Waldschütz Gruner Veltliner von den Terrassen

De Waldschütz Grüner Veltliner Von den Terrassen is een expressieve witte wijn uit het Kamptal in Oostenrijk. Het familiewijnhuis Waldschütz staat bekend om zijn zuivere en terroirgedreven wijnen waarbij de typische stijl van Grüner Veltliner centraal staat.

De naam Von den Terrassen verwijst naar de steile terrassenwijngaarden waar de druiven groeien. Deze wijngaarden liggen op hellingen langs de rivier de Kamp, waar de druiven profiteren van veel zonlicht overdag en verkoelende invloeden in de avond. Dit temperatuurverschil zorgt ervoor dat de druiven hun frisse zuren behouden terwijl aroma’s zich mooi ontwikkelen.

De bodems bestaan uit een mix van löss, zandsteen en primaire rots, wat bijdraagt aan de karakteristieke spanning en mineraliteit van de wijn.

De wijn wordt gemaakt van 100% Grüner Veltliner, de bekendste druif van Oostenrijk. Deze druif staat bekend om zijn frisse citrusaroma’s, lichte kruidigheid en levendige structuur.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst waarna de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Door deze vinificatie blijft het frisse en pure karakter van de druif behouden.

In het glas heeft de wijn een heldere lichtgele kleur met een groene zweem. In de geur komen aroma’s naar voren van groene appel, limoen en peer, aangevuld met de kenmerkende tonen van witte peper en frisse kruiden. In de mond is de wijn fris, levendig en elegant, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en mineraliteit. De afdronk is verfrissend en licht kruidig.

Perfect bij

🍽 Wiener Schnitzel, een klassiek Oostenrijks gerecht dat prachtig combineert met de frisse zuren van Grüner Veltliner
🌶 Thaise groene curry met kip of garnalen
🥗 Salade met venkel, appel en citrus
🥂 Heerlijk bij de borrel
🫕 Kaasfondue

De Waldschütz Grüner Veltliner Von den Terrassen laat zien hoe fris, gastronomisch en karaktervol Grüner Veltliner uit Kamptal kan zijn. Een veelzijdige wijn die perfect past bij lichte gerechten en de Oostenrijkse keuken.