VQ Verdejo

De VQ Verdejo komt uit Rueda, dé regio in Spanje die bekendstaat om zijn expressieve en frisse witte wijnen van de Verdejo druif. Het gebied ligt ten noordwesten van Madrid op een hoog plateau waar warme dagen worden afgewisseld met koele nachten. Dit temperatuurverschil zorgt ervoor dat de druiven rijpheid ontwikkelen terwijl ze hun frisse zuren behouden.

De wijngaarden liggen op bodems van zand, grind en kalksteen. Deze arme bodems dwingen de wijnstokken diep te wortelen, wat zorgt voor druiven met meer concentratie en karakter.

De wijn wordt gemaakt van 100% Verdejo, een druif die bekendstaat om zijn aromatische karakter en frisse stijl. Verdejo combineert fruitige aroma’s met subtiele kruidigheid en een licht bittertje in de afdronk dat typisch is voor deze druif.

Na de oogst worden de druiven in de koele nachturen geplukt om de frisheid en aroma’s optimaal te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor het pure fruitkarakter van de Verdejo volledig tot zijn recht komt.

In het glas heeft de wijn een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. In de geur komen aroma’s naar voren van limoen, groene appel en witte perzik, aangevuld met tonen van venkel, citruszeste en verse kruiden. In de mond is de wijn fris, levendig en sappig, met een mooie balans tussen fruit en zuren. De afdronk is verfrissend met een licht kruidige en subtiel amandelachtige toets, typisch voor Verdejo.

Perfect bij

🍽 Bacalao a la Vizcaína, kabeljauw met een rijke paprikasaus uit de Spaanse keuken
🐟 Gegrilde sardientjes met citroen en peterselie
🐓 Kipspiesjes met citroen, knoflook en oregano
🥑 Wraps met hummus, avocado en munt
🧀 Manchego fresco, jonge en romige schapenkaas

De VQ Verdejo is een frisse en toegankelijke witte wijn die perfect laat zien waarom Rueda zo geliefd is bij liefhebbers van aromatische witte wijnen. Ideaal als aperitief, maar ook verrassend veelzijdig aan tafel.