Viña Costeira Tamborá Mencía

Sappig, vol karakter en geworteld in oude wijnstokken, het hart van Valdeorras in een glas

De Viña Costeira Tamborá Mencía komt uit Valdeorras, een wijngebied in het oosten van de Spaanse regio Galicië, bekend om zijn ruige landschap en de hellingen langs de rivieren Sil en Bibei. Wijnhuis Viña Costeira, oorspronkelijk gevestigd in het naburige Ribeiro, liet zich verleiden door de magie van dit land en klimaat om hier een eigen project te starten gericht op het herstel van inheemse druivenrassen.

Een blend van karakter en geschiedenis
De Tamborá Mencía is een blend gebouwd rond Mencía, de belangrijkste rode druif van Galicië, aangevuld met tonen van Sousón en Garnacha afkomstig van oude wijnstokken. Deze eigen aanplant stelt het wijnhuis in staat om de maximale expressie van de landgoedwijnen uit dit gebied te bereiken. Het is een toewijding aan de ontwikkeling van het landelijke Galicië die het mogelijk maakt om van deze buitengewone Mencía te genieten.

Terroir en wijngaard
De druiven groeien op de steile hellingen langs de Sil en Bibei rivieren in Valdeorras, een gebied met een ruig en dramatisch landschap. De bodems hier bestaan voornamelijk uit graniet en leisteen, kenmerkend voor deze regio en verantwoordelijk voor de uitgesproken mineraliteit die de wijnen van Valdeorras onderscheidt. De oude wijnstokken, die al decennia op deze hellingen groeien, produceren druiven met een geconcentreerd karakter en diepe smaakontwikkeling.

Vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd van de eigen wijngaarden van het huis, waarbij de focus ligt op het behoud van het pure karakter van de Mencía druif. Met respect voor het terroir en minimale interventie in de kelder laat het wijnhuis de combinatie van Mencía, Sousón en Garnacha optimaal tot zijn recht komen.

In het glas heeft de wijn een heldere, robijnrode kleur. In de geur komen aroma's naar voren van rood en zwart bosvruchten, aangevuld met kruidige tonen die kenmerkend zijn voor Mencía van oude wijnstokken. Op het gehemelte is de wijn sappig en structuurvol, met een goede balans tussen fruit en frisheid, en een afdronk die de mineraliteit van het Valdeorras terroir duidelijk laat doorklinken.

Perfect bij

🍽 Lacón con grelos, het traditionele Galicische gerecht van gekookte schouderham met raapstelen, waarbij de structuur en kruidigheid van de Mencía perfect aansluiten bij de hartige smaken
🥩 Gegrilde entrecote met zeezout en rozemarijn
🍖 Gebraden varkenshaas met appel en tijm
🫕 Stoofpotje van rundvlees met rode wijn en laurier
🧀 Gerijpte schapenkaas of belegen Manchego

De Viña Costeira Tamborá Mencía is een wijn die de ruige schoonheid en karakter van Valdeorras laat proeven. Sappig, structuurvol en geworteld in oude tradities. Een fles die Galicië van zijn krachtigste kant laat zien.