Torelló Mas de la Torrevella Chardonnay

Fris, sappig en vol tropisch fruit, biologische Chardonnay van het Catalaanse platteland

De Torelló Mas de la Torrevella is een levendige, biologische witte wijn van 100% Chardonnay uit de Penedès in Catalonië, Spanje. De wijn is afkomstig van de Finca Can Martí, gelegen op een heuvel aan de voet van de Ordal bergen, waar je uitzicht hebt over het indrukwekkende wijnbouwgebied van de Penedès. Deze plek vormt het agrarische hoofdkwartier van wijnhuis Torelló en geeft zijn naam aan deze fris en fruitige wijn.

Een familiegeschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen
Het oudste document in de geschiedenis van de familie Torelló, gedateerd op 17 juni 1395, verwijst precies naar deze locatie, toen bekend als Mas de Torrevieja. Pas in de twintigste eeuw, toen de 22e generatie het landgoed overnam, ging de familienaam Torelló met de wijngaarden verbonden worden. In de jaren vijftig begon Francisco Torelló met de productie van gebottelde wijn en cava, en legde daarmee de basis voor het wijnhuis zoals het vandaag bekend is.

Terroir en wijngaard
De Chardonnay druiven komen van het Tuta perceel op het Can Martí landgoed in Gelida, in het hart van de Penedès, op de karakteristieke klei en kalksteenbodems van de Ordal bergen. Het landgoed beslaat 135 hectare en wordt volledig biologisch bewerkt sinds 2014, met wijngaarden op een hoogte tussen 94 en 198 meter. Het mediterrane klimaat, met een gemiddelde temperatuur van 16 graden Celsius en regenval geconcentreerd in de lente en herfst, zorgt voor een ideale balans tussen rijpheid en frisheid in de druiven.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 25 kilogram, vroeg in het seizoen om de frisheid optimaal te bewaren. Na een zachte persing in pneumatische persen wordt alleen de eerste persing, het zogenaamde vrijloopsap, gebruikt vanwege de hoge kwaliteit. De most fermenteert vervolgens in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur, zonder houtcontact. Deze aanpak behoudt het pure, directe fruitkarakter van de Chardonnay volledig intact.

In het glas heeft de wijn een heldere, groengele kleur. In de geur komen intense aroma's naar voren van tropisch en exotisch fruit, waarbij in de ontwikkeling ook citrustonen naar voren komen. Op het gehemelte heeft de wijn een aangename, vlezige intrede met een goede zuurgraad en zoete tonen. De afdronk is fris, sappig en uitnodigend.

Perfect bij

🍽 Calçots met romesco saus, het klassieke Catalaanse lentegerecht waarbij de frisse zuurgraad en het tropische fruit van de Chardonnay perfect in balans zijn met de rokerige romesco
🦐 Gegrilde gambas met knoflook, citroen en peterselie
🍣 Sushi of sashimi met sojasaus en wasabi
🐟 Gegrilde zeebaars met venkel en citroenboter
🧀 Verse Catalaanse kaas of milde brie met honing

De Torelló Mas de la Torrevella Chardonnay is een wijn die de zonnige, biologische geest van de Penedès in een glas vangt. Fris, sappig en vol karakter, gemaakt door een familie die al meer dan zes eeuwen verbonden is met dit stukje Catalaanse grond.