Valmiñor Albariño

Ziltig, levendig en van een zeldzame elegantie, de Atlantische wijnstijl op zijn absolute best

De Valmiñor Albariño is een van de meest gelauwerde Albariño wijnen van Galicië, gemaakt van 100% Albariño druiven uit de subzone O Rosal in de Rías Baixas DO. De 2024 vintage behaalde een indrukwekkende 97 punten en een Platinum Medal bij de Decanter World Wine Awards 2025, een van de meest gezaghebbende wijnwedstrijden ter wereld. Het jurypanel omschreef de wijn als de Atlantische wijnstijl op zijn allerbest, en dat is precies wat hij is: puur, mineraal en van een levendigheid die nergens anders in Spanje te vinden is.

Adegas Valmiñor: een modern wijnhuis met een duidelijke visie
Carlos Gómez richtte Adegas Valmiñor op in 1997 met een helder doel: de beste Albariño van O Rosal maken. Vanaf de eerste oogst was Cristina Mantilla de enige wijnmaker van het huis, een vrouw die snel uitgroeide tot een van de meest invloedrijke en vernieuwende wijnmakers van Galicië. Cristina maakte de eerste rosé in de stijl van Galicië ooit en experimenteert voortdurend met nieuwe benaderingen van inheemse druivenrassen. Vandaag produceert het moderne, ultramoderne wijnhuis in O Rosal circa 25.000 kisten per jaar van uitsluitend 100% Albariño.

Albariño: de grote witte trots van Galicië
Albariño is de meest gerenommeerde witte druif van Galicië en de absolute ster van de Rías Baixas DO. De druif, van oorsprong afkomstig uit het stroomgebied van de Miño rivier die Galicië van Portugal scheidt, staat wereldwijd bekend om zijn kenmerkende combinatie van levendige citrusaroma's, een hoge natuurlijke zuurgraad en een ziltige mineraliteit die direct verwijst naar de nabijheid van de Atlantische Oceaan. In de subzone O Rosal, in het zuidelijkste deel van de Rías Baixas, bereikt Albariño een bijzondere rijpheid en aromatische intensiteit die de wijn zijn opvallende volheid en complexiteit geven.

Terroir en wijngaard
De wijngaarden van Valmiñor liggen in O Rosal, de meest zuidelijke subzone van de Rías Baixas, direct aan de Atlantische kust bij de monding van de Miño rivier. De bodems bestaan uit graniet, karakteristiek voor heel Galicië en verantwoordelijk voor de uitgesproken mineraliteit en ziltigheid die Albariño van dit terroir zo onderscheidend maakt. Het gematigde Atlantische klimaat, met milde temperaturen, hoge luchtvochtigheid en constante zeebriesjes, zorgt voor een trage, aromatische rijping van de druiven. De wijngaarden van Valmiñor profiteren van de unieke ligging op de grens van Galicië en Portugal, waar de Miño rivier haar invloed laat gelden op het microklimaat.

Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens koud gemacereerd op 10 graden Celsius gedurende zes uur, een techniek die de aromatische intensiteit van de Albariño optimaal naar voren brengt. Na een zachte persing klaart het sap statisch in roestvrijstalen tanks, waarna de temperatuurgecontroleerde alcoholische vergisting plaatsvindt. De wijn wordt gestabiliseerd en gefilterd via een tangentiaal filter voordat hij gebotteld wordt, altijd met het behoud van de kenmerkende frisheid en ziltigheid als absolute prioriteit.

In het glas heeft de wijn een heldere, bleke strogele kleur met zilverachtige glansen. In de geur komen levendige aroma's van limoen, citroen, passievrucht en witte perzik naar voren, aangevuld met delicate tonen van sinaasappelbloesem en een hint van gebroken schelp die de Atlantische herkomst verraadt. Op het gehemelte is de wijn ziltig, levendig en sappig, met een onberispelijke frisheid en een mineralige afdronk die lang, lineair en scherp aanhoudt. Precies wat de Atlantische wijnstijl op zijn best moet zijn.

Perfect bij

🍽 Pulpo a la gallega, de klassieke Galicische octopus met grof zeezout, paprikapoeder en olijfolie op een bed van aardappelen, het streekgerecht bij uitstek dat de ziltigheid en mineraliteit van de Valmiñor Albariño op zijn best laat uitkomen
🦞 Verse kreeft of langoustines met citroenboter
🐟 Gegrilde zeebaars in zoutkorst met citroen en wilde venkel
🦪 Verse oesters met een scheutje citroensap
🥗 Ceviche van dorade met komkommer, limoen en koriander

De Valmiñor Albariño is een wijn die zijn reputatie volledig waarmaakt. Ziltig, levendig en van een mineraliteit die direct naar de Atlantische kust van Galicië voert. Met 97 punten en een Platinum Medal van Decanter is dit een van de allerbeste Albariño wijnen die je kunt vinden. Een fles die elke tafel siert.