijnen uit deze regio. Na de eerste fermentatie volgt een tweede gisting op de fles volgens de méthode traditionnelle, gevolgd door een lange rijping op de lie. Dit geeft de wijn zijn verfijnde mousse en gelaagde smaak.

In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur met een fijne en elegante mousse. In de geur komen aroma’s naar voren van citrus, groene appel en witte bloesem, aangevuld met subtiele tonen van amandel, brioche en een lichte mineraliteit. In de mond is de wijn fris, verfijnd en levendig, met een mooie balans tussen fruit, zuren en romigheid. De afdronk is droog, elegant en verfrissend.

Perfect bij

🦞 Oosterscheldekreeft met citroenboter
🦪 Verse oesters en schaal en schelpdieren
🐟 Fijnbereide visgerechten
🍤 Tempura van garnalen
🧀 Lichte kazen en verfijnde hapjes
🥂 Of gewoon wanneer je zin hebt in écht goede bubbels

De Torelló Corpinnat Touch of Dutch Lobster is een elegante mousserende wijn waarin vakmanschap uit Penedès samenkomt met een speelse verwijzing naar de Nederlandse gastronomie. Een frisse en verfijnde Corpinnat die perfect past bij kreeft, schaal en schelpdieren en feestelijke momenten.