Waldschütz Blauer Zweigelt Hof

Fris, sappig en direct uitnodigend, de toegankelijke rode wijn van Oostenrijks meest geliefde druif

De Waldschütz Hof Blauer Zweigelt is de toegankelijke, directe rode wijn van Weinhof Waldschütz in Sachsendorf, een familiebedrijf dat al sinds 1849 wijnstokken bewerkt in het hart van Neder-Oostenrijk. Gemaakt van 100% Zweigelt, de meest geplante rode druif van Oostenrijk, combineert deze wijn de minerale frisheid van granietbodems uit de Kamptal met de fruitige rijkdom van de löss-terrassen van de Wagram. Het resultaat is een rode wijn die moeiteloos drinkt, maar dankzij zijn dubbele terroir meer karakter heeft dan zijn toegankelijke stijl doet vermoeden.

Zweigelt: de meest geliefde rode druif van Oostenrijk
Blauer Zweigelt is in 1922 gekruist door onderzoeker Fritz Zweigelt als een kruising tussen Blaufränkisch en Sankt Laurent, en groeide in de twintigste eeuw uit tot het meest geplante rode druivenras van Oostenrijk. De druif staat bekend om zijn uitbundige sappigheid, zachte tannines en een kenmerkend aroma van zure kers, frambozen en een vleugje zwarte peper. Hij wordt weleens vergeleken met een kruising tussen een speelse Beaujolais en een elegante Pinot Noir, maar heeft een onmiskenbaar Oostenrijks karakter dat hem volledig eigen maakt.

Twee terroirs, één karakter
Het bijzondere aan de Hof Zweigelt is zijn samenstelling uit twee duidelijk verschillende terroirs. Een deel van de druiven komt van een oudere wijngaard in de Kamptal, op graniet en zanderige bodems die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en verfijnde structuur geven. Het andere deel komt van jongere wijnstokken op de Felser Riede percelen in de Wagram, op klei en kiezelrijke löss-bodems die bijdragen aan het sappige, fruitgedreven karakter van de wijn. Deze combinatie van twee duidelijk verschillende bodems geeft de Hof Zweigelt een complexiteit die je niet verwacht van een toegankelijke dagelijkse rode wijn.

Terroir en wijngaard
De Kamptal wijngaard profiteert van de minerale kracht van graniet en zandige ondergrond, terwijl de Wagram wijngaarden liggen op de löss-terrassen langs de Donau, gevormd door millennia van windafzettingen. De zuidoostgerichte hellingen van de Wagram percelen zorgen overdag voor maximale zonnestraling, terwijl koele bossen en winden vanuit de vallei de druiven 's nachts snel afkoelen. Deze grote temperatuurschommelingen zijn essentieel voor de aromatische intensiteit en de frisse zuurgraad die de Hof Zweigelt zo aantrekkelijk maakt.

Vinificatie
Na de handmatige oogst worden de druiven van beide terroirs apart vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks, een keuze die het pure, fruitgedreven karakter van de Zweigelt optimaal behoudt. Na de vergisting worden de twee terroirs zorgvuldig geblend tot een harmonieus geheel. Geen houtcontact, geen opsmuk: de wijn draait volledig om het directe, sappige fruitkarakter van Zweigelt en de complementaire kracht van zijn twee terroirs.

In het glas heeft de wijn een heldere, robijnrode kleur met paarse glansen. In de geur komen aroma's naar voren van rijpe zure kers, rode aalbessen en bosbessen, aangevuld met een vleugje kaneel, viooltje en een subtiele mineraliteit. Op het gehemelte is de wijn licht van body, fris en sappig, met levendige kerssmaken, zachte tannines en een aangenaam droge, mineralige afdronk.

Perfect bij

🍽 Tafelspitz met mierikswortelroom en geroosterd brood, het klassieke Weense stoofgerecht van gekookt rundvlees dat al eeuwen de ideale partner is van de Blauer Zweigelt
🍕 Pizza met mozzarella, gedroogde tomaten en basilicum
🍝 Pasta met tomatensaus, gehakt en Parmezaan
🥩 Gegrilde varkenskoteletten met mosterd en rozemarijn
🧀 Belegen Gouda of jonge Manchego met olijven en brood

De Waldschütz Hof Blauer Zweigelt is de wijn die je opentrekt als je gewoon wilt genieten, zonder na te denken. Fris, sappig en van een directe aantrekkelijkheid die hem perfect maakt voor elke doordeweekse tafel of ontspannen moment met vrienden. Oostenrijkse wijnbouwtraditie in zijn meest toegankelijke en eerlijke vorm.